Front Street Coffee:「コーヒー、エスプレッソ、前街、リストレット、作成、ミルク、濃厚、フレーバー、時間、比率、クレマ、コク、カカオ、味、カフェ」の関連結果です
疑う必要はありません。私たちが普段コーヒーショップで見かける「澳白」「馥芮白」「澳瑞白」「醇艺白」……は、いずれも同じコーヒー飲料「Flat White」を指しています。同じミルクコーヒーでありながら、なぜこの飲料はこれほど人気なのでしょうか。以下、前街がこの人気のミルクコーヒーについて語ります。Flat w
全文を読む →
中煎りのコーヒー豆がエスプレッソマシンに入ると、産地の個性は数十グラムのコーヒー液に集中される:アフリカの高地豆はよく果酸とフローラルを前景に引き出し、中米・南米の豆では甘み、ナッツとカカオの繋がりが多く見られ、アジアの豆はより厚みのある口当たりを呈しやすい。風土を選択の座標と見なし、さらに処理方式を組み合わせて予測する
全文を読む →
バランスの取れた味わいのエスプレッソ一杯は、エスプレッソコーヒーの味を高めることができます。酸味、ボディ、甘味のバランスが取れたエスプレッソを生み出すには、正しいコーヒー豆を選ぶことから始まり、あるいは異なるコーヒー豆をブレンドすることから話さなければなりません。シングルオリジンコーヒーはハンドドリップで人気がありますが、それらはしばしば欠けています。
全文を読む →
ブラジルコーヒーのフレーバーは際立っていないが、酸味は低く、一方でコーヒーの生産量が多く、価格も安く、さらに品質とフレーバーが安定しており、ココアとナッツのようなバランスの取れた風味を持ち、味わいは豊かで濃厚であるため、エスプレッソ用コーヒー豆のブレンドの一つとなることが多く、コストを削減するだけでなく、エスプレッソコーヒーに甘く香ばしいアロマを提供し、最も
全文を読む →
エスプレッソはコーヒーの抽出方法のひとつに過ぎません。どのようなコーヒー豆を使っても、エスプレッソマシンで抽出されたコーヒーであればエスプレッソと呼べます。美味しい味わいさえあれば、シングルオリジンでもブレンド豆でも、浅煎りでも深煎りでもかまいません。
全文を読む →
独自のフレーバー表現で、ゲイシャは2004年のBOP大会で一躍有名となり、広く知られるようになりました。濃厚な花香、柑橘の蜜のような余韻、まさに人々が口々に伝えるゲイシャの味わいです。多くの友達がゲイシャに特別な思い入れがあるのは、この魅力に惹かれたからです。
全文を読む →
国内のカフェのメニューにあまり登場しないミルクコーヒー飲料があるが、オーストラリアではフラットホワイトと同じように人気なのが、「小さなラテ」とも呼ばれるピッコロラテだ。ピッコロラテとフラットホワイトの違い、ピッコロラテはオーストラリア発祥で、「piccolo latte」の「piccolo」
全文を読む →どの季節でも、アメリカンコーヒーはカフェで一番注文率の高い飲み物です。冬にホットアメリカンを飲むと口当たりが温かくまろやかで、夏にアイスアメリカンを飲むとさっぱりとして美味しいです。では、この街中で人気の飲み物はどのように作られているのでしょうか?前街と一緒にそれを知ってみましょう。アメリカンコーヒーはアメリカ人が発明したのでしょうか?アメリカンコーヒーの
全文を読む →
ご自宅用エスプレッソマシンで最も一般的な使い方は、エスプレッソを1杯抽出するだけでなく、朝のアメリカーノ、朝食に合わせるカフェラテ、そして午後に氷を加えたコーヒー飲料も含みます。豆がお得かどうかは、よく飲むレシピを何種類カバーできるか、調整しやすいか、そしてミルクや氷を加えた後も本来の
全文を読む →
多くのコーヒー愛好家は、気に入った豆に出会ったとき、こうした習慣を持っています。彼らは一つの抽出方法でコーヒーを味わうことに満足せず、手元にあるすべての道具を使ってそれをあらゆる方法で抽出してしまいたいほどです。例えば、非常に個性的なSOEは最も人気のある手法の一つです。前街が最近新しく発売したエチオピア・花魁8.0は、その豊かな発酵果実香とナチュラルコーヒー特有のコクのある甘みにより、多くのプレイヤーの日常の豆となり、また家にエスプレッソマシンを備えた人々を惹きつけ、カフェと同じ花魁SOEラテやSOEアメリカーノを自ら再現しようと躍起になっています。思うだけで既にうっとりします。
全文を読む →
さらに多くのスペシャルティコーヒーの知識は、前街咖啡(Frontsteet Coffee)をフォローしてください。エスプレッソコーヒーはイタリアンコーヒーマシンで9barの圧力下で抽出された濃度の高いコーヒー液であり、コーヒーの一種です。エスプレッソ(Espresso)は一種の意
全文を読む →
実は、ラテコーヒーを作るにあたって特別なポイントは多くなく、ほんの少しの細かい点に気をつけるだけで、その美味しさが倍増します!そこで、今日は前街が、ご自宅で店舗と同じくらい美味しいラテを作る方法をシェアします!一、コーヒー豆の選び方コーヒー豆はラテの味を決める主役であり、ある豆の焙
全文を読む →
一杯のコーヒーの風味は酸味や苦味の2方向だけではなく、香り、甘み、ボディ、口当たり、そして余韻も含まれます。豆を選ぶ際は、まず自分が求めるのはフローラルやフルーティー、ナッツやココア、それともその両者のバランスかを決めてから、それに対応する産地、処理法、焙煎度を見ます。エスプレッソ抽出のポイントは粉量と挽き目にあります
全文を読む →モカエキスプレスはよくコンロの火にかけて加熱され、蒸気圧を利用して抽出するため、直火式エスプレッソポットとも呼ばれます。同じように濃いコーヒーが作れることから、モカエキスプレスは本格的なイタリアンエスプレッソマシンとよく比較されますが、ではこの両者には一体どのような違いがあるのでしょうか?モカエキスプレスとエスプレッソマシン
全文を読む →エスプレッソは、イタリア人が加圧式のコーヒーマシンで高温・高速抽出し、表面に黄金色のクレマが浮いたコーヒー液のことです。各店が使うエスプレッソ用コーヒー豆や抽出方案が異なるため、風味にも違いがありますが、標準的なエスプレッソの
全文を読む →
一杯のコーヒーが豆から口に至るまでには、その間に挽きと抽出を経ます。初心者向けのモカポット用コーヒー豆を前にして、まずカップにどのような味わいが現れることを望むかを明確に考えておく方が、パッケージの名称から選び始めるよりも直接的です。まず常用する器具と好みの口当たりを確認し、それから具体的な豆の銘柄を比較すれば、実際の操作により方向感が持てます。初心者向けのモカ
全文を読む →コーヒー文化が国内に広まるにつれて、コーヒー店舗が次第に街角にあふれるようになり、迅速さと手軽さを特徴とするエスプレッソが特に人気です。香り高い一杯のエスプレッソコーヒーが、アメリカーノ、カフェラテ、モカなどさまざまな人気のイタリアンコーヒーを生み出し、前街がコーヒー店における「魂」とも言える意
全文を読む →
朝早く出かける準備で急いでいる時、SOEは通常エスプレッソかホットアメリカーノに淹れられ、飲み口で素早く明確な甘みを伝える必要がある。やや深煎りまたは中深煎りの豆は、しばしばカカオ、キャラメル、ローストナッツのような厚みのあるアロマを持ち、お湯を加えてもなお存在感を保つ;もしあまりにも明るい浅煎りを選ぶと、酸味が際立って見えるかもしれない、不
全文を読む →さらに多くのスペシャルティコーヒーの知識は、前街咖啡(Frontsteet Coffee)にご注目ください。イタリアンコーヒーはどのカフェでも必須の飲み物ですが、多くの中国人にとってエスプレッソの第一印象はめちゃくちゃ苦いものです。しかし、イタリアンコーヒーはエスプレッソだけがこれほど苦いわけではなく、苦くないものを飲みたいなら
全文を読む →ある人は、油分はコーヒーのフレーバーに欠かせない部分だと考えているが、一方でこれらのコーヒーオイルがもたらす健康リスクを懸念する声もある。今日は前街が皆さんのために、エスプレッソの油脂がそもそも何なのか、私たちの健康に影響を与えるかどうかについてしっかりと解説していこう。 果たして「油脂の多いコーヒー豆」は良い
全文を読む →