多くのコーヒー愛好家が、気づかないうちに自宅にたくさんのコーヒー器具を揃え、エスプレッソに夢中な人たちはさらにエスプレッソマシンを買い込んで自分で抽出しようと準備しています。しかし、エスプレッソ抽出に適したコーヒー豆の選び方がわからない人が多く、深煎りか浅煎りか、ブレンドかシングルオリジンかで悩み、家庭用と店舗用ではどのような違いがあるのか迷っています。今日は一度に答えをお出しします。
エスプレッソの特徴
最初、エスプレッソ（espresso）とは半自動エスプレッソマシンで作られる濃縮コーヒーのことを指していました！この種のコーヒーマシンの発祥地がイタリアであるため、人々はそれをエスプレッソコーヒーと呼び、それを作る半自動マシンをエスプレッソマシンと呼ぶようになりました。
完璧なエスプレッソには、香りが豊かであることが求められ、全体の味わいはコクがありながらもクリーンであることを重視し、適度な苦味、酸味、甘味、そして余韻の完璧なバランスを兼ね備えます。これらの要件を満たすには、コーヒー豆と抽出の両面で同時にしっかりと取り組む必要があります。
どのコーヒー豆がエスプレッソ抽出に適しているのでしょうか？
理論上は、どのコーヒー豆でもエスプレッソ作りに使用できますが、エスプレッソマシンは加圧抽出を採用しているため、コーヒー豆の特性が増幅され刺激的な味わいになりやすく、例えば苦いコーヒーはより苦く、酸っぱいコーヒーはより酸っぱくなります。そのため、中煎り〜中深煎りのコーヒー豆を優先的に使うことをお勧めします。これにより、エスプレッソの豊かなクレマを確保するとともに、コーヒーに良いバランスの味わいをもたらします。
エスプレッソ豆おすすめ① 前街.クラシックエスプレッソブレンドコーヒー豆
おすすめの方：酸味を受け付けない、濃厚でコクのある味わいが好きな方。クレマが豊富で、アメリカーノやカフェラテが作れます。
エスプレッソ豆おすすめ② 前街.ストロベリーキャンディエスプレッソブレンドコーヒー豆
おすすめの方：フローラルフルーティな香りが好きな方、ストロベリー、グレープ、クリームの風味があり、アメリカーノとフラットホワイトに適しています。
エスプレッソ豆おすすめ③ 前街.スペシャルエスプレッソブレンドコーヒー豆
おすすめの方：ナッツの香りが好きな方、酸味が低く、口当たりのバランスが良く、ラテを作ると明らかなキャラメル、チョコレートの風味があります。
エスプレッソ豆おすすめ④ 前街.花魁SOEコーヒー豆
おすすめの方：口当たりが好きさっぱり、苦味が低く、コーヒーの香りにトロピカルフルーツの風味があり、SOEアメリカーノ、SOEカフェラテに適しています。
エスプレッソ豆おすすめ⑤ 前街.皇后庄园SOEコーヒー豆
おすすめの方：ほんのりとした酸味があり、アメリカーノを作るとローストナッツ、蔗糖の香りがし、ラテにはミルクチョコレート、キャラメルの風味があります。
タオバオで購入可能「前街咖啡」上記のコーヒー豆を購入，Front Street Coffeeは老舗の焙煎ブランド，広州の実店舗はコーヒー豆専門，世界中の産地から選んだ数十種のコーヒー豆、厳選したV60ハンドドリップ用シングルオリジンとエスプレッソ豆を含む。
店頭で販売している「Front Street 2013 雲南コーヒー豆」は、Front Street Coffeeが雲南に持つ自社農園のティピカ種です。名前はブランドと農園が生まれた年に由来します。中国雲南産のこのコーヒー豆は、広州の実店舗とFront Streetのタオバオ店でお買い求めいただけます。
5日以内に焙煎した新鮮な豆，常に安定した高品質の豆，コストパフォーマンス抜群，16時までのご注文は当日発送，広東省の大部分地域へ翌日配達。
タオバオ店舗リンク：https://qianjiecoffee.taobao.com
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店舗住所：広州市越秀区東華東路315号 【豆のみ販売】
