Front Street Coffee：「なぜ他人が飲むコーヒーは「甘い」のに、あなたが飲むと苦いのでしょうか」の関連結果です
一般的には、私たちはある公式に示されたパラメーターに従ってコーヒーを淹れます。例えば、どのようなグラインド、どのような水温、どのような比率、そしてどれくらいの時間抽出するかなどです。その目的は、このコーヒーの味を大衆が広く美味しいと感じる範囲内に収めるためです。また、シングルオリジンコーヒー以外には、
全文を読む →
コーヒーマシンで豆を淹れる際、重要なのは豆の知名度ではなく、それがあなたが毎日手に取るそのカップに合っているかどうかです。エスプレッソ、アメリカーノ、ラテ、アイスコーヒーは、香りの強さ、甘味、酸味、そして口当たりの重みに対して異なる期待があります。まず、コーヒーがいつ、どのような形で登場するかをはっきりさせてから、焙煎の方向性と
全文を読む →
カフェのメニューにはいつも非常に豊富な選択肢があり、イタリアンコーヒーのカテゴリーだけでも、数十の異なる名前の商品があり、多くの友達はすでに飲んで、それらがどんな味のコーヒーかを理解しているかもしれない。しかし、その由来については、大部分の人はまだよく知らない！そこで、前街
全文を読む →
マキネッタで淹れたコーヒーは、香りが集中し、口当たりが豊かで、家で濃厚な風味を楽しみたい人にぴったりです。豆を選ぶ際、まずこのコーヒーがいつ飲まれるか想像してみましょう：朝早く一人で飲む時、午後にお菓子と一緒に飲む時、食後にアメリカーノにする時、あるいはミルクを加えてラテにする時。飲み方によって豆の異なる特徴が引き立てられ、香り
全文を読む →
「コーヒーが苦くて、飲めない。」その言葉、あなたの本音ではありませんか？多くの人はコーヒーが嫌いなのではなく、苦いのが怖いのです。エスプレッソと聞くだけで、頭に浮かぶのは「苦くて渋く、眉をひそめる」という情景。でも、一度前街ストロベリーキャンディーコーヒー豆を飲めば、その印象はきっと完全に書き換わるはず
全文を読む →
夏の訪れとともに、ネットで話題のアイスコーヒーが思い出されるようになります。確かに、この暑い夏にアイスコーヒーを一杯飲めば、一瞬でさわやかな気分になれます。今日前街が皆さんにご紹介するアイスコーヒーは、コールドブリューコーヒーです。コールドブリューコーヒーは会社員の方々に愛されるようになりましたが、なぜそう言えるのでしょうか？前街はコールドブリューコーヒーの
全文を読む →
2000年以前は、コーヒーの主流の焙煎は深煎りが主だったので、当時からコーヒーを飲み始めた多くの人にとって、コーヒーの初印象はどれも同じような苦さだったはずだ。苦くないコーヒーとなると、当時はミルクと砂糖を加えるか、ネスカフェの2in1だけだった。そしてスペシャルティコーヒーの盛
全文を読む →
もし皆さんがコーヒーショップのコーヒーマシンをよく観察したことがあれば、前街は皆さんがマシンの上に常に多くのコーヒーカップが置かれているのに気付かれたはずだと信じています。このように置かれている理由はもちろん「コーヒーカップの温め」のためです。コーヒーマシンから発せられる熱でコーヒーカップを温めること、これがコーヒーショップがずっと
全文を読む →
かつてある人が、苦みという点ではホットアメリカンと漢方薬に違いはないと言ったことがある。無理やり違いを見つけるとすれば、それは漢方薬ならまだ医療保険が使えるのに対し、ホットアメリカンは自分で払わなければならないという点だ。本質的には、アイスアメリカンとホットアメリカンはどちらも実はエスプレッソを薄めたブラックコーヒーに属するが、人々がホットアメリカンに対して持っている印象
全文を読む →
業界内では誰もが知る飲料であり、エスプレッソと水（氷水）だけで構成されるアメリカーノは、ほぼあらゆるカフェに登場し、店に入れば必ず注文する看板メニューとしての役割を担っている。人々がアメリカーノを好んで飲む理由はさまざまあり、眠気覚まし、喉の渇きを潤す、暑気払いなどの目的かもしれないし、むくみ解消や脂肪燃焼のためかもしれない。もちろん、単にコーヒーが飲みたくなったという可能性もあり、ちょうどそれは作るのが最も早く、価格も最も手頃なブラックコーヒーの一つだからだ……。さまざまな理由が積み重なり、エスプレッソに水を加えて薄めたこのブラックコーヒーはとっくに誰もが知る人気飲料となっている。今、アメリカーノ
全文を読む →
フランスの歴史の長い流れの中で、私たちはよくいくつかの重要な節目に一人の人物の姿を繰り返し見ることができます。彼こそが―「ナポレオン」、すなわち「ナポレオン・ボナパルト」です！彼の卓越した軍事的才能と政治的知恵は、大革命の期間中およびその後の日々において、彼をヨーロッパ大陸の支配者たらしめ、したがって彼は多くの重要な出来事と密接に関わっていました。しかし、このような覇者でさえ、なんとコーヒーを深く愛していたのです！さらには、彼の愛はコーヒーの分野に独特の足跡を残したのです。彼の名前を付けられた島のコーヒーがあるだけでなく、彼の名で俗称されるコーヒーミルもあります。もちろん、彼が発明したものは言うまでもありません
全文を読む →
イエガチェフィはエチオピアで最も有名で、かつ最重要な産地の一つです。非常に特徴的なスタイルでコーヒー界で多くの人に愛されています。そこで、まだイエガチェフィを飲んだことがない人はこう質問します。これほど有名なものは一体どんな味がして、初心者が買うのに向いているのか？なぜイエガチェフィは
全文を読む →
昨日、ある友人が前街に次のような現象を伝えました：彼は、周りのコーヒー歴が長いフリークたちが、外でどのブラックコーヒーを飲むにせよ、アメリカーノでもハンドドリップでも、そのコーヒーに使われているのがこれまで触れたことのない新しい豆の場合、たとえ普段どれだけアイスコーヒーが好きでも、真っ先にホットを選ぶことに気づいたそうです。
全文を読む →
アメリカーノはすでにカフェの主流になっているかもしれない、特に夏は、アイスアメリカーノを一杯飲めばその感覚はきっと特に爽やかだろう。コーヒーはすでに多くの人が毎日一杯飲む習慣になっており、時にはゆったりとした生活を楽しむためだったり、時には昼夜逆転の疲れた生活に一度の活力を加えるためだったりするが、不。
全文を読む →
ハンドドリップコーヒーはドリップ式のコーヒー抽出方法の一種です。いわゆるドリップ式とは、お湯を注いで抽出すると同時にコーヒー液がしたたり落ちていく方式を指します。ハンドドリップの器具は価格が手頃で作り方も簡単なため、多くの方の自宅での常備コーヒー器具となっています。とはいえ、ブラックコーヒーを飲み続けているとどうしても味変をしたくなるものです。例えば、香り高く濃厚なミルクコーヒーなど。しかし、ミルクを加えたハンドドリップは飲み口が水っぽく感じてしまうため、多くの方が「ハンドドリップコーヒーを直接ミルクで淹れてもいいのだろうか？」と考えます。えーっと…結論から言うと、ミルクだけで淹れた場合、味は保証できませんが
全文を読む →
コーヒー豆の選び方は、カップがあなたに寄り添う時間から始められます。朝はさわやかな目覚めが必要で、朝食時にはコーヒーと食べ物が自然に調和することを望み、午後には香り豊かでゆっくり味わう価値のあるハンドドリップを一杯飲みたくなるかもしれません。暑い天気になれば、アイスコーヒーには明るく軽快な味わいが求められます。まずは毎日がどうなるか想像してみましょう
全文を読む →
あっさりあっさりあっさりあっさりあっさり！！注意！これはカエルの鳴き声ではなく、薄くて水のようなコーヒーを飲んだ友人が思わず発した驚きの声です。
全文を読む →
店に来店したお客様の大半は、コーヒー豆を購入した後、前街の対応する抽出パラメータ（例えば水温、挽き目、そして粉液比）をご相談されます。そして前街が毎回1：15というこの比率を言う時、たまに友達が驚くことがあります。なぜなら市場のコーヒー店の多くは1：16の粉液比を使用しているからです。
全文を読む →
とはいえ、コーヒーという飲み物は自分の好きなように飲んで構わないが、そうするとコーヒーならではの特色ある美味しさを見逃してしまいやすい。コーヒーの特色は味だけでなく、飲むときに感じる体験にもある。例えばDirtyのように、かき混ぜてから飲むと、それはほとんど〜と
全文を読む →
朝に存在感のあるコーヒーが必要な時、油分豊富な豆はより豊かな口当たりをもたらします。それは液面の黄金色の泡だけでなく、コーヒーが口に入った時の厚み、なめらかさ、そして長い余韻をも含みます。ナッツ、カカオ、キャラメルのような温かい風味が好きなら、中深煎りを優先的に検討するか、または
全文を読む →新着豆の情報をいち早く、ハンドドリップ技術、新製品情報とカッピングノート
QRをスキャンして公式アカウントをフォロー
