Front Street Coffee：「知らないコーヒー豆の抽出レシピの決め方」の関連結果です
もっとスペシャルティコーヒーの知識は、前街咖啡（Frontsteet Coffee）をフォローしてください。皆さんはお気づきでしょうか、初心者はよくマンデリンは苦いと感じ、エスプレッソコーヒーも苦いと感じるので、時には両者は同じ味だと思ったり、あるいは心の中で少し比較したりすることがあります。
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イエガチェフィは一つの決まった風味ではなく、エチオピア南西部の産地の名称である。本当の判別は「花香」「柑橘」「ベリー」などの数語だけに頼ってはいけない。なぜなら、異なる村、品種、処理法および焙煎度合いが、いずれもカップの中の表現を変化させるからだ。豆を買う時、産地情報、パッケージの表記と実
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さらに多くのスペシャルティコーヒーの知識は、ぜひフォローしてください：前街咖啡（Frontsteet Coffee）。よく前街でコーヒーを飲むお客様から、バリスタに家で使える手軽なコーヒーメーカーはないか、できれば価格も手頃だと嬉しいと聞かれることがあります。それなら……アメリカンドリップコーヒーメーカーをチェックしてみてください！
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さらに多くのスペシャルティコーヒーの知識は、微信公衆号「前街咖啡（FrontStreet Coffee）」をフォローしてください。ブレンドコーヒー豆はエスプレッソコーヒーで一般的ですが、ハンドドリップコーヒーに使われるのは非常に稀です。では、ブレンド豆をハンドドリップの手法で淹れるとおいしいのでしょうか？ -ブレンド豆を知る
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体感温度が一時的に急上昇する中、前街のある広州はシュレディンガーの夏を迎え始め、アイスコーヒーも店内の売上Top 1に返り咲いた。皆のお気に入りであるアイスハンドドリップは、自分好みのコーヒー豆を選べるだけでなく、冷たい口当たりが加わり、甘くまろやかでさっぱりとしており、まさに
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ご自宅用エスプレッソマシンで最も一般的な使い方は、エスプレッソを1杯抽出するだけでなく、朝のアメリカーノ、朝食に合わせるカフェラテ、そして午後に氷を加えたコーヒー飲料も含みます。豆がお得かどうかは、よく飲むレシピを何種類カバーできるか、調整しやすいか、そしてミルクや氷を加えた後も本来の
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「エスプレッソコーヒーはどう飲む？」――それは必ず一気飲みだ！みんなはこれが冗談だと思わないでほしい、エスプレッソコーヒーは本当に一気飲みなんだ！多くの人が初めて濃縮コーヒーを飲むとき、苦いと感じるかもしれないが、次第に、濃縮コーヒーの本来の味わいの中にある香ばしく濃厚でまろやかなコクを感じ取れるようになり、これは他のコーヒ
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フルーティなコーヒー豆は、実際のカップの味わいから語り始める必要があります。まず、カップにどんな味わいが現れることを望むかをはっきり考えれば、パッケージの名称から選び始めるよりもずっと直接的です。コーヒー豆の焙煎度がベースの口当たりを決定し、産地と処理法が香りの違いをもたらし、使用する器具がさらに濃度を変えます。したがって、豆を選ぶ際にはこれらの条件を同じ一杯のコーヒーとして考慮する必要があります。
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アラビカでエスプレッソを淹れる場合、ブレンドが最も一般的で、かつ最もこだわりのある方法です。シングルオリジンのアラビカ豆は風味の個性が際立っていますが、単独でエスプレッソにすると、厚みやバランスに欠けることがあります。異なる産地のアラビカ豆をブレンドし、風味を補い合わせることで、出来上がったエスプレッソのベースはより完成度が高くなることが多いのです。ブレンドの考え方は、
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ラテに向いているコーヒー豆を理解するには、風味の記述を実際に飲んで感じる味わいに変換する必要があります。まず、カップにどんな味が現れることを望むかをはっきりさせるほうが、パッケージの名称から選び始めるよりもずっと直接的です。フローラル、フルーティな酸味、ナッツ、ココアは優劣の差ではなく、異なる方向性にすぎません。自分に合うそのタイプこそが長期的な参考価値を持ちます。購入
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エスプレッソコーヒーは、その名の通りエスプレッソマシンを使用して抽出された濃縮コーヒーであり、濃度が高く口当たりが強烈で刺激的なため、通常は水やミルクを加えてアメリカンやラテにして飲まれる。エスプレッソマシンは高温高圧の抽出であるため、コーヒー豆自体の特徴を際立たせやすく、そして全体の製作プロセス
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周知の通り！ベトナム現地には二種類の極めて有名な特色コーヒーがあります！一つは前街がつい最近紹介したベトナムのドリップコーヒー、もう一つは生卵を使って作るエッグコーヒーです。そして前街が今日共有したいテーマは、大半の観光客がベトナム現地で必ずチェックインする後者――ベトナムのエッグコーヒー
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エスプレッソコーヒーが登場してからすでにかなりの時間が経っている。これはイタリア人の誇りであり、同時にエスプレッソコーヒーがもたらした世界的な文化財産でもある。その性質は、スペシャルティコーヒーにおけるエチオピア種の貢献に似ている。エスプレッソコーヒーはイタリアから世界へと広まり、一種の地位的な存在となっている。
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ラテはイタリア語のLatteの音訳に由来し、ラテコーヒーとはエスプレッソに一定の割合でミルクを加えて混合したコーヒーで、アレンジコーヒーの一種である。最初のラテコーヒーは音楽の都ウィーン発祥で、ウィーン人は17世紀からすでにコーヒーを飲んでおり、当時トルコ軍が侵攻した
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前街が出品する1杯分のコーヒーの標準粉量は15克の粉であるため、コーヒー抽出を共有する際はすべて15克の粉をデモの標準としている。しかしコーヒーを淹れるのに使う粉量は多様で、前街の観察によれば、比較的よく見られるのは6を倍数とする12克、18克、24克であり、このようなものはたいてい1人分120
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最近、店舗でコーヒー豆を買う際に前街に「コーヒーを淹れる前に細粉をふるい落とす必要があるか」「どんな場合に細粉をふるい落とす必要があるか」といった質問をするお客様がよくいます。そこで今日は前街が、細粉に関するこの一連の質問にお答えします～ 細粉とは何でしょうか？いわゆる細粉とは、すなわち
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前街にハンドドリップコーヒーを飲みに来る人が多いが、エスプレッソコーヒーを好んで飲む人も少なくない。周知の通り、エスプレッソは様々なエスプレッソドリンクのベースである――アメリカーノ、カフェラテ、カプチーノ、フラットホワイト、モカなどを含む。前街が把握したところでは、エスプレッソは外国人に「espresso」と呼ばれている、
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朝のエスプレッソコーヒーは、数分で作り終えられ、パンやトースト、簡単な朝食とも合う必要があります。その際は、甘味が明確で、酸味が抑えられ、口当たりに支えのある豆を優先すると良いでしょう。エスプレッソをそのまま飲んでも物足りなくなく、お湯で割っても香りが残り、ミルクを入れてもコーヒーの存在感を保てます。このよう
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エチオピア豆のフローラル香、ケニア豆のベリー酸、コロンビア豆の甘み、そしてマンデリングの重厚さは、すべて家庭用エスプレッソマシンで小さな一杯のSOEに詰め込める。肝心なのは、すべての豆に同じ目盛りを当てはめることではなく、産地が形成した酸と甘みの構造を、グラインド、水温、抽出量の調整の基準とすることだ。
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「私の命！アイスコーヒーがくれた！」このような言い方は少し大げさですが、否定できないのは、暑い季節にはアイスコーヒーは本当に素晴らしい暑さを和らげる神器であるということです！気温がまだ完全に高温状態に達する前に、前街は皆様のために自宅/オフィスで出来る超簡単なアイスコーヒーの作り方をいくつかまとめました。
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