Front Street Coffee:「シャープ」の関連結果です
多くの人が初めてハンドドリップコーヒーを飲むと、ある味に驚かされます:コーヒーは苦いだけのものではなく、酸味があって甘く、香り高く、フルーツティーのようでもあり、花のようでもあるのだと。これこそがハンドドリップコーヒーで人気の「花果香派」です。その魅力は、コーヒー豆本来の産地の風味を大きく引き立てて見せてくれることにあります:
全文を読む →
より多くのスペシャルティコーヒーの知識は、前街咖啡(Frontsteet Coffee)をフォローしてください。新鮮に挽くことはいつもコーヒーを淹れる際の儀式感ですが、その場で挽いたコーヒーだからこそコーヒーのフレーバーが失われないことを保証できるからですが、一部の人にとっては、素早く淹れられておいしいコーヒーである方がより重視されます、
全文を読む →
エチオピア商品取引所(ECX)は、エチオピアの全国的な多商品取引所であり、同国のコーヒーの大部分はこの取引所を通じて取引されています。2007年、経済学者エレニ・ガブレ=マヒン(Eleni Gabre-Machin)はある講演の中で、エチオピアに最初の商品取引所を設立するという壮大なビジョンを概説しました。彼女は、自分の計画が農家のリスクを最大限に低減し、世界で最も貧しい国の一つを最も成長の早い経済体の一つに変えるだろうと述べました。彼女は2008年、新しいエチオピア商品取引所の最高経営責任者になり、助け
全文を読む →極めて高い失敗許容度と優れた風味表現により、ハンドドリップコーヒーはスペシャルティコーヒーが普及した後、トップクラスの抽出方法の一つとなった。また、操作が簡単で導入のハードルが低いため、多くの友達が自分でハンドドリップ器具を購入し、自宅でハンドドリップコーヒーの作成を独学で始めた。道理で言えば、独学でハンドドリップコーヒー
全文を読む →国慶休暇にゆったりとその場で挽いたコーヒーを一杯淹れるために、多くの人たちが期せずして店舗に「買い出し」にやって来て、ついでに前街に普段の抽出で起きる問題について相談しました。その中で、あるお客様がこのように言いました:普段ある豆がとても気に入ったら、彼女はホットハンドドリップとアイスハンドドリップの二つの方法で楽しみます。彼女は
全文を読む →アイスドリップコーヒーは水滴コーヒーや氷酿コーヒーとも呼ばれ、コーヒー飲料を作る方法の一つです。アイスドリップ式コーヒーは氷水、冷水または氷を使ってコーヒーを抽出します。この過程は非常にゆっくりとしており、しばしば数時間にわたります。そのため、アイスドリップ式コーヒーの価格は比較的高価です。アイスドリップコーヒーを作る上での鍵は、「冷たさ」と「ゆっくり」にあります。
全文を読む →インドネシアのマンデリングと言えば、中でも最も有名で人気なのはインドネシアPWN社が生産するゴールデンマンデリングコーヒー豆です。そのため、評判を聞いてゴールデンマンデリングコーヒーを飲みに来る人も多く、自分でコーヒー豆を買って帰りハンドドリップしてみようと決めるのですが、なぜかカフェで飲んだ味が出せないのはなぜでしょうか。
全文を読む →花魁コーヒーの名前はどうやって付いたのでしょうか? 花魁コーヒーは字面の意味から見ると、花香に満ちたコーヒー豆のようですが、実際はそうではありません。花魁の花の香りは強烈ではなく、むしろフルーツの香りの方がより強烈で、例えばパッションフルーツ、イチゴ、マンゴー、ジャックフルーツ、柑橘類です。前街が理解したところによると:花魁コーヒー豆の原名は
全文を読む →
多くの初心者の方は、コーヒーを淹れ始めたばかりの頃、水流をうまくコントロールできずに、注がれるお湯が強すぎる貫通力を持ってしまうことがよくあります!
全文を読む →多くのコーヒー愛好家が気づかないうちに自宅に数多くのコーヒー器具を揃え、イタリアンコーヒーに夢中な方々はさらにエスプレッソマシンを買い込み、自分で抽出する準備をしていますが、多くの人はエスプレッソ抽出に適したコーヒー豆の選び方がわからず、深煎りか浅煎りかで悩み、ブレンドかシングルオリジンか選び、家庭用と店舗用ではまた
全文を読む →
「白桃」、「ストロベリー」は、コーヒー豆のフレーバー紹介欄でよく目にするフルーツであり、これらが記載されていることは、この豆で抽出したコーヒーから似たようなフルーツの甘い香りを感じられることを意味する。しかし、コーヒーから白桃やストロベリーの香りをなかなか感じ取れないとよくお客様からお声をいただくことがある
全文を読む →
「コーヒー界のエルメス」「法外な価格のコーヒー」「コーヒー界のトップ」など、これらはすべて今のコーヒー界で注目を集めている品種―ゲイシャを形容する言葉です。そしてこれらの形容詞は例外なく、ゲイシャの高価さを表しています。風味が独特で生産量が少ないため、ゲイシャの価格は一般的な品に比べて
全文を読む →
さらにスペシャルティコーヒーの知識は、前街咖啡(Frontsteet Coffee)をフォローしてください:ドリップバッグコーヒーの選び方は?1、製造日:一般的にその場で挽いたコーヒー粉が最も新鮮で、ドリップバッグの製造方法は丁寧な焙煎と細かい研磨を経てすぐに密閉包装され、できるだけ焙煎から
全文を読む →
前街はこれまで、エスプレッソを抽出する際に注意すべき小さな細部を多数紹介してきましたが、これまでの紹介は主に、濃縮コーヒーの抽出に大きく影響する側面、例えばパラメータやディストリビューションなどに焦点を当てていました。
全文を読む →
もしスペシャルティコーヒーショップのメニューで「シージャオ」という文字をよく見かけるなら、なぜいつも目立つ位置に置かれているのか不思議に思うでしょう。シージャオはここ数年コンペティションで活躍している豆種で、前街コロンビア・シージャオはまさにコロンビアの分界線農園産のチャンピオンと同じ豆種であり、多くの選手がこれを使って試合に出場し、また
全文を読む →
現在、エチオピアはアフリカ最大のコーヒー生産国であり、同時に広く認められたコーヒーの発祥の地で、コーヒー栽培の歴史は非常に古い。また、エチオピアが恵まれた自然環境に恵まれているため、エチオピアコーヒーはさまざまな風味表現を持ち、独特のフローラルな香りや柑橘系のフレーバーは多くのコーヒー愛好家に深く愛されている。エチオピアのコーヒー豆を頻繁に購入する人は、豆に「G1」や「G2」と書かれていることに気づくが、これはどういう意味だろうか?実は、G1とG2はエチオピアにおけるコーヒー豆のグレードである。最初、エチオピアコーヒーエチオピア農業省管轄下にCLUという(
全文を読む →私たちはテレビCMやコーヒーショップ、コンビニなどで「純正アラビカコーヒー豆」と謳った表示をよく目にしますが、多くの人がアラビカコーヒー豆とは何かと不思議に思っています。前街のこの記事でこれらの疑問に一つずつお答えします~アラビカコーヒー豆とは何か?世界のコーヒー豆の種類は主に三種類あります。
全文を読む →
多くの人がコーヒーを飲まないのは、好きではないからではなく、第一口の苦味で怯えてしまうからです。実は「コーヒー=苦い」というのは大きな誤解です:焙煎度、産地、品種が違えば、コーヒーの風味は雲泥の差があります。もしあなたが生まれつき苦みが苦手で、フルーティーな香りや甘みを好むなら、以下のこれらの豆の中から自分に合う
全文を読む →
より多くのスペシャルティコーヒーの知識は、WeChat公衆号「前街咖啡(FrontStreet Coffee)」をフォローしてください。この暑い日に外出するなら、画面の前のイケメンや美女たちが手に冷たい飲み物を持っていなければ、自分自身に申し訳ないではないか。そしてコーヒー愛好家にとって、その冷たい飲み物はもちろんコーヒーでなければならない。
全文を読む →
アフリカはコーヒーの故郷であり、またフルーティな酸味のコーヒーの一大拠点でもある。数あるアフリカの産地の中で、イエガチェフィとケニアは紛れもなく輝く二つの星だ――どちらも明るいフルーティな酸味で知られているが、スタイルは全く異なる。多くのコーヒー愛好家がこの2種の豆の間で繰り返し悩んでいるが、今日はこの二人を並べてみる。
全文を読む →