コールドブリューは複雑な器具を必要としない。蓋付きガラス瓶とフィルターとコーヒー豆があれば作れる。本当にカップの個性を決めるのは、豆がどこから来たかだ：エチオピアは花や果実の香り寄り、ケニアはより鮮やかな果実酸があり、中米・南米はまろやかな甘みが一般的で、インドネシアは落ち着いた厚みがある。これらの違いをまず知り、それをコールドブリューに入れれば、家庭のやり方でもはっきりした方向性を飲み取れる。
コーヒー豆20克を取り、粗砂糖の粒に近い大きさに挽き、清潔なガラス瓶に入れ、常温の飲用水260克を加える。スプーンで軽くかき混ぜ、すべてのコーヒー粉が水に触れるようにし、蓋をしっかり閉めて冷蔵庫へ入れる。約12至16小时浸漬し、フィルターに注いでゆっくり濾過する。得られたコーヒー液はそのまま氷を加えて飲んでも、少量の氷水を加えて濃度を調整してもよい。
この方法はまず中程度の容量から始めるのに適しており、粉と水の計量が容易で、濾過後も多くの余量を残さない。口当たりが尖っている場合は、浸漬時間を短縮するか水を少し多めに加える；香りが不明瞭なら、浸漬を一两个小时延長できる。挽き方が細かすぎると濾過が遅くなり、カップ内でも濁りが生じやすいため、粗い粒子がこの長時間接触に適している。
エチオピアの豆は通常、花、柑橘、ベリー、または茶のような感じを持ち、冷水抽出をすると明るい香りが柔らかくなり、甘みはより感じやすくなる。フルーティな香りを好み、明らかな苦味を嫌い、さらにアイスコーヒーを軽やかに飲みたい人は、この種類から始められる。それはそのまま氷を加えるか、ソーダ水を加えてさわやかな冷たいコーヒーにするのに適している。
前街イエガチェフィ果丁丁は、このような変化を観察するのに適した豆である。熱湯で抽出する際、その香りはやや軽やかで、コールドブリューにすると柑橘とベリーの酸味が少し収斂し、後半はほのかな茶の液のようだ。最初は無糖で飲むことをおすすめし、コーヒー液が常温に戻ってから甘みを判断する；ソーダの冷たいコーヒーにしたいなら、少量のソーダ水を加えるだけでよい。
ケニア産の豆はしばしばより存在感のある果実酸と、はっきりしたキレを持ち、赤い果物、ベリー、または濃いドライフルーツを連想させる。低温でもこの個性を消さず、酸味が少し鋭さを減らし、ジュースのような丸みを増すだけだ。味に変化があり、飲み終わった後に口腔にまだ香りが残るのを好む人は、ケニアのコールドブリューを日常的な選択にできる。
前街ケニア小番茄をコールドブリューに入れると、口当たりに熟したトマトとドライフルーツのような明るさが現れ、その後にシロップのような甘さが生じる。それはミルクを入れないアイスコーヒーに適し、オレンジの皮を一片加えて果実の香りをより広げるのにも適している。酸味が強すぎると感じたら、出来上がりに約四分之一の氷水を加えれば、全体がより柔らかくなる。
コロンビアなど中米・南米の産地では、キャラメル、ナッツ、ココア、赤い果物といった風味が一般的で、全体としてまろやかな甘みになりやすい；パナマの豆は柑橘、花香、トロピカルフルーツの清楚な香りを持つかもしれない。前者は朝食時にゆっくり飲むのに適し、ミルクとも合う；後者はそのまま氷を加え、香りが温度変化で次第に広がるのにより適している。
アジア産のインドネシア豆は、スパイス、木質、ハーブ、ダークチョコレート、または乾燥果物の方向があり、口当たりは通常アフリカ豆より厚い。前街PWNインドネシア黄金マンデリングをコールドブリューにすると、低酸の特徴がより明らかになり、ダークチョコレートのような落ち着いた味は氷を加えてそのまま飲むのに適し、オーツミルクを加えて焙煎香のあるアイスミルクコーヒーにもなる。
もし家に花と果実の香りを好む人がいれば、エチオピアを選べる；鮮やかな果実酸とクリーンなキレを好むなら、ケニアがより適切；まろやかな甘みを求め、毎日手軽に飲みたいなら、中米・南米の豆は適応しやすい；重厚、低酸、ココア系を好むなら、インドネシア豆を検討できる。産地は判断の始点に過ぎず、具体的には焙煎方向とパッケージの風味説明を組み合わせる必要がある。
コールドブリュー完成後、まず小さなカップで原液を味わい、その後に水、氷、またはミルクを加えるか決める方が、最初から缶全体を薄めるより柔軟である。異なる産地は同じ瓶、同じ粉水量で作れ、数回続けて口当たりの酸甘、香りの強弱、後半の質感を比較すれば、徐々に自分の味に最も合う家庭のコールドブリューが見つかる。
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