Front Street Coffee：「焙煎日の異なるコーヒー豆を一緒に淹れてもいいか」の関連結果です
最近、前街の店内に頻繁に来て前街のエスプレッソブレンドコーヒー豆を買う常連客がいますが、新しく前街に来たお客さんは不思議そうにしており、なぜ前街咖啡（FrontStreet Coffee）のバリスタがいくつかの豆を混ぜて売っているのかわからないようです。実はこれはブレンドコーヒー豆で、ブレンドとも呼ばれます。
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昨日、前街は店舗で豆を売っていたとき、お客さんの友達が突然振り返って前街に尋ねた：「最近、コーヒーを逆に淹れるのが流行っているのを知ってる？」「逆に……淹れる？」前街がぽかんとした顔で尋ねたところ、このいわゆる逆に淹れるとは、まずコーヒー粉と水を容器に入れて抽出を完了させ、そ
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前街は開店三日目です。その間、同僚たちはそれぞれ家の特産品を持ち寄って分け合いました。お菓子の山の中にまさか一箱の桂花糕があるとは。少し味わうと、前街はかつて作った桂花コーヒーを思い出しました。余計なことは抜きにして、すぐに一杯作って懐かしもう！なぜ桂花を選ぶのか？桂花は芳しい香りに溢れる花です。千年の中華食文化において、桂花は桂花糕にする以外にも、桂花茶、桂花酒、桂花冻などが考案されてきました（ご先祖様は間違いなくグルメだ）。そしてコーヒー豆にも桂花の香りに似た芳香成分が含まれているため、桂花をコーヒーに加えても違和感がないだけでなく、ひょっとすると出てくるかもしれない
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ご存知のように、イタリアのコーヒーは世界のコーヒー市場の発展に深い影響を与えており、エスプレッソコーヒーはほぼすべてのカフェの必須飲料であり、例えば前街の店舗ではアメリカーノ、ラテ、カプチーノ、フラットホワイトなどの定番飲料を提供しています。また、多くの店舗では様々な副原料を加えてよりクリエイティブな特調ドリンクを製作しています。
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多くの人はブレンド豆の配合がどう決められるか理解していませんが、現在、前街咖啡（FrontStreet Coffee）が皆さんにブレンドコーヒー豆の考え方とブレンド方法をご紹介します。より多くのスペシャルティコーヒーの知識については、WeChat公衆号：前街咖啡（FrontSt
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夏の訪れとともに、ネットで話題のアイスコーヒーが思い出されるようになります。確かに、この暑い夏にアイスコーヒーを一杯飲めば、一瞬でさわやかな気分になれます。今日前街が皆さんにご紹介するアイスコーヒーは、コールドブリューコーヒーです。コールドブリューコーヒーは会社員の方々に愛されるようになりましたが、なぜそう言えるのでしょうか？前街はコールドブリューコーヒーの
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何の提示もない状況で、前街は、誰もがこの注射器のような道具がなんとコーヒーを淹れるためのものだとは想像し難いと信じている。その通り、それはコーヒー界隈で非常に流行っているコーヒーの小さな「おもちゃ」――エアロプレスだ。前街がこれを「おもちゃ」と呼ぶ理由は、それが安定して淹れないからではない。
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朝には、明るい香りで口に入れた時軽やかなハンドドリップが適しています。フローラル＆フルーティなコーヒーは「花や果物のように香る」だけではなく、酸味と甘み、紅茶のような感覚、そして口の中の触感に異なる個性を生み出します。まず普段いつ飲むか、どれくらいのスピードで飲みたいかを想像し、香りが際立つか口当たりがまろやかな豆を選んで、コーヒーを
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飲用シーンは豆選びの前提となる問題である：この日はブラックコーヒーから始めるか、ミルクコーヒーと共か？ ハンドドリップでゆっくり飲むか、それともマシンですぐに出すか？ シーンが変わると、適切な焙煎度、風味の厚み、そして抽出方法もそれに伴って変わる。エスプレッソの重心は、粉量、挽き目、液量、そして時間のバランスに置かれる。ブレンド豆の
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ご存知の通り、ハンドドリップコーヒーの特徴は、作るのが速いという点に加え、コーヒーのフレーバーをより良く捉えられる点にあります。そのため通常、私たちがハンドドリップコーヒーを作る時は水だけを使い、水でコーヒーを抽出する以外は何も加えず、コーヒーのフレーバーが表現されることに影響を与えないようにしています。しかし、普段のものを多く飲んでいると、私たちは
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コーヒーがおいしいかどうかは、大きくはそれが登場するタイミングにかかっている。 ◆◆SEG◆◆ 急いで出かける時は、安定感があり、コクのあるブレンド豆の方が、一杯のエスプレッソやミルクコーヒーをすばやくいい状態に導きやすい； ◆◆SEG◆◆ ゆっくり座って香りを感じる時間がある時は、SOEが単一産地の個性をより余すことなく伝えてくれる。 ◆◆SEG◆◆ 両者の違いは風味の優劣ではなく、適しているかどうかだ
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ブルーマウンテンを選ぶ前に、ぜひ自分に2つの質問をしてみてください。この袋の豆を主にいつ飲むか、ミルクを入れるかどうかです。朝の目覚めに飲むブラックコーヒー、週末にゆっくり淹れるシングルオリジン、食後にスイーツと一緒に飲むミルクコーヒーでは、それぞれ対応する焙煎度と挽き目の粗さが異なります。シーンを先に決めれば、豆の範囲が絞られます。ブルーマウンテンの名声の由来は
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より多くのスペシャルティコーヒーの知識は、前街咖啡（Frontsteet Coffee）をフォローしてください。コーヒーはすでに皆さんの仕事や生活においてなくてはならない存在となっています。特に現在のように生活のペースが速く、仕事のプレッシャーが大きい環境では、朝起きてさらに一杯のコーヒーで目を覚ます必要があります。しかし、
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もし前街がコストパフォーマンス最高のコーヒー器具を一つ選ぶなら、フレンチプレスが間違いなく最適な選択だ。なぜなら、非常に手頃な価格でありながら、その用途も非常に幅広いからだ！美味しいコーヒーを淹れるだけでなく、他にもたくさんの使い方があり、コスパは非常に
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より多くのスペシャルティコーヒーの知識は、前街咖啡（Frontsteet Coffee）をフォローしてください。コーヒーを飲む人の中にはただ「コーヒー」の味しかしない人もいれば、またある人は二口飲むだけでナッツ調かフローラル調かのコーヒーだとすらすら言え、さらにはコーヒー豆の産地や旬の季節まで判断でき、傍らの人をして
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朝のエスプレッソコーヒーは、数分で作り終えられ、パンやトースト、簡単な朝食とも合う必要があります。その際は、甘味が明確で、酸味が抑えられ、口当たりに支えのある豆を優先すると良いでしょう。エスプレッソをそのまま飲んでも物足りなくなく、お湯で割っても香りが残り、ミルクを入れてもコーヒーの存在感を保てます。このよう
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エスプレッソはドリップコーヒーよりも濃厚な質感と豊かなクレマを有し、良質なエスプレッソを作るには良いエスプレッソ用コーヒー豆が不可欠です。一般的に、エスプレッソ用コーヒー豆は複数の産地のコーヒーをブレンドして、バランスの取れたフレーバーを実現します。前街咖啡（FrontStr
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前街ゴールドマンデリングコーヒー豆は、多くのコーヒー愛好家にとって、馴染みがあるようでいて馴染みがない存在です。馴染みがあるのは、コーヒー愛好家同士がその良さを頻繁に称賛するのを耳にするからです。馴染みがないのは、市場に偽物のゴールドマンデリングコーヒー豆があまりにも多く、本物のゴールドマンデリングコーヒーを飲むことが難しいからです。ゴールドマンデリングコーヒーとは何でしょうか
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私たちがカフェの前を通りかかるたびに、濃厚なコーヒーの香りを感じるだけでなく、時おり「キュキュッ～」というミルクを立てる音が聞こえてきます。
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コーヒーの種類は比較的多く、インスタントコーヒーが好きな人もいれば、ハンドドリップが好きな人もおり、コールドブリューが好きな人もいます。異なる方法で作られたコーヒーはそれぞれ特徴があり、口当たりの層がはっきりして風味が際立つものもあれば、淹れるのが便利なものもあり、自分の好みに合わせて選ぶことができます。 手
全文を読む →新着豆の情報をいち早く、ハンドドリップ技術、新製品情報とカッピングノート
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