Front Street Coffee：「コーヒー、コーヒー豆、前街、風味、家庭、マンバ、エスプレッソ、濃厚、産地、口当たり、ナッツ、オイル、コロンビア、ブラジル、作り方」の関連結果です
多くのお客様から前街咖啡に、なぜ同じ豆を使ってカフェラテを作っても、味が店で飲むものと少し違うのか、という質問がありますが、これはなぜでしょうか？まず、カフェラテの最も伝統的な解釈は実はミルク+コーヒー（特定のコーヒー種類の指定はない）ですが、後にスターバックスが発売したカフェラテは
全文を読む →
カフェではよくエスプレッソブレンドが登場する。エスプレッソブレンドコーヒー豆はフレーバーのバランスが重視され、その出来上がりに鋭い酸や苦み、渋みなど不快な味があってはならない。ブレンド豆はシングルオリジン豆にはないフレーバーを生み出せる。これがブレンド豆が人を魅了する理由であり、異なるフレーバーのコーヒーは予想外の結果をもたらす、
全文を読む →
最近、自分でコーヒーを淹れてみようと試行錯誤している友達がいて、ネットで見て回った後で前街に聞いてきました。ネット上のコーヒー豆の価格は30元程度のものもあれば300元以上のものもあり、重量も100gのものもあれば1kgのものもあります。また、意味は分からないがすごそうな用語が多くて、頭が混乱しました。そこで、前街にどうやって見分けるか教えを請いに来たそうです。
全文を読む →
エスプレッソコーヒーとはエスプレッソ（Espresso）を意味し、オックスフォード辞典の解説によると、エスプレッソとは加圧環境下で抽出された高濃度のコーヒーであり、強い口当たりを持つコーヒーの種類である。エスプレッソコーヒーは工業時代のイタリアに起源を発し、当時の人々が短い休憩の時に
全文を読む →
アメリカーノの口当たりはどのようなものでしょうか？かつてあるお客様が前街咖啡（FrontStreet Coffee）にこう形容されました：「自由自在」。アメリカーノはエスプレッソに水を加えて希釈した製品ですので、アメリカーノは自分次第で
全文を読む →
最近、前街の店内に頻繁に来て前街のエスプレッソブレンドコーヒー豆を買う常連客がいますが、新しく前街に来たお客さんは不思議そうにしており、なぜ前街咖啡（FrontStreet Coffee）のバリスタがいくつかの豆を混ぜて売っているのかわからないようです。実はこれはブレンドコーヒー豆で、ブレンドとも呼ばれます。
全文を読む →
家に半自動エスプレッソマシンを一台導入し、次に直面する問題は「どんな豆を買えばいいのか？」という点だ。エスプレッソマシンでの豆選びのロジックはハンドドリップとは少し異なる――マシンはグラインド、圧力、抽出に対する要求がより高く、豆の油分、風味の安定性、許容範囲がすべて重要になる。この記事は手頃なものからステップアップ向けまでのルートに沿って
全文を読む →
エスプレッソはコーヒーの抽出方法のひとつに過ぎません。どのようなコーヒー豆を使っても、エスプレッソマシンで抽出されたコーヒーであればエスプレッソと呼べます。美味しい味わいさえあれば、シングルオリジンでもブレンド豆でも、浅煎りでも深煎りでもかまいません。
全文を読む →
エスプレッソコーヒーは、その名の通りエスプレッソマシンを使用して抽出された濃縮コーヒーであり、濃度が高く口当たりが強烈で刺激的なため、通常は水やミルクを加えてアメリカンやラテにして飲まれる。エスプレッソマシンは高温高圧の抽出であるため、コーヒー豆自体の特徴を際立たせやすく、そして全体の製作プロセス
全文を読む →
現在のカフェで主流のエスプレッソに使用されるコーヒー豆は2種類に過ぎない：ブレンドまたはシングルオリジンエスプレッソSOE。では、この2つのコーヒー豆で作るエスプレッソコーヒーにどのような違いがあるのか？まずは伝統的なイタリアンエスプレッソ、つまり私たちが通常言うEspressoについて話しましょう。それは強い口当たりの一種を指す。
全文を読む →
カフェラテはイタリアンコーヒーの中で注文率の高いドリンクです。エスプレッソとミルクの割合は約一対三から一対五で、ミルクの甘みと脂肪がコーヒーのフレーバーを薄めます。そのためカフェラテの豆選びの核心は油脂とボディであり、油脂の良い豆はミルクの中でもコーヒー味がはっきりとしており、融合度も良いです。油脂型ブレンド豆はカフェラテです。
全文を読む →
コーヒー豆の生産地のテロワールは,生豆に最初の風味の骨格を与えます。高圧の熱水がコーヒー粉の緻密な層を通過すると,さまざまな大陸の土壌,標高,微気候の特徴が,この小さなカップのコーヒー液の中に急速に濃縮されます。さまざまな産地のテロワールと個性を理解することは,地域の風味の明確な輪郭を追跡し,正確に見つけるのに役立ちます。
全文を読む →
最近前街のあるファンがモカポットでコーヒーを淹れることに夢中になり、特に朝に濃厚なモカポットコーヒーを一杯飲むのが好きだ。しかしこのファンは自分のモカポットの使い方が正しいかどうか確信が持てないため、前街にこの問題を相談した。前街は、モカポットは標準的な家庭用コーヒー器具として、あまり多くの硬性的な基準があってはならないと考えている。
全文を読む →
ロブスタ豆とは、私たちがよく言うロブスタ（Robusta）のことであり、現在広く栽培されているコーヒーの品種の一つです。アラビカとともに、現在市場で商業流通しているコーヒー豆の品種です。ロブスタ豆に関する知識を理解する際、よく「まずい」「苦くて渋い」という言葉を見かけますが、ではロブスタ豆は必ず代
全文を読む →
ビアレッティのモカポットでコーヒーを淹れると、液面に現れる泡は大半が二酸化炭素、コーヒーオイルと水の混合物であり、エスプレッソマシンの濃厚なクレマ層とは異なる。コーヒー豆の産地のテロワールは、香り、酸質、甘み、そして口の中の重みの面からこの泡の見え方と飲用時の感覚に影響を与える。モカポットの圧力はエスプレッソマシンより低い。
全文を読む →
さらに多くのスペシャルティコーヒーの知識は、前街咖啡（Frontsteet Coffee）をフォローしてください。ラッキンコーヒーの澳瑞白とスターバックスの馥芮白という2つのコーヒーについて言うと、実はどちらも同じ1つのコーヒー、フラットホワイトを指しています。これはオーストラリアで発明されたコーヒー飲料で、エスプレッソコーヒーで
全文を読む →
最近、前街の店舗に頻繁に来て前街のエスプレッソブレンドコーヒー豆を買う常連客がいる一方、前街に新しく来たお客様は不思議そうに見ており、なぜ前街のバリスタが数種類の豆を混ぜて販売するのかわからずにいます。実はこれはブレンドコーヒー豆で、ミックスコーヒーとも呼ばれます。では、この記事で前街がブレンドコーヒーとは何かを解説します。
全文を読む →
コーヒーを始めたばかりの多くの方は、フレンチプレスとモカポット、結局どちらを買うべきかという問題で悩みます。どちらも初心者に優しいコーヒー器具として広く認められていますが、抽出原理、口当たりや風味、操作方法は完全に異なります。今日この記事を読めば一度に理解でき、読み終わったらすぐに注文して迷う必要はありません。
全文を読む →
moreのスペシャルティコーヒーに関する知識は、前街咖啡（Frontsteet Coffee）をフォローしてください。アメリカーノの味わいはどのようなものでしょうか？かつてあるお客様が前街咖啡（FrontStreet Coffee）にこう表現したことがあります。「自由自在」。アメリカーノ
全文を読む →
家には半自動エスプレッソマシンが一台あり、最も悩むのはどの豆を買うかです。実は日常の飲用シーンを3つに分けて選べば、考え方がずっと明確になります：日常的なミルクコーヒー、ブラックコーヒー（アメリカーノ）、ステップアップ探索、それぞれに対応する豆の方向性があります。最も一般的なシーンの一つは日常的なミルクコーヒーです。大多数の家庭ユーザーがエスプレッソマシンを買うのは、そのためだ。
全文を読む →新着豆の情報をいち早く、ハンドドリップ技術、新製品情報とカッピングノート
QRをスキャンして公式アカウントをフォロー
