Front Street Coffee:「コーヒー、コーヒー豆、前街、花魁、フレーバー、ニュークロップ、友達、比率、コーヒー粉、濃厚、口当たり、範囲、同時、味、ナッツ」の関連結果です
スペシャルティコーヒーとは、産地のフレーバーがはっきりと表現されているコーヒー豆を指します。スペシャルティコーヒー豆にはさまざまな分類方法があり、SCAもスペシャルティコーヒーの基準を挙げていますが、彼女のスペシャルティコーヒーに対する定義は「優れたテロワールで育てられ、その土地ならではの香りを持つコーヒー豆」です。広く簡単に言えば、産地のフレーバーが飲み取れる
全文を読む →
エスプレッソコーヒーの魅力は、短時間で香り、甘み、口当たりを集中して表現することにある。朝にはキレのあるアメリカーノが一杯必要で、午後にはクリーミーなラテが飲みたくなり、あるいは暑い時にアイスコーヒーを一杯作る場合、適した豆は同じではない。購入前に、それが最終的にどのカップに入るか想像し、さらに自分が必要としているのは濃厚さかを判断する
全文を読む →
花香系のコーヒー豆は一種類の味だけではありません。あるものは白い花と柑橘のようで、香気が軽やか;あるものはベリーやトロピカルフルーツを伴い、甘い香りがより活発;また、後半にだけほのかな花草の香気を残すものもあります。産地の標高、気候、土壌、そして品種がこれらの違いを共に形作っており、豆を選ぶ際にはまず自分が求めるものを確認しておくとよいでしょう。
全文を読む →多くの人が初めて本格的にコーヒー作りに触れるのは、実はマキネッタから始まる。なぜならそれは見た目が良く、便利であり、価格も手頃である一方、操作性も非常に簡単なので、初心者にとって特に扱いやすいからだ。しかし、前街咖啡(FrontStreet Coffee)も、ある若者
全文を読む →
SOEはもちろんハンドドリップできます。SOEはもともと、シングルオリジンまたは単一ロットのエスプレッソ豆を指し、産地のフレーバーをエスプレッソ抽出で表現することを重視しますが、エスプレッソマシンだけを使わなければならないとは決まっていません。ドリッパーに変えると、水流がより多くの香りと層を引き出し、酸味と甘みの変化も感じやすくなり、鍵となるのは豆の焙煎度合いです。
全文を読む →今年は「花魁コーヒー」が人気になってから9年目の年で、これまでの命名規則に従えば、今年発売された花魁には当然「9.0」というサフィックスが付くはずでした。しかし、現在までにすでに半年以上が過ぎており、多くの友人が、実店舗のコーヒーショップのメニューで「花魁9.0」を見かけることがほとんどないことに気づきました!
全文を読む →
酸味と甘味のバランスが取れたコーヒー豆は、口に含んでも鋭い酸味だけがするわけではなく、苦味に甘味が隠されてしまうこともありません。通常はまずさっぱりとしたフルーツの酸味が広がり、その後にシロップやハチミツ、熟した果実のような甘みが現れ、飲み込んだ後も口の中がすっきりとした状態が続きます。選ぶときは毎日どう飲むかから始めると、豆の香りや濃度、余韻を具体的な用途に合わせることができます
全文を読む →
より多くのスペシャルティコーヒーの知識については、微信公衆号「前街咖啡(FrontStreet Coffee)」をフォローしてください。ドリップバッグコーヒーはその手軽で便利な特性から、広くコーヒー愛好者に愛されています。そのため、ドリップバッグコーヒーを新たに手にした初心者のコーヒー愛好者から前街咖啡(FrontSt
全文を読む →
以前と比べて、国内でのコーヒーの普及度は大きく高まっています。飲用するだけでなく、コーヒー器具を購入して家で自分でコーヒーを淹れる友達も少なくありません。しかし、コーヒーがすでに十分に普及した今日でも、自宅で作るメニューの中ではニッチな品目であり続けているものがいくつかあり、例えばアイスドリップコーヒーなど、そんな友達が少ない
全文を読む →
よく友達が前街の店舗でエスプレッソ用のコーヒー豆を選んで買っています。普通のコーヒー愛好家であれ、これから店を開こうとする友達や、すでに店を開いている友達であれ、皆がいつも期せずして同じ要望を口にします。「エスプレッソ用に最も適した豆を一つ紹介してください」。ちょうど前街が以前に
全文を読む →最近、多くの人が前街咖啡(FrontStreet Coffee)の前に来て、ドリップバッグコーヒーを売っているか尋ねます。前街は通常、「店舗にはドリップバッグコーヒーの在庫はないですよ、もし必要なら、その場で制作する必要があります!」と返答します。多くのお客さんはとても不思議に思います、なぜコーヒー店が
全文を読む →前街花魁コーヒーは口に含むと柑橘とグァバの酸質があり、ベリーの果汁感が豊かで、ほんのりとした蔗糖の甘みの余韻があり、余韻はレモン紅茶のようなお茶の感じで、風味の余韻が長く続き、層が非常に豊かです。ハンドドリップ、ドリップバッグ、コールドブリューなどの淹れ方に適しているだけでなく、エスプレッソ用SOEコーヒーやモカポットでの抽出にも使用でき、以下より
全文を読む →
多くの学生はスペシャルティコーヒーを飲みたいと思っても、値段を見て諦めてしまいます。しかし、スペシャルティコーヒーは高いというわけではなく、大事なのは正しい豆を選ぶことです。生産量が多くサプライチェーンが確立されている産地もあり、価格は自然と手頃ですが、風味は全く引けをとりません。今日は学生にぴったりのプチプライス日常豆をいくつか紹介します。美味しくて安い
全文を読む →
もしあなたがミレニアム以前に生まれた友達なら、ブラックコーヒーに対する最初の印象はおそらくどれも同じ苦味だっただろう。苦くないコーヒーといえばネスレ2in1だけだった。この画一的な苦味のコーヒーは、実は昨世紀に流行した深煎りコーヒー豆が原因だった。現在推奨されている花香果香の浅い
全文を読む →
花魁コーヒーは、極めて高いコストパフォーマンスと、名称が年に一代ずつ更新されることで、コーヒー業界で話題になり続けている。花魁を好む友人が非常に多いため、前街は常にそれをイベントのラインナップに加えている。例えば、本日のイベントにおいても、引き続き花魁コーヒーが参加している。多くの友人が注文した後で
全文を読む →
朝には素早く目を覚ますエスプレッソを一杯必要とし、豆は明確な甘みと十分な厚みがあり、口当たりが過度に鋭くなくてもよい;トースト、クロワッサン、あるいは卵と合わせるなら、ナッツ、ココア、キャラメルといったフレーバーは朝食に馴染みやすい。このようなエスプレッソ豆は、挽き目と抽出の小幅な変動に対しても比較的寛容で、適している。
全文を読む →
スペシャルティコーヒーという概念の提唱により、私たちは各コーヒー豆のルーツをさかのぼることができるようになりました。例えば、それがどの国のどの産地から来たもので、どの処理場や農園で作られたのか、などです。
全文を読む →賞味期限とは、コーヒー豆が焙煎されてからの最適な飲み頃の期間のことです。この期間中は、二酸化炭素の妨げがあまりないだけでなく、コーヒーの風味成分もまだ大量に流失していないため、最も豊かな香りのコーヒーを淹れることができ、最も完全な風味体験が得られます。しかし、皆さんはご存知ですか、
全文を読む →
「私がカフェにいないときは、カフェへ行く途中にある。」コーヒーを愛するイタリア人にとって、ラテは何よりもおなじみの飲み物だ。素晴らしい朝にラテを一杯飲めば、最高に居心地よく爽快な気分になる。では、そもそもラテとは何なのだろうか?そしてどうやって作るのだろうか?以下、前街咖啡(Fr
全文を読む →コーヒーの世界は奥が深く、シングルオリジンコーヒーの世界はなおさら謎めいている。長年深く究めたコーヒー通でなければ、数多くのコーヒー産地の中から最も優れたシングルオリジン豆を選び出すのは非常に難しく、特に一般的なコーヒー愛好家にとってはなおさらだ。時にはコーヒー豆を買って友達に贈ろうとして、また友達を恐れて
全文を読む →