Front Street Coffee:「スコット」の関連結果です
ベリー味がはっきりしたコーヒー豆を飲みたいなら、パッケージの「ベリー」という文字だけを見るのではなく、毎日どう飲むかも一緒に考慮する必要があります。ホットハンドドリップ、アイスコーヒー、エスプレッソ、ミルクコーヒーは、同じタイプのフルーツ香を違った形で表現します。ストロベリーのような甘い香りが好きなら、ナチュラル豆に注目を;ブルーベリーやブドウのような爽やかな果実
全文を読む →
中央アメリカでは、コーヒー栽培帯に位置しているため、多くの国でコーヒーが栽培されており、その中には有名なコーヒー生産国が少なくなく、例えばグアテマラ、ホンジュラス、ニカラなどがある
全文を読む →
ベリーの風味が明確なコーヒー豆は、特定の抽出方法だけに適しているわけではない。ストロベリー、ブルーベリー、ぶどう、ジャムなどの風味は、朝のブラックコーヒーに活気をもたらすこともできれば、アイスドリンク、エスプレッソ、あるいはスローなハンドドリップの中で異なるキャラクターを表現することもできる。選ぶ際は、自分がどの時間帯に飲むか、食べ物と合わせるかどうかをまず想像し、その後で判断する必要があ
全文を読む →
イエガチェフィは、飲む時間帯を変えて知るのに適しています。朝は爽やかに目覚めたいなら、柑橘や紅茶のような感じ、軽い口当たりに注目しましょう。午後は少し面白く飲みたいなら、ジュース感がより強いタイプを選んでみては。週末にゆっくりドリップするなら、香りが豊かで層の変化に富んだ豆が向いています。まず自分がどのような
全文を読む →
スペシャルティコーヒーの登場は、コーヒーの風味に注目を集めただけでなく、品種と品種の違いも皆が議論する重点となった。主要なコーヒー品種として、アラビカは広く認められた優れたコーヒー品種の代表といえ、その子品種は多種多様で、異なる栽培地と処理方法に応じて、示す
全文を読む →
ケニアはアフリカ東部に位置し、赤道が中央を横断し、東アフリカ大地溝帯が南北を縦貫している。ソマリア、タンザニア、ウガンダ、エチオピアおよび南スーダンと国境を接している。
全文を読む →
コーヒーと言えば、世界の各大陸の多くの国でコーヒーが栽培されている。そしてアフリカは、コーヒーにおいて最も重要な構成部分であると言え、広く認められたコーヒーの発祥地を持っていることに加えて、
全文を読む →率直に言って、数あるコーヒー器具の中で、前街が最も気に入っているのはフレンチプレスです。なぜかというと、その操作がとても簡単で、厳格な注水手法や複雑な変数制御を一切必要とせずに、手軽に一杯のおいしいコーヒーを淹れられるからです。まったく楽ちんです(何より安い)。しかし話は戻って
全文を読む →
ミエルド(蜜処理)コーヒー豆は果膠層の一部を残したまま乾燥させるため、カップにすると果実の香りとまろやかな甘みを兼ね備えることが多い。水洗式豆のように澄んだ味わいだけを求めるものほど単調でもなければ、強い発酵の香りを持つとは限らないため、さまざまな生活のシーンにぴったりだ。朝ゆっくり飲む、出かける前にさっと作る、午後に氷を加えて楽しむ、など。
全文を読む →
世界の各大陸の多くの国でコーヒーが栽培されているが、アフリカはコーヒーにおいて最も重要な構成要素であると言え、公認のコーヒー発祥地であるエチオピアを持っている。
全文を読む →
正直に言うと、多くのコーヒー器具の中で、前街が最も気に入っているのはフレンチプレスです。なぜなら、その操作が非常に簡単で、厳密な注水の手法や複雑な変数制御を必要とせずに、手軽に美味しいコーヒーを一杯淹れることができるからです。まるで楽ちんすぎる(何よりも安いのがポイントだ)。しかし、話は戻って
全文を読む →
ケニアはSL種によってスペシャルティコーヒー界の注目を集め、その中でも鮮明で複雑なベリーの酸香とサトウキビのすっきりとした甘みが人に深い印象を与える。
全文を読む →
アイスコーヒーは豆にとっての試練である:低温は甘みを引き立て、香りを弱めるため、豆の風味濃度は十分でなければならない。前街エチオピア花魁でアイスハンドドリップをすると、イチゴとパッションフルーツの香りは氷で冷やした後もはっきりと残る;希爪のブルーベリーのジューシーな感じは冷やすと氷入りスムージーのようで、アイスコーヒーの風味濃度と豆
全文を読む →
浅煎り豆の魅力は、よく花香り、果実の酸味、そして清らかな甘みの中に隠されているが、同じ豆でも異なる時間、器具、飲み物の中にあっては、感じ方は同じではない。朝にはすっきりと目覚めたい、週末にはゆっくり味わいたい、あるいは暑い時にアイスコーヒー一杯が必要な時でも、それぞれに応じた選択が見つかる。まずは毎日最もよく登場するコーヒーを飲むシーンから。
全文を読む →
ホットコーヒーはより層のある味わいだが、こんなに暑いと…ごめんホットコーヒー、私はやっぱりアイスを選ぶ!!!気温がどんどん上がるにつれて、多くの友人がアイスコーヒーの懐に飛び込んでいる。
全文を読む →
中浅煎りのイエガチェフィは、通常、より鮮やかなフローラル香や果実酸、清らかな甘みを保っており、口に入れても深煎りコーヒーのような重厚さはありません。その日の飲用シーンに合わせて楽しむのが適しています:朝はホットのハンドドリップで味覚を開き、午後はアイスコーヒーにし、夜は香りがまろやかで余韻の甘みがクリアなスタイルを選びます。このように豆を選べば、
全文を読む →
フローラルフレーバーのコーヒー豆は、コーヒーを飲むひとときを情景のある時間に変えるのにぴったりです。朝、感覚をゆっくり目覚めさせたいときは、白い花やシトラスのノートを持つ豆を選ぶとよいでしょう;午後は軽やかでブライトな口当たりが必要なので、フルーティーな香りがより活発なタイプが適しています;夜、静かに読書するなら、繊細なアロマで、フィニッシュがマイルドなコーヒーがふさわしいでしょう。
全文を読む →
お客様:「何かちょっと変わった風味のコーヒー豆をおすすめしてくださいませんか?」前街:「それならこのケニアのコーヒーを試してみてください。濃厚な小トマトと烏梅の風味があります!」お客様が乾香を嗅いだ後、「わあ!!!小トマトの風味が本当に濃くて、どうやって出るんだ!」以上、これが前街の店です。
全文を読む →
入門用のコーヒー豆を選ぶなら、まずは産地がもたらす個性から理解を始めるとよい。アフリカ産の豆は鮮明な香りと果酸味を備えることが多く、中米・南米産の豆は明確な甘味とまろやかな構造を示す。アジア産の豆は、厚みのある口当たり、低酸度、ハーバルな調性に優れることが多い。これらの風味ルートを一緒に比較する方が、豆の名前だけを凝視するよりも見つけやすい。
全文を読む →