Front Street Coffee：「二つ」の関連結果です
周知の通り、エスプレッソマシンから抽出されたコーヒーは非常に濃厚であるだけでなく、同時に黄金色のクレマの層を伴っています。そしてこのクレマはコーヒーに豊かな香りとまろやかな口当たりをもたらすと同時に、エスプレッソ特有の産物でもあるため、人々はしばしばこれをエスプレッソの魂と呼びます。しかし大
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多くの方がハンドドリップでコーヒーをうまく淹れられない理由は、そのほとんどがコーヒー粉の挽き目を正しく選んでいないことにあります。これは前街がこれまで一貫して強調してきた言葉です。なぜなら、多くの場合、事実はその通りだからです。抽出率と濃度は、一杯のハンドドリップが美味しいかどうかを決める二つの
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今年のコスタリカとエルサルバドルにおけるCOEコンペの受賞ロットの中に、ゲイシャなどよく知られた品種の間に交じって二つの新しい豆の品種があり、特に注目を集めた。
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地域ごとにコーヒーの飲み方はそれぞれ異なり、代表的な飲み方を持つ地域もあるため、一種の地方文化が生まれました。例えばトルココーヒーやイタリアンコーヒーがそうです。これらのコーヒーについて話すと、皆さんの頭の中にはすでにその光景が浮かんでいるかもしれません。しかしアメリカンコーヒーとなると、皆の頭
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ハンドドリップコーヒーの蒸らしと同じように、ラテアートの過程にも、蒸らしに似た重要な準備動作があります！それは何でしょう？そうです、それは―融合です。融合とは、正式にラテアートの模様を作る前に、一部のミルクを事前にコーヒーと混ぜ合わせることを指します。その目的は牛を
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スペシャルティコーヒーのさらに詳しい知識は、前街咖啡（Frontsteet Coffee）をフォローしてください。コーヒー好きなら誰でもインドネシアコーヒーを飲んだことがあるはずです。インドネシアの群島全体で最も優れた産地はジャワ島、スマトラ島（Sumatra）、スラウェシ島（Sulawesi）にあります。
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スペシャルティコーヒーの知識をもっと共有するには、WeChat公式アカウント「前街咖啡（FrontStreet Coffee）」をフォローしてください。新時代の急速な発展と、人々の緊張した忙しい歩み。多くのコーヒー愛好家はスペシャルティのハンドドリップコーヒーを飲むのが好きですが、ハンドドリップコーヒーは多くの器具と操作が必要だと感じており、また必要なのは
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一台の商用コーヒーマシンは毎日数百杯の試練に耐えなければならず、豆のパフォーマンスが店の評判を直接決定する。商用エスプレッソ豆選びについて語るなら、単一の豆にこだわるより、まずブレンドの構造を明確にしたほうがいい：しっかりした商用ブレンドは、通常、ベース豆、フレーバー軸、アクセントフレーバーの3つの層から成り、各々がその
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モカポットはエスプレッソマシンと同様に加圧式の抽出方法を採用しているため、エスプレッソにかなり近い濃いコーヒーを淹れることができます。
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ゲイシャの産地について言えば、前街が最初に思い浮かべるのはゲイシャコーヒーの有名になった地——パナマ、およびゲイシャコーヒーの発祥地——エチオピアであり、この二つは間違いなくゲイシャの最も代表的な産地です。パナマのゲイシャは明確なオレンジの香りと蜜の余韻を持ち、芳しい花香の中に豊かでジューシーな果実の酸味と甘みを帯び、そして
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粉水比と粉液比はコーヒー作りで使用される異なる計量単位で、名前が非常に似ているため、多くの初心者が混同しやすく、さらに抽出されてしまう。
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今日は前街が新しい基本のラテアート図形——「葉」をご紹介します！この「葉」の図形は、方法が「千層ハート」とほぼ同じで、どちらも一定速度でミルクピッチャーを振り規則的で対称な線を描いて形成される模様です。もしすでに「千層ハート」を習得していれば、「葉」もお手の物です。葉
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ゲシャヴィレッジの農園 Ethiopia Gesha Village Coffee Estate は、Willem Boot に出会う前、Adam Overton はただぼんやりとした夢を持っているだけで、エチオピアで農場を一つ買うことを望んでいたが、
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一杯のコーヒーの風味は酸味や苦味という2つの方向だけではなく、香り、甘味、ボディ、口当たり、そして余韻も含まれる。豆を選ぶ際は、まず自分が求めるのは花や果実の香り、ナッツやカカオ、それともその両者のバランスかを決めてから、それに合わせた産地、精製法、焙煎度を当てはめる。ハンドドリップの風味は主に産地、品種、
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フルーティーなコーヒーのフルーツ香は2つの源から来る：産地のテロワールと発酵処理。前街パナマ・エスメラルダ農園レッドラインゲイシャの果香はエレガント寄りで、柑橘と紅茶の香りがクリーン；コロンビア・チロソはジュース感がダイレクト――パッションフルーツとブルーベリーの香りが濃厚で、まるでコーヒーにジュースを足したかのようだ、2つのフルーツ風味の表現
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一杯のコーヒーの風味は酸味や苦味の二方向だけでなく、香り、甘み、ボディ、口当たり、余韻も含まれます。豆を選ぶときは、まず自分が求めているのは花香果実香か、ナッツ＆ココアか、その中間のバランスかを決めてから、産地・処理法・焙煎度を対応させます。深煎りは風味をココアやナッツの方向へ向かわせます
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SOEエスプレッソ豆を選ぶ際は、まず複雑な情報を脇に置いておくことができる。先に、カップにどのような味わいが現れることを望むかをはっきりと考えたほうが、包装の名称から選び始めるよりも直接的だ。さっぱりとしたまたはコクのある、ブラックコーヒーまたはミルクコーヒーという二つの違いから切り込み、その後に焙煎日や処理法を見れば、判断は日常に近づく。水質がSO
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一杯のコーヒーの全風味は、香り、甘み、ボディ、口中の触感、そして余韻を含み、酸味と苦味はその中の二つの側面に過ぎない。豆を選ぶときは、まず花や果実の香り、ナッツやココア、あるいはバランス感を求めるかを明確にし、続いて産地、処理法、焙煎度から答えを探す。一つの豆がハンドドリップでどのように表れるかは、産地、品種、処
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深煎りコーヒー豆を選ぶ際は、まず複雑な情報を脇に置いておけばよい。最初に、杯の中にどんな味わいを期待するかをはっきり考えた方が、パッケージの名称から選び始めるより直接的だ。すっきりとした味わいかコクのある味わいか、ブラックコーヒーかミルクコーヒーかという二つの違いから切り込み、その後で焙煎日と処理法を見れば、判断は日常に即したものになる。深煎りコーヒー豆を購入する必要はない
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数ヶ月前、前街咖啡が「クリアラテ」に関する記事をシェアし、あるお客様がバックエンドで尋ねました：「このクリアされたミルクで、ラテアートはできるのか
全文を読む →新着豆の情報をいち早く、ハンドドリップ技術、新製品情報とカッピングノート
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