Front Street Coffee：「フルーティ」の関連結果です
ミルクは優しい甘さと濃厚なクリーミーさが特徴です。異なる大陸のコーヒー豆と出会うと,カップの中で全く異なる表情を生み出します。コーヒー豆が栽培される土壌,気候,高度はコーヒーに独特のテロワールの痕跡を与え,カフェラテを作るために大量のミルクを加えたとしても,これらの根底にある風味は依然としてはっきりと識別できます。
全文を読む →
もっとスペシャルティコーヒーの知識を、微信公衆号をフォローしてください：前街咖啡（FrontStreet Coffee）世界のコーヒー豆トップ10ランキング2023年最新版、：パナマ・エメラルド農園レッドラベルコーヒー豆、ジャマイカ・ブルーマウンテン壹號コーヒー豆、インドネシア・ゴールデンマンデリングコーヒー豆、エチオピア
全文を読む →
世界の主要なコーヒーベルトの地理的環境は,まったく異なる豆の特徴を形成しました。エスプレッソ抽出に使用すると,土壌,高度,気候によって残された痕跡が高圧下で高度に凝縮されます。さまざまな大陸のテロワール遺伝子を理解することは,コンセントレート カップに適した味わいを見つける便利な方法です。太陽が降り注ぐアフリカの高原から
全文を読む →
「コーヒーが苦くて、飲めない。」その言葉、あなたの本音ではありませんか？多くの人はコーヒーが嫌いなのではなく、苦いのが怖いのです。エスプレッソと聞くだけで、頭に浮かぶのは「苦くて渋く、眉をひそめる」という情景。でも、一度前街ストロベリーキャンディーコーヒー豆を飲めば、その印象はきっと完全に書き換わるはず
全文を読む →
SOE豆をドリッパーに入れると、もちろん完全なハンドドリップコーヒー一杯が得られる。SOEはコーヒーがシングルオリジンであることを強調するが、必ずしもエスプレッソマシンでのみ抽出されるわけではない。ドリッパーは濃度を下げ、元々エスプレッソ液に隠れていたフルーツ香、甘酸っぱさ、そして余韻を広がらせる。選ぶ際にコーヒーの生育地から着眼すると、多くの場合
全文を読む →
スペシャルティコーヒーのさらに詳しい知識は、前街咖啡（Frontsteet Coffee）をフォローしてください。この間、前街はコールドブリューコーヒーの作り方を1つ共有しました。バックエンドでは多くの仲間からコールドブリューにどの豆を選べばいいかという質問が増え始めました。そこで今日は皆さんにこの問題を分析して答えます。作
全文を読む →
甘みが際立ち、果実香豊かなハンドドリップ豆は、静かなテイスティングの時間だけに現れるものではありません。朝には軽やかで目を覚ますようなホットコーヒーが必要で、仕事の合間には明るくさっぱりとしたフレーバーが合い、週末にはゆっくりと香りの変化を感じることができます。まずこのコーヒーがいつ飲まれるのかを考え、そのリズムに合った豆を選びましょう。
全文を読む →
カフェを開くと、メニューには通常2つのラインがあります。1つはエスプレッソラインで、アメリカーノ、ラテ、カプチーノ、ダーティーといったミルクコーヒーやブラックコーヒーを提供します。もう1つはハンドドリップラインで、シングルオリジンのハンドドリップを提供し、風味をじっくり味わいたいお客様向けです。この2つのラインは豆に求める条件が全く異なり、豆選びの考え方も違います。この記事は
全文を読む →
コーヒーの木が根付く土壌条件,生育高度,微気候環境が,生豆の風味の自然な基盤を形成します。世界の主要なコーヒー生産地は経度や緯度が異なり,地理的特徴の違いによりコーヒー豆の香りの骨格や甘酸っぱさの表情も全く異なります。それぞれの主要産地のテロワールの特徴を理解することが,自分のニーズに合った手作りワインを選ぶ鍵となります。
全文を読む →
コールドブリューコーヒーは Cold Brew Coffee です。挽いたコーヒー粉を常温の水に入れ、12小时浸漬抽出した後、コーヒー滓を濾して得られたコーヒー液がコールドブリューコーヒーです。一般的なホットコーヒーに比べて、コーヒーの味は明らかに濃く、渋みは少なくなり、口当たりがより滑らかになります。
全文を読む →
花の香りは、コーヒーにおいて非常に感知しやすく、また飲み方の影響を最も受けやすい香りの一つです。白い花、オレンジの花、ジャスミンのようであったり、柑橘、ベリー、トロピカルフルーツと絡み合ったりすることもあります。自分に合った花の香りのコーヒーを見つけるには、毎日どう飲むかから始めてみてはいかがでしょう。朝さっと一杯飲むのか、午後には
全文を読む →
カフェラテの風味の公式は、豆とミルクが半分ずつを占める——しかし、多くの人は豆だけを研究し、ミルクを当然の背景板として扱っている。実際には、異なる乳製品と豆の銘柄の適合関係が、一杯のカフェラテの上限を直接決定する。この記事ではラテ愛好家に向けて、豆とミルクの適合方法を一つ紹介する。まずはミルクの変数を理解しよう。ミルクの貢献は三つある：乳
全文を読む →
スペシャルティコーヒーを飲むなら、エチオピアは避けて通れない。この国はアラビカコーヒーの原産地であり、「コーヒー」という言葉の由来はエチオピアの古いカファ王国に関係している。エチオピアの豆は一般的に花や果実の香りと茶のような質感を帯びており、多くのコーヒー愛好家の心の中で「おいしい」の代名詞となっている。しかし、エチオピアの豆にもいくつかの系統がある。
全文を読む →
前街パナマ・フラワリーバタフライコーヒー豆 産地：パナマ・ボケテ 標高：1600m 品種：ゲイシャ、カトゥアイ、カトゥーラ 処理法：ウォッシュド フレーバー：白い花香、柑橘、ベリー、ティー感 おすすめ理由：飲むと花果茶のようで味わいさっぱりとしており、ハンドドリップ、コールドブリュー、アイスコーヒー作りに適している 前街インドネシアPWN
全文を読む →
1990年、日本の山中産業株式会社がティーバッグの概念をコーヒーに応用し、ドリップバッグを発明して特許を出願した。スペシャルティコーヒー市場の需要に伴い、ますます多くの人がドリップバッグコーヒーを購入するようになった。その理由は、手軽に素早くスペシャルティコーヒーを飲むことができ、しかも数多くの器具や器を使う必要がないためだ。ここでは皆さんに
全文を読む →
デロンギは家庭用のセミオートおよびフルオートのエスプレッソマシンの中で所持率が非常に高いブランドであり、多くの家庭がコーヒーマシンを購入する際に真っ先に思い浮かべるのがデロンギです。デロンギマシンの特徴はプリインフュージョン機能を備え、温度コントロールは比較的安定しているものの、圧力と抽出精度は業務用マシンに劣ります。豆を選ぶ際にクレマと口当たりのバランスを押さえれば、デロンギマシンでも美味しく抽出できます。
全文を読む →
フローラルな風味のコーヒー豆は、飲む時間帯で判断するのが適しており、パッケージの「花香」という二文字をじっと見るだけではない。朝はクリアで軽やかなホットコーヒーが一杯必要で、午後は甘酸っぱく明るいアイスドリンクが飲みたくなるかもしれない。静かに本を読む時は、香りが繊細で変化がゆっくりなカップが似合う。まず自分がどんな時間に、何をもって
全文を読む →
SOEはSingle Origin Espressoの略称で、シングルオリジンのコーヒー豆を使って作られたエスプレッソを指します。小さな一杯のエスプレッソにするだけでなく、アメリカーノ、カフェラテ、アイスコーヒーなどのドリンクに展開することもできます。産地の個性が引き立てられるため、同じ豆でもホット、アイスと
全文を読む →
コーヒーの木が育つ地理的環境は,コーヒー生豆本来の風味遺伝子を直接形成します。それぞれの主要生産地の標高,気候,土壌条件が独特の風味を生み出します。初めて手淹れのコーヒーに出会うとき,大陸ごとの産地のテロワールの特徴を見て,明確な味の認識をすぐに確立することができ,自分に合ったコーヒーをスムーズに見つけることができます。
全文を読む →
以前は、人々がエスプレッソを淹れる際、選べるブレンド豆はわずか数種類しかなく、しかも大半が深煎りでした。出来上がったコーヒーは口当たりと風味がまろやかで濃厚であり、クレマも非常に素晴らしかったですが、欠点は風味が単調になりがちなことでした。そのため、伝統的なスタイルがお好きな方には、バリスタは前街クラシックブレンドを買うことをおすすめします。
全文を読む →新着豆の情報をいち早く、ハンドドリップ技術、新製品情報とカッピングノート
QRをスキャンして公式アカウントをフォロー
