今年は「花魁咖啡」がブームになってから9年目にあたり、これまでの命名規則に従うなら、今年発売された花魁には当然「9.0」という接尾辞が付くはずでした。しかし、すでに半年以上が過ぎた今も、多くの方がオフラインのカフェのメニューで「花魁9.0」を見かけたことがほとんどないと気づいています！それだけでなく、本来ならとっくにレビューを出しているはずの前街でさえ、9.0に関する記事をシェアしていません。これには不思議に思わずにはいられません。もしかして、今年は「花魁9.0」がないのでしょうか？はい、でもそうでもありません。新シーズンの花魁は実はとっくに発売されており、前街で取り扱っているのもすでに最新ロットの花魁です。これまで私たちが理解していた命名規則に従うなら、それは確かに花魁9.0と呼ばれるべきものです。しかし残念ながら、この規則は私たちの理解とは少し異なっており、今年の花魁は花魁9.0とは呼ばれません。とはいえ、それが引き続き花魁であることに変わりはないので、今日は前街が皆さんに、なぜ今年は花魁9.0がないのか、そして新シーズンの花魁にこれまで通りの「花魁らしい味」があるかどうかをお届けします。なぜこのコーヒーは「花魁」と呼ばれるのでしょうか？「花魁咖啡」がまだ「花魁」となる前、その名前は「Hambella」であり、訳すと「罕贝拉（ハンベラ）」となります。ほとんどのコーヒーと同様に、これはそのコーヒーを生産する地域の名前を使って命名されています。ハンベラはエチオピアのグジ产区のサブ产区であり、つまり花魁はグジ・ハンベラ産であることを意味します。より詳しく遡るなら、それはハンベラ产区Dimtu鎮にあるBuku Abel処理場が生産したナチュラルG1コーヒーです。2017年2月、エチオピアのDW咖啡公司はアフリカスペシャルティコーヒー協会が主催する生豆コンペティションTOH（Ethiopia National Taste of Harvest competition）に参加する際、ハンベラのBuku Abel処理場産のナチュラルコーヒー豆を出展して選びました。そしてこのコーヒー豆は、極めて濃厚なベリーの香りとクリーミーな質感で見事に大会の優勝を勝ち取りました。その後、この頂点に立ったコーヒー豆は北京の生豆貿易商社に買い取られ、その風味と出来栄えから、生豆商が「花魁」という名前を付与し、「百花の魁、群芳を圧す」を意味することとしました。ここからお分かりのように、「花魁」は品種名でも産地名でもなく、商品名であることがわかります。そして国内に導入された後、花魁は中国地区コーヒーブリュワーズチャンピオンシップの出場選手に競技用豆として使用され、同様に優れた香りと選手の見事なプレゼンテーションにより、彼らは準優勝という好成績を収めました。しかし、彼らの順位下の選手の多くがゲイシャを競技用豆に選んでいたため、その年は準優勝以外にも、花魁は「多くのゲイシャを凌駕した」ことで注目を集め、見事に17年の「注目の新星」となりました。ご存知のように、花魁の魅力は風味が良いだけでなく、何よりその価格が非常に手頃である点にあります。そのため、皆が実際にオフラインで花魁に触れ始めると、すぐにその圧倒的なコストパフォーマンスの高さに心を奪われました。人の口コミで広がる現象が起きるにつれ、花魁の名声はますます高まっていきました。花魁の爆発的な人気は市場の需要を急増させ、当時DW公司が生産した花魁は数千トンに達したとも言われています。明らかに、これほどの生産量は以前の生産力では対応しきれないものでした。そこで花魁が有名になった後、DW公司は需要の増加に伴って生産力を段階的に拡大していきました。最初に述べたBuku Abelのほか、その周辺にあるBuku Saysay、Haro Soresa、Tirtiro Goye、Seke Bokosaなどの4つの小村も「花魁」の生産ラインに加わり、これにより市場の花魁に対する需要を満たすことができました。前街がこれまでずっと強調してきたように、コーヒー豆は農産物であり、その味は多くの要因の影響を受けます。そのため、コーヒーの味は工業製品のように安定を維持することはできず、同じ産地・同じ処理場であっても、コーヒーの味は毎年異なってきます。花魁もまた然りです！例えば、2018年の新シーズンの花魁は、前年に優勝した花魁と既に一定の違いがあり、風味に大きな変化はありませんでしたが、口当たりや余韻などの各面での出来がやや見劣りしました。そこで、このハンベラ産のナチュラルコーヒーの販売を今後より良く進めるため、国内の生豆貿易会社は非常に機転を利かせた決定を下し、以降販売する花魁を最初のバージョンと区別することにしました！具体的な方法は簡単で、花魁に「バージョン番号」を付けることです。2018年から、生産される花魁にはすべて接尾辞が付き、例えば2018年に生産されたロットは「花魁2.0」、2019年産は「花魁3.0」、2020年産は「花魁4.0」……といった具合に続きます。つまり、2017年以降を起点に算定し、毎年バージョン番号の数字が順次増えていくため、この接尾辞を見ることで、手元の花魁が何年の製品で、最新ロットかどうかを把握できるようになりました。推算により、今年の花魁ロットは当然「9.0」バージョンであるはずでした。しかし、実際はそうではありません。前街は昨年の花魁8.0の記事で、この命名方式はAppleのiPhoneに似ていると冗談めかして書きました（これは皆さんもよく冗談で言うことです）。ところが今年、花魁に名前を付けた国内の生豆貿易商は、スティーブ・ジョブズに敬意を表すため、今年の「バージョン番号」はiPhoneと同様に9を飛ばしてXを採用すると発表し、本来花魁9.0と呼ばれるはずの新ロットは「花魁X」と称されることになりました。スマホとは異なり、この変化は名前の接尾辞にのみ現れ、花魁そのものは引き続きハンベラ産のナチュラルG1コーヒー豆です。そのため、いくつかのカフェでは皆が豆そのものではなくバージョン名に意識を向けるのを避けるため、あっさりと接尾辞を取り除き、単に「花魁」という本来の名前で販売するようにしました～（前街もその中に含まれます）さて最後に、皆が最も気になる問題：今年の花魁にはやはり花魁らしい味があるのでしょうか？名前から見ると、花魁咖啡の主な風味特徴は濃厚な花の香りのはずですが、実はそうではありません！花香に比べて、ストロベリー、マンゴー、パイナップル、ブルーベリー、柑橘などのフルーツ風味こそが花魁の主な特徴であり、もちろん、クリーミーな質感もあります。そしてかつて花魁を競技会の優勝に導いたのが、これらの魅力的な香りなのです。これが私たちがよく言う「花魁らしい味」です。注目すべきことに、これらはエチオピアのシダマナチュラル豆に特有のフルーツ風味でもあり、前街のメニューにある前街シダマ・Aloやエトーでも、同様の風味特徴を味わうことができます。では、余談はさておき、早速前街が新シーズンの花魁が一体どんな出来栄えなのかをお届けします～風味：オレンジフラワー、レモン、ベリー、ブルーベリー、紅茶
新シーズンの花魁は、乾燥香だけで非常に明確な香りを感じられ、ストロベリー、香橙、レモン、そしてジャスミンの花の香りがあります。お湯を注ぐと、チョコレート、クリーム、ベリーの甘い香りが立ち上るのが分かります。
スプーンですするように飲むと、前街はこの新シーズンの花魁から、オレンジ、黄桃、マンゴー、パイナップルなどのクリアなフルーツの香りを味わい、丸みがあり豊かなジュース感を感じました！よく味わうとオレンジフラワーに似た香りを捉えることができます。温度が少し下がると甘味が増し、フルーツグミのような味わいがしてきます。そして飲み込んだ後には、紅茶のような質感を感じることができます！なかなか素晴らしく、層が非常に豊かです。
タオバオで購入可能「前街咖啡」上記のコーヒー豆を購入，Front Street Coffeeは老舗の焙煎ブランド，広州の実店舗はコーヒー豆専門，世界中の産地から選んだ数十種のコーヒー豆、厳選したV60ハンドドリップ用シングルオリジンとエスプレッソ豆を含む。
店頭で販売している「Front Street 2013 雲南コーヒー豆」は、Front Street Coffeeが雲南に持つ自社農園のティピカ種です。名前はブランドと農園が生まれた年に由来します。中国雲南産のこのコーヒー豆は、広州の実店舗とFront Streetのタオバオ店でお買い求めいただけます。
5日以内に焙煎した新鮮な豆，常に安定した高品質の豆，コストパフォーマンス抜群，16時までのご注文は当日発送，広東省の大部分地域へ翌日配達。
タオバオ店舗リンク：https://qianjiecoffee.taobao.com
またはタオバオで検索「前街咖啡」
店舗住所：広州市越秀区東華東路315号 【豆のみ販売】
