Front Street Coffee：「ウガンダ｜コーヒー産地ブジス紹介」の関連結果です
パナマは中米の国に属し、西はコスタリカと隣接し、東はコロンビアと接している。シングルオリジンコーヒーに詳しい方ならご存知の通り、パナマのコーヒーはエスメラルダ農園のゲイシャ（Geisha）でコーヒー界に広く知られている。
全文を読む →
前街-コーヒー豆の花と果実の香りの概要 コーヒーの風味に影響する要因は主に以下の4種類あり、以下では品種、産地、処理方法、焙煎度のこの4つの側面から、自分に合ったコーヒー豆の選び方を説明します。コーヒーになぜフルーツの味があるのか？コーヒーを嗅ぐ（飲む）と「フルーツの味」がするのは、結局のところ
全文を読む →
コーヒー生豆に沈殿する風味物質は,原産地の標高,土壌組成,気候リズムに深く影響されます。中煎りは生豆のテロワールの特徴を残しつつ,キャラメリゼした甘みを刺激するちょうど良いバランスです。果実本来の酸味を隠すことなく,コーヒーに厚みを与え,主要産地の地理的個性をお湯に反映させます。
全文を読む →
家庭用アメリカン機は、多くの人が初めてコーヒーを淹れるために買う機器ですが、いざ手に入れてみるとどんなコーヒー豆を買えばいいか、深煎りと浅煎りのどちらを選ぶべきか、エスプレッソブレンドかハンドドリップ用シングルオリジン豆か分からないものです。今日はリストを作りますね~ NO.1 前街花魁コーヒー豆 前街花魁風味：花の香り、バター、草
全文を読む →
スペシャルティコーヒー文化の普及に伴い、ますます多くのコーヒーファンが自宅でシングルオリジンコーヒー豆の風味をハンドドリップでどう引き出すか研究し始めていますが、どう操作すればよいか分からず、いつも淹れたコーヒーの風味がカフェで飲むものほど良くないような気がします。では、どうすれば一本のシングルオリジンコーヒー豆の風味を抽出できるのでしょうか？
全文を読む →
ブラックコーヒーが好きな友達は、出張や旅行のとき、あるいは仕事のときに、自分でハンドドリップを一杯淹れるのは大変不便です。だからドリップバッグコーヒーが不二の選択です。もちろん、皆がコーヒーを好むようになったのは、カフェでコーヒーを飲むだけにとどまらず、より家で楽しむ淹れを求めている。
全文を読む →
コーヒーの味に影響を与える要因は多くあり、コーヒーを淹れる過程で、コーヒーに影響を与える要因には粉対水の比率、挽き目、水温などが含まれ、その中でも挽き目は非常に重要だと言える。業界には「コーヒーマシンは少し安物でいいが、グラインダーは最高のものでなければならない」という言葉があるが、言わざるを得ないのは研磨が本当にコーヒーに対する
全文を読む →
前街のエチオピア コーヒー豆のフレーバーは、上品な花香、柑橘、レモン、トロピカルフルーツの香り、フルーツティーのような口当たりで世界中に知られており、スペシャルティコーヒーのファンが真っ先に選ぶ産地であることが多く、特にイエガチェフィとシダモです。ではこの記事で前街がエチオピアの有名なコーヒー産地——シダモについてご紹介します。
全文を読む →
天気があまりにも暑いため、今日は前街が特別にいくつかの豆知識をまとめてみなさんにご紹介します。少しでも涼しくなれれば幸いですが、もし寒すぎる場合は服を二枚重ねて着て、暖かく過ごしてください。 一、スペインにはスペインのカフェラテは存在しません。 多くの人がスペインのカフェラテを知ったのは、チェーンブランド%Arabicaでのことですが、スペインは
全文を読む →
シングルオリジンエスプレッソの魅力は,その土地の太陽,雨,標高の特徴を,小さなカップの明るいまたはまろやかなコーヒー液に凝縮していることにあります。異なる大陸の地質構造,気候リズム,植栽の伝統により,生のコーヒー豆にまったく異なる風味が与えられます。シングルオリジンのイタリア産豆を選ぶときは,次の点を考慮してください。
全文を読む →
マンデリンコーヒーはインドネシア・スマトラ島原産のシングルオリジンコーヒーであり、またインドネシアのスペシャルティコーヒーの代名詞でもある。一般的な苦いコーヒーとは異なり、マンデリンコーヒーは香りが豊かで、口当たりがしっかりとしておりコクがあり、酸味が低く、非常に味わい深い。深煎りが施されているため、その長く続く苦みの余韻を感じることができ、さらに
全文を読む →
豆の内部に蓄積された天然の脂質や芳香物質は,原産地の土壌です。生豆を焙煎すると,炭化した二酸化炭素が発生します。香りの密度と揮発性が良く,瞬間抽出はきめ細かく濃密で黄金色も良好です。それぞれを理解する
全文を読む →
ご承知の通り、贈り物は適当にできません。他人にコーヒー豆を贈る場合も、やはり心得があります。今日は詳しい豆選びリストをご紹介します。 NO.1 エチオピア自然乾燥：前街花魁コーヒー豆 前街花魁フレーバー：花香、クリームストロベリーの甘酸っぱさ、後半の紅茶感、トロピカルフルーツの風味が豊か、
全文を読む →
多くの人が初めてハンドドリップコーヒーを飲むと、ある味に驚かされます：コーヒーは苦いだけのものではなく、酸味があって甘く、香り高く、フルーツティーのようでもあり、花のようでもあるのだと。これこそがハンドドリップコーヒーで人気の「花果香派」です。その魅力は、コーヒー豆本来の産地の風味を大きく引き立てて見せてくれることにあります：
全文を読む →
さらに多くのスペシャルティコーヒーの知識をシェアするには、前街咖啡（FrontStreet Coffee）をフォローしてください。ドリップバッグコーヒーは、手軽に美味しいブラックコーヒーを一杯飲むための手段として、東アジア地域で極めて大きな人気を得ています。朝は時間がせわしいので、ドリップバッグコーヒーを使えば、コーヒーを作る時間を多く節約できます。
全文を読む →
中煎りは,産地で栽培されたコーヒー豆のテロワールや個性をしっかりと残すと同時に,適度なメイラード反応によりコクと甘みを感じさせます。これらの豆がエスプレッソマシンの高圧抽出システムに入ると,さまざまな地理的環境,土壌ミネラル,日光条件によって生成された芳香物質が濃縮され,増幅されます。
全文を読む →
手挽きコーヒーとマシンコーヒーにはどのような違いがあるのでしょうか？私たちは外で最も一般的なエスプレッソコーヒーマシンをマシンコーヒーの代表として取り上げます。手挽きコーヒーは最も一般的にハンドドリップコーヒーを作るために使われています。前街は今日、この両者の違いを比較してみます。また、手挽きに適したコーヒー豆の種類をご紹介します。マシン
全文を読む →
アフリカはコーヒーの故郷であり、またフルーティな酸味のコーヒーの一大拠点でもある。数あるアフリカの産地の中で、イエガチェフィとケニアは紛れもなく輝く二つの星だ――どちらも明るいフルーティな酸味で知られているが、スタイルは全く異なる。多くのコーヒー愛好家がこの2種の豆の間で繰り返し悩んでいるが、今日はこの二人を並べてみる。
全文を読む →
アメリカーノの爽やかな水っぽい感触が,コーヒー豆の奥深くにあるテロワールの特徴を増幅させます。世界中の光,土壌,標高の違いにより,全く異なる個性を持ったコーヒー豆が生まれます。この豆をブラックコーヒーにすると,カップの香りが地理を反映するようになります。アフリカ高原の花と果実の香りから中南米の花と果実の香りへ
全文を読む →
生のコーヒー豆の風味の背景は,主に生産地の自然の恵みに由来しています。土壌組成,昼夜の温度差,微気候が組み合わさって,独特の香りマップの輪郭を描きます。コーヒー貿易と日々の生産では,アフリカ,中南米,アジアの 3 つの主要部門がまったく異なるスタイルの方向性を示しています。さまざまな大陸を理解する
全文を読む →新着豆の情報をいち早く、ハンドドリップ技術、新製品情報とカッピングノート
QRをスキャンして公式アカウントをフォロー
