さらに多くのスペシャルティコーヒーの知識は、前街咖啡（Frontsteet Coffee）をフォローしてください。
コーヒーを飲む人の中には、ただ「コーヒー」の味しかしない人もいれば、二三口飲んだだけでそれがナッツ調かフローラル調かをすらすら言える人もいます。さらにはコーヒー豆の産地や収穫シーズンまで判断でき、傍らで見る人を驚かせつつ、どうやってそうできるのか考え込ませます。コーヒーを知らない人がコーヒーを飲むのは「飲む」ことであり、コーヒーを知る人がコーヒーを飲むのは「味わう」ことです。では、これからコーヒーに触れる友達が自分好みのコーヒーをどう選べばいいでしょうか？前街がいくつかヒントをあげますので、また前街へ来て、すべての初心者向けに前街が準備した日常使いのコーヒー豆をご覧ください。そこには複数の国や産地、風味の異なるコーヒーがありますよ。
濃縮コーヒー(Espresso)は、通称イタリアの特濃コーヒーです。濃縮コーヒー(Espresso)は高圧を利用し、沸騰したお湯をわずか数秒で素早くコーヒー粉を通過させ、約1/4盎司のコーヒーを得ます。味は苦くて濃厚な香りがあります。
マキアート(Espresso Macchiato)。マキアートはエスプレッソの上に温度を保つための薄い熱いミルクフォームを載せたものです。きめ細やかで甘いミルクフォームがエスプレッソの苦みと渋みの衝撃を和らげてくれます。コーヒーを飲みたいけれど甘さを捨てられないあなたは、マキアート(Espresso Macchiato)を選んでください。
アメリカンコーヒー(Americano)。ドリップ式コーヒーポット、サイフォン、フレンチプレスなどの器具で作られるブラックコーヒー、あるいはイタリアのエスプレッソ(Espresso)に大量の水を加えて作られます。味は比較的淡白ですが、抽出時間が長いためカフェイン含有量が高いです。覚醒作用があり、元気がない時はアメリカンコーヒー(Americano)を飲むとよいでしょう。
白咖啡(Flat White)。マレーシアの特産品で、100多年的歴史があります。白咖啡(Flat White)はコーヒーの色が白いという意味ではなく、特等コーヒー豆と特級脱脂ミルククリーマー原料を用い、特殊加工で得られたコーヒーです。甘くまろやかで香り高く胃腸に優しく、コーヒー本来の色と香りを保ち、色は普通のコーヒーより淡く柔らかいため、白咖啡(Flat White)と名付けられました。
カフェラテ(Caffè Latte)。ラテコーヒーの作り方は極めて簡単で、できたてのエスプレッソに沸騰直前のミルクを注ぐだけです。実際、どれだけミルクを入れるか一定の規則はなく、個人の好みで自由に調整できます。
エスプレッソ・コン・パンナ(Espresso Con Panna)。イタリア語でConは搅拌、Pannaは生クリームを意味し、エスプレッソ・コン・パンナ(Espresso Con Panna)はエスプレッソに生クリームを加えたものです。一説には本場のエスプレッソ・コン・パンナ(Espresso Con Panna)にはチョコレートやトフィーを一粒添え、先にそれを口に含んでからコーヒーを飲み、美味しさを口の中で一緒に広がらせます。
カフェブレベ(Cafe Breve)／半ラテ。ラテに非常に似ていますが、違いはミルクではなく半分ミルクと半分クリームの混合物を入れることで、時々さらに少しミルクフォームを加えます。
カプチーノ(Cappuccino)。伝統的なカプチーノ(Cappuccino)は三分の一がエスプレッソ、三分の一がスチームミルク、三分の一がフォームミルクです。カプチーノ(Cappuccino)にはドライとウェットの2種類があります。ドライカプチーノ(Dry Cappuccino)はフォームが多くミルクが少ない调理法で、飲むとコーヒー味がミルク香りを上回ります。ウェットカプチーノ(Wet Cappuccino)はフォームが少なくミルクが多い作り方で、ミルク香りが強いコーヒー味を抑え、あっさり好みの人に適しています。
モカ(Caffè Mocha)。最も古いコーヒーの一つで、有名なモカ港にちなんで名付けられました。モカ(Caffè Mocha)はイタリアンエスプレッソ、チョコレートシロップ、生クリーム、ミルクを混合したもので、イタリアンラテコーヒーの変種です。
キャラメルマキアート(Caramel Macchiato)。つまりキャラメルを加えたマキアートで、香り高い熱いミルクの上にエスプレッソとバニラを加え、最後に純正キャラメルをかけて作る飲料です。特徴は一杯の飲料で三つの異なる味を楽しめることです。
アイリッシュコーヒー(Irish Coffee)。酒のようでもありコーヒーのようでもあるコーヒーで、熱いコーヒー、アイリッシュウイスキー、クリーム、砂糖を混ぜ合わせて作られます。
ウィンナーコーヒー(Viennese Coffee)。オーストリア最著名のコーヒーで、温かいカップ底に薄い一層の砂糖またはグラニュー糖を振りかけ、次にカップに熱々でやや濃い黒コーヒーを注ぎ、最後にコーヒー表面に冷たい新鮮な生クリームを大さじ2飾ります。これで一杯のウィンナーコーヒー(Viennese Coffee)が完成です。
どのコーヒーが飲みたいですか、それでは選びに来てください。
タオバオで購入可能「前街咖啡」上記のコーヒー豆を購入，Front Street Coffeeは老舗の焙煎ブランド，広州の実店舗はコーヒー豆専門，世界中の産地から選んだ数十種のコーヒー豆、厳選したV60ハンドドリップ用シングルオリジンとエスプレッソ豆を含む。
店頭で販売している「Front Street 2013 雲南コーヒー豆」は、Front Street Coffeeが雲南に持つ自社農園のティピカ種です。名前はブランドと農園が生まれた年に由来します。中国雲南産のこのコーヒー豆は、広州の実店舗とFront Streetのタオバオ店でお買い求めいただけます。
5日以内に焙煎した新鮮な豆，常に安定した高品質の豆，コストパフォーマンス抜群，16時までのご注文は当日発送，広東省の大部分地域へ翌日配達。
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店舗住所：広州市越秀区東華東路315号 【豆のみ販売】
