ようこそ Front Street Coffee · 5 日以内に焙煎した豆 · 16時までのご注文は当日発送 · 広東省大部分へ翌日配達 コーヒーニュース
ホーム / 検索:本当か嘘か
「本当か嘘か」の検索結果

Front Street Coffee:「本当か嘘か」の関連結果です

  • 抽出時の泡がこんなにたくさんの情報を隠しているなんて?!
     · 

    抽出時の泡がこんなにたくさんの情報を隠しているなんて?!

    私たちがハンドドリップコーヒーを淹れている時、必ず表面に二酸化炭素の作用によって浮かび上がるたくさんの泡を見かけますよね。

    全文を読む →
  • チャンピオンの手にあるゴールデンボールは買う価値があるか?代わりに試してみた!
     · 

    チャンピオンの手にあるゴールデンボールは買う価値があるか?代わりに試してみた!

    フレーバー「Flavor」は、コーヒーのスペシャルティ化の産物である。人々がコーヒーからより多くのフレーバーを感じ取ろうと、豆そのものの品質向上だけでなく、抽出時に使う補助ツールもいくつか考案した。

    全文を読む →
  • 香り高いモカポット用コーヒー豆:風味の好みから入る
     · 

    香り高いモカポット用コーヒー豆:風味の好みから入る

    香り高いモカポット用コーヒー豆を理解するには、風味の説明を実際に飲んだときの感覚に変換する必要がある。まず、カップにどのような味が現れてほしいかをはっきり考えてから選ぶ方が、パッケージの名称から選び始めるよりも直接的だ。花の香り、果実の酸味、ナッツ、カカオは優劣の差ではなく、異なる方向性であり、自分に合った種類こそが長期的な参考価値を持つ。

    全文を読む →
  • よくあるハンドドリップ用コーヒー豆:風味の好みからアプローチ
     · 

    よくあるハンドドリップ用コーヒー豆:風味の好みからアプローチ

    よくあるハンドドリップ用コーヒー豆は、いくつかの名称を覚えるだけで事足りるわけではない。まず、カップにどんな味わいを求めるかをはっきりさせてから、パッケージの名前から選び始めるよりも直接的だ。本当に参考になるのは、口に含んだ後の甘酸っぱさのバランス、口当たりの厚み、そして冷えてからの余韻であり、さらにハンドドリップの習慣と照らし合わせれば、選択の範囲が次第にはっきりしてくる。水

    全文を読む →
  • 電源不要!ハンドプレスコーヒーマシンでもエスプレッソが抽出できる?!
     · 

    電源不要!ハンドプレスコーヒーマシンでもエスプレッソが抽出できる?!

    年末年始、前街は店舗の大掃除を行いました!その結果、雑物が積み重ねられた隅で、ホコリまみれのハンドプレスコーヒーマシンを発見しました。

    全文を読む →
  • おすすめのコールドブリューコーヒー豆:風味の好みから入る
     · 

    おすすめのコールドブリューコーヒー豆:風味の好みから入る

    コールドブリューコーヒー豆は、いくつかの名前を覚えるだけで済むものではない。まず、カップにどんな味わいが出てほしいかをはっきりさせる方が、パッケージの名称から選び始めるよりもずっと直接的だ。本当に参考になるのは、口に含んだ後の酸味と甘みのバランス、口当たりの厚み、そして冷めてからの余韻であり、さらに抽出の習慣を組み合わせれば、選択肢の範囲が次第にはっきりしてくる。コールドブリューコーヒーについては

    全文を読む →
  • ブレンド豆とSOEの風味の違いは何か:風味の好みから入る
     · 

    ブレンド豆とSOEの風味の違いは何か:風味の好みから入る

    ブレンド豆とSOEは、いくつかの名称を覚えるだけで事足りるわけではない。先に、カップにどんな味わいを求めるかを明確に考えたほうが、パッケージの名称から選ぶよりもずっと直接的だ。真に参考となるのは、口に含んでからの甘味と酸味のバランス、口当たりの厚み、そして冷めた後の余韻であり、そこに自分の抽出習慣を掛け合わせれば、選択の幅が次第に明確になってくる。風味

    全文を読む →
  • SOEコーヒー豆のおすすめ:フレーバーの好みから入る
     · 

    SOEコーヒー豆のおすすめ:フレーバーの好みから入る

    SOEコーヒー豆は、いくつかの名前を覚えるだけで十分というわけではない。まず、カップにどんな味が出てほしいかをはっきりと考えたほうが、パッケージの名前から選び始めるよりも直接的だ。本当に参考になるのは、口に含んだ後の酸味と甘味の割合、口当たりの厚みと薄さ、そして冷めてからの余韻であり、さらに抽出の習慣を組み合わせれば、選択範囲が徐々に明確になってくる。フレーバー用語

    全文を読む →
  • 砂糖を入れていないのに、なぜコーヒーを飲んだ後の水がこんなに甘いのでしょうか?
     · 

    砂糖を入れていないのに、なぜコーヒーを飲んだ後の水がこんなに甘いのでしょうか?

    「誇張なんてないよ〜、信じないなら試してみて、コーヒーを飲んだ後に水を飲むと、水が本当にすごく甘くなるんだ!」これは昨日前街の店舗を訪れたお客様の一言で、前街はとても面白いと思ったので、今日はこの問題について議論してみましょう〜ときおり、私たちは特定のコーヒー(エスプレッソ、シングルオリジン)を味わう前に、あらかじめ一口の氷水を飲むことがあります。なぜなら、氷水で口をすすぐことで、この高濃度のコーヒーの風味の表現をよりよく感じ取るためです。これから分かるように、この動作はコーヒーを飲む際の体験を高めるためのものです。そして、コーヒーを飲んだ後に再度水を飲んでも、同じ効果をもたらすことができます。ちょうど

    全文を読む →
  • モカポットに合うコーヒー豆のおすすめ:風味の好みからアプローチ
     · 

    モカポットに合うコーヒー豆のおすすめ:風味の好みからアプローチ

    モカポットに合うコーヒー豆は、いくつかの名称を覚えるだけで十分というわけではありません。まず、カップの中にどんな味わいを求めるかをはっきり考えたほうが、パッケージの名前から選び始めるよりもずっと直接的です。本当に参考になるのは、口に含んだ後の酸味と甘みのバランス、口当たりの厚み、そして冷めてからの余韻であり、それに抽出の習慣を組み合わせれば、選択範囲が次第にはっきりしてくるでしょう。

    全文を読む →
  • 「初恋より甘い」と言わしめるコーヒーの後投法をご紹介!!
     · 

    「初恋より甘い」と言わしめるコーヒーの後投法をご紹介!!

    言わずもがな、前街は本当にスマートドリッパーが大好きです。美味しいコーヒーを淹れるのが簡単で便利だし、暇なときにはお茶を淹れるのにも使えるので、とても実用的です。(フレンチプレスも同様) その上、排水をコントロールできるため、スマートドリッパーにはさまざまな楽しみ方があります。浸漬式でコーヒーを抽出するだけでなく

    全文を読む →
  • エスプレッソに適したコーヒー豆をいくつか紹介:風味の好みからアプローチする
     · 

    エスプレッソに適したコーヒー豆をいくつか紹介:風味の好みからアプローチする

    エスプレッソ向けのコーヒー豆は、いくつかの名称を覚えるだけで事足りるわけではない。まず、カップの中にどんな味わいが現れることを望むかをはっきりと考えたほうが、パッケージの名称から選び始めるよりも直接的だ。本当に参考になるのは、口に含んだ後の酸味と甘みのバランス、口当たりの厚さや薄さ、そして冷めた後の余韻であり、さらに抽出の習慣と組み合わせることで、選択範囲が徐々に明確になってくる。

    全文を読む →
  • どんなエスプレッソ豆ならクレマが多いのか?:フレーバーの好みから入る
     · 

    どんなエスプレッソ豆ならクレマが多いのか?:フレーバーの好みから入る

    クレマの比較的豊かなエスプレッソ豆は、いくつかの名称を覚えるだけで十分というわけではない。まず、カップにどんな味わいが現れることを望むかを明確に考えたほうが、パッケージの名前から選び始めるよりもずっと直接的だ。本当に参考になるのは、口に含んだ後の酸味と甘みの比率、口当たりの厚さ薄さ、そして冷めた後の余韻であり、さらに抽出の習慣と組み合わせれば、選択範囲は次第に

    全文を読む →
  • 多くの人が知らないコーヒーマシンの「隠し機能」!
     · 

    多くの人が知らないコーヒーマシンの「隠し機能」!

    一般的に知られているように、私たちがよく言うコーヒーマシンとはエスプレッソマシンのことで、その主な用途は高圧抽出によって高濃度のコーヒーを1杯作り出すことです。しかし、皆さんはご存知ですか?コーヒーマシンは直接エスプレッソを抽出する以外に、知られざる「隠し機能」がもう一つあります〜それは——ハンドドリップを淹れることができるというものです。

    全文を読む →
  • なぜ「バンシャ」という産地はいつも「香水コーヒー」を生み出すのでしょうか?
     · 

    なぜ「バンシャ」という産地はいつも「香水コーヒー」を生み出すのでしょうか?

    エチオピアにはこうした産地があり、前街がコーヒーを買うお客様にご紹介するたびに、必ずと言っていいほどツッコミを受けてしまいます。それが――バンシャです。とても聞き覚えがありますよね?その通り!広東省には非常に有名な涼茶があり、その名前は「斑莎」です。そしてバンシャという産地は

    全文を読む →
  • イエガチェフィSOE:朝、通勤、午後の飲み方
     · 

    イエガチェフィSOE:朝、通勤、午後の飲み方

    イエガチェフィSOEはシングルオリジンの個性を引き立てるのに適しており、フローラル、柑橘、ベリー、そして紅茶のような味わいがよく見られます。豆を選ぶときは、どんな瞬間に登場するかをまず想像してみましょう:朝は覚醒感が必要で、通勤にはアイスドリンクが合い、午後はゆっくり香りを判別するのに適し、ミルクを加えた後は濃度と甘みに注目します。朝の仕事が始まったばかり

    全文を読む →
  • 油脂を引き出して、ハンドドリップコーヒーをより香り高くまろやかに!!!
     · 

    油脂を引き出して、ハンドドリップコーヒーをより香り高くまろやかに!!!

    コーヒーの油脂について話すと、おそらくみなさんが真っ先に思い浮かべるのは、エスプレッソの液面上に浮かぶあの黄金色のクレマでしょう。しかし、前街が今日紹介するのはそれではなく、二酸化炭素を包み込み気泡の形成を促す、本当のコーヒー油脂です。コーヒー油脂は実は非常に一般的で、あなたは深煎りの

    全文を読む →
  • 一つのガラス瓶で、異なる産地のコールドブリュー・スタイルを作り出す
     · 

    一つのガラス瓶で、異なる産地のコールドブリュー・スタイルを作り出す

    コールドブリューに複雑な器具は必要なく、蓋付きガラス瓶とフィルター、コーヒー豆があれば作れる。本当にカップの個性を決めるのは、豆がどこから来たかだ:エチオピアは花や果実の香りが強く、ケニアはより鮮明なフルーティ酸味があり、中米・南米はまろやかな甘味が一般的で、インドネシアは落ち着きのある重厚さだ。これらの違いをまず理解して、それらを入れる

    全文を読む →
  • まじか?コーラでコーヒーも淹れられるの?!
     · 

    まじか?コーラでコーヒーも淹れられるの?!

    ある友達が言っていた:「知ってる?コーラでコーヒーが淹れられるらしいよ」。 前街(心の中で):この人バカじゃないのか?何でもコーヒーに入れるなんて…… しかしまさか、前街がネットで検索してみたら本当にそんなやり方が見つかったとは。誰が「開発」したのかは分からないが、

    全文を読む →
  • モカエキスプレス|モカエキスプレスでコーヒーを淹れる際、ペーパーフィルターを入れるとどのような役割を果たしますか?ペーパーフィルターはどこに入れるべきですか?
     · 

    モカエキスプレス|モカエキスプレスでコーヒーを淹れる際、ペーパーフィルターを入れるとどのような役割を果たしますか?ペーパーフィルターはどこに入れるべきですか?

    正直に言うと、前街は、ペーパーフィルターは本当に非常に万能な器具の一つだと考えている。なぜなら、ハンドドリップコーヒーだけでなく、アイスドリップコーヒー、コールドブリューコーヒー、エスプレッソコーヒーなど、さらにはモカエキスプレスを使ってコーヒーを作る際にもそれを使う友達さえいる!そしてここまで話すと、いくつかの友達が疑問を抱いた。

    全文を読む →

最新情報を購読

新着豆の情報をいち早く、ハンドドリップ技術、新製品情報とカッピングノート

WeChat公式アカウントQRコード

QRをスキャンして公式アカウントをフォロー