Front Street Coffee：「エイジッド」の関連結果です
クレマの本質を深く理解することは、バリスタが美味しいエスプレッソを一杯作るために大きな助けとなります。重慶バリスタコーヒー講師トレーニングコースの先生が今日あなたにクレマを詳しく分析し、エスプレッソコーヒーを理解し、コーヒー製作技術を向上させるお手伝いをします。苦くない、風味抜群の濃
全文を読む →
さらに多くのスペシャルティコーヒーの知識をシェアするには、微信公众号：前街咖啡（FrontStreet Coffee）をフォローしてください。作られたコーヒーの味が濃すぎても薄すぎてもよくある現象で、入門したばかりの初心者だけでなく、コーヒー分野で長年腕を振るってきたベテランコーヒーマンでさえも一定の確率で淹れてしまう。
全文を読む →
シングルオリジンコーヒーの魅力は,地理的環境の違いによってコーヒー豆に与えられる独特の個性に大きく起因します。そびえ立つ高原から湿った火山性熱帯雨林に至るまで,土壌組成の違い,昼夜の温度差,降水周期が組み合わさって,それぞれのカップのコーヒーの独特の風味プロファイルを作り出します。産地のテロワールから豆を知る
全文を読む →
市場には2種類のブルーマウンテンコーヒーが存在し、うっかりすると誤って購入してしまうことがあります。1つはブルーマウンテンフレーバーと呼ばれるもので、他の産地のコーヒー豆を焙煎した豆のことを指し、彼らはそれをブルーマウンテンフレーバーコーヒーと表示します。もう1つのブルーマウンテンコーヒーは、ジャマイカのブルーマウンテン地域で生産されたブルーマウンテンコーヒーを指し、私たちが言うブルーマウンテンコーヒーは
全文を読む →
前街の店舗のメニューにはエスプレッソコーヒーは4種類しか載っていませんが、実はその裏には同じくらい定番のスタイルが隠されています。例えば、味わいが強烈なエスプレッソコーヒーなどです。エスプレッソコーヒーは中国国内では愛好者が比較的少ないですが、発祥の地であるイタリアでは国民的な飲み物です。エスプレッソコーヒー（Espres
全文を読む →
以前のように一律で渋く苦いコーヒーとは違い、今のコーヒーは味わいが多様で、酸味・甘み・苦味・濃さ、どれも揃っており、作り方によって呼び方も変わります。一般的に、ハンドドリップには単一産地のコーヒー豆が選ばれます。そうすれば独特の風味が楽しめるからです。エスプレッソコーヒーにおいては、伝統的に
全文を読む →
一般的な品種のコーヒー果実は成熟すると赤色になるが、イエローブルボンという品種は、成熟した果実が黄色になることで知られており、ブラジルでは貴重な品種と見なされている。この品種は近年、コーヒー買付業者や焙煎士から高く評価されており、その一因は独特で高品質な風
全文を読む →
さらに多くのスペシャルティコーヒーの知識については、微信公衆号「前街咖啡（FrontStreet Coffee）」をフォローしてください。イタリア人の生活に欠かせない一部として、すべてのエスプレッソは地域、文化、そして社会の急速な発展を促進した歴史を語っています。最初の
全文を読む →
より多くのスペシャルティコーヒーの知識は、微信公衆号：前街咖啡（FrontStreet Coffee）をフォローしてください。イタリア人々の生活において欠かせない一部として、すべてのエスプレッソが地域、文化、そして社会の急速な発展を促進した歴史を語っている。最初の
全文を読む →
さらに多くのスペシャルティコーヒーの知識は、前街咖啡（Frontsteet Coffee）をフォローしてください。周知の通り、イタリアコーヒーは世界のコーヒー市場の発展に深遠な影響を与えており、エスプレッソはほぼすべてのカフェの必須飲料であり、前街の店舗ではアメリカーノ、ラテ、カプチーノを提供しています。
全文を読む →
シングルオリジンのコーヒー豆は,土壌の特定の地域,陽,天候のわずかな兆候は,太陽の内側の直接的な香りです。家庭用小サイズ小サイズSOE 心,産地,豆,個性が異なります。高原の爽やかさ,南国の爽やかさ,酸味,甘味。
全文を読む →
酸味のないイエガチェフィを選ぶのは直感に反する選択だ——イエガチェフィは酸味で知られているが、焙煎度と精製方法で酸味の表現を変えることができる：中深煎りのものでは酸質が丸められ、ナッツとキャラメルの甘味が浮かび上がる。前街ブラジル皇后農園はイエガチェフィではないが、この「低酸甘味」ルートの風味のロジックを代表している。
全文を読む →
ハンドドリップコーヒーの魅力は産地ごとのフレーバーの違いにあり、同じアラビカ種でも、エチオピアのフルーティーな香りとインドネシアの豊かなコクはまったく別の体験です。産地のフレーバーの背後にある標高、品種、処理法のロジックを理解すれば、ハンドドリップでの豆選びは当てずっぽうから方針を持って選ぶことになります。エチオピアはハンドドリップのフルーティー系豆の
全文を読む →
前街咖啡（FrontStreet Coffee）は、異なる焙煎度では風味の現れも異なると考えているが、コーヒー豆をある特定の焙煎色まで焙煎すればいいという誤解を抱く人が少なくない。もちろんそうではなく、コーヒーの風味は焙煎度だけでなく、産地も考慮する必要がある。
全文を読む →
より多くのスペシャルティコーヒーの知識は、前街咖啡（Frontsteet Coffee）をフォローしてください。エスプレッソは多くの人にとって苦味と渋みが強いという印象を持たれがちですが、このような状況が起こるのは、おそらく作業手順に問題があるためです。すると、前街咖啡（FrontS
全文を読む →
モカポットは多くの家庭でコーヒーを淹れる入門器具で、構造がシンプルで、価格が手頃で、出来上がりが濃厚です。しかし、モカポットの抽出方式はエスプレッソマシンとは異なり、豆選びのロジックにも独自の特徴があります。ブレンド豆はモカポットにとって安全な選択です。ブレンド豆はエスプレッソやモカポット専用に設計されており、マンバブレンドやバゴブレンドを採用した
全文を読む →
数ヶ月前、前街咖啡が「クリアラテ」に関する記事をシェアし、あるお客様がバックエンドで尋ねました：「このクリアされたミルクで、ラテアートはできるのか
全文を読む →
この頃、コーヒー豆の価格が急騰したため、韓国の一部のコーヒーショップがそれに乗じてコーヒー豆を含まない「豆なしコーヒー」を発表し、ネット上で大きな議論を呼んだ。豆なしコーヒーとは何か？この「コーヒー」の製造材料に「コーヒー豆」が一切関与しておらず、他の食材を代用して
全文を読む →
ご存知の通り、お客様に最も素晴らしいイタリアンコーヒーを味わっていただくために、バリスタは毎日開店時にエスプレッソの調整を行います。一般的に、エスプレッソ抽出の基本ロジックをしっかり理解すれば、三回以内にエスプレッソを最適に調整することができます。前街もかつて「三回で挽き目を調整する方法」を紹介したことがある。
全文を読む →
イタリア人は蒸気圧を使ってコーヒーを抽出する機械を発明し、その蒸気圧エスプレッソマシンで作られた濃縮コーヒーが、エスプレッソです。エスプレッソをベースに、水を加えたり、ミルクや泡立てたミルク、チョコレート、アイスクリームなどと組み合わせて作るカフェオレ風やクリエイティブなコーヒーは、すべて
全文を読む →新着豆の情報をいち早く、ハンドドリップ技術、新製品情報とカッピングノート
QRをスキャンして公式アカウントをフォロー
