ようこそ Front Street Coffee · 5 日以内に焙煎した豆 · 16時までのご注文は当日発送 · 広東省大部分へ翌日配達 コーヒーニュース
ホーム / 検索:表情
「表情」の検索結果

Front Street Coffee:「表情」の関連結果です

  • SOEシングルオリジン、目覚めの時間とリラックスタイムの豆選びの考え方
     · 

    SOEシングルオリジン、目覚めの時間とリラックスタイムの豆選びの考え方

    SOEシングルオリジンコーヒーは、「今日はどう飲むか」で考えると分かりやすい。通常は同一産地や同一農園由来で、産地・品種・精製処理が残す個性がより集中する。朝にすっきりとしたブラックコーヒーが一杯必要な時や、午後にゆっくり香りを楽しみたい時、夜にアイスドリンクを作りたいだけの時など、それぞれに対応する豆

    全文を読む →
  • 朝食から夜まで:家庭用コロンビア豆の選び方は?
     · 

    朝食から夜まで:家庭用コロンビア豆の選び方は?

    朝には気持ちよく始められるコーヒーが必要で、コロンビア豆はたいていぴったりです。そのフレーバーは幅が広く、ナッツ、キャラメル、ココアのような温かみのあるトーンが見つかることもあれば、柑橘、ベリー、黒糖のような明るさが現れることもあります。家庭で選ぶ時は、口に含んだ後の感覚を先に想像してみましょう:滑らかで静かなものが良ければ,

    全文を読む →
  • アフリカのフルーティーな香り、中南米の甘味、アジアのコクはどう選べばいい?
     · 

    アフリカのフルーティーな香り、中南米の甘味、アジアのコクはどう選べばいい?

    コーヒー豆のコストパフォーマンスは、価格が安いだけではなく、フレーバーが際立っているか、抽出しやすいか、そして一包の豆が継続して楽しさをもたらすかどうかにかかっている。産地のテロワールに目を向けると、パッケージの花香・果実香やナッツ調だけを見るよりも指針が得られる:アフリカでは明るい酸味が多く、中南米では柔らかな甘味がよく見られる。

    全文を読む →
  • 水出しコーヒー豆のおすすめ:朝、午後、そして集まりでの組み合わせ方
     · 

    水出しコーヒー豆のおすすめ:朝、午後、そして集まりでの組み合わせ方

    水出しコーヒーの魅力は、口当たりが穏やかで質感がさっぱりしていることにあり、氷を入れるか水で割ると、香りがよりゆったりとしたリズムで広がります。同じコーヒーポットのコーヒーで異なる時間帯を共に過ごせますが、豆選びの考え方は産地の名前だけを見るわけにはいかず、飲む時に急いでいるか、食べ物と合わせるか、そして一杯のコーヒーをどれくらい飲むつもりかも想定する必要があります。

    全文を読む →
  • 一日のさまざまな空き時間に合わせ、適した手挽きのコーヒー豆を一つ組み合わせる
     · 

    一日のさまざまな空き時間に合わせ、適した手挽きのコーヒー豆を一つ組み合わせる

    手挽きコーヒーの楽しみは、自分でミルを回すことだけにとどまらず、同じ器具がさまざまな時間帯に寄り添えることにもある。朝方には明るい香りで味覚を開き、仕事の合間にはクリーンでさっぱりとした口当たりが向いており、午後には複雑な層を持ち、ゆっくり冷める価値のある豆を選ぶこともできる。まずは自分がどのタイミングで飲むか思い浮かべてみて、

    全文を読む →
  • モカポット一つで、異なる産地のコーヒーの風土を読み解く。
     · 

    モカポット一つで、異なる産地のコーヒーの風土を読み解く。

    ビアレッティのモカポットで淹れたコーヒーは、香りが集中しており、口に含むと明確な重み(ボディ)がある。そのまま飲んでもよいし、ホットミルクを加えることもできる。これはコーヒー豆自体のフレーバープロファイルを引き立てるため、豆を選ぶ際には産地がもたらす口当たりの印象から考えてみるといい:アフリカ産の豆は花や果実の風味と明るい酸味に寄り、中南米産の豆はよくナッツや焦げの風味がある。

    全文を読む →
  • イタリア機械抽出ミディアムロースト アフリカのフルーツから中南米のナッツまで産地テロワールガイド
     · 

    イタリア機械抽出ミディアムロースト アフリカのフルーツから中南米のナッツまで産地テロワールガイド

    中煎りは,産地で栽培されたコーヒー豆のテロワールや個性をしっかりと残すと同時に,適度なメイラード反応によりコクと甘みを感じさせます。これらの豆がエスプレッソマシンの高圧抽出システムに入ると,さまざまな地理的環境,土壌ミネラル,日光条件によって生成された芳香物質が濃縮され,増幅されます。

    全文を読む →
  • 「高、快、細、大」、甘みの強いコーヒーを抽出する4つの要素!
     · 

    「高、快、細、大」、甘みの強いコーヒーを抽出する4つの要素!

    人の悲しみと喜びは互いに通じないものだが、しかし、人々の味に対する好みは常に似たり寄ったりである。例えば、酸味や苦味と比較して、大半の人は甘みを好む。そのため、ハンドドリップにはコーヒーをどのように甘く抽出するかを中心に開発された多くの抽出方法があることが分かる。例えば、前街が今日紹介する

    全文を読む →
  • 百元以内の日常豆の選び方:朝、ミルクコーヒー、アイスのシーンで豆を選ぶ
     · 

    百元以内の日常豆の選び方:朝、ミルクコーヒー、アイスのシーンで豆を選ぶ

    百元の予算で日常豆を買うなら、まずそれがどんな時に登場するか想像してみましょう:急いで出勤する時にアメリカーノを一杯作り、朝食の傍らにラテを一杯置き、午後は氷水でゆっくり抽出し、あるいは夕食後にモカポットで小さな一壶を煮出したりします。シーンによって香り、濃度、酸味への必要が異なり、毎日の実際の飲み方に合わせて選ぶ、通常

    全文を読む →
  • 朝からミルクまで:エスプレッソ豆のシーン別組み合わせ方
     · 

    朝からミルクまで:エスプレッソ豆のシーン別組み合わせ方

    朝のエスプレッソコーヒーは、数分で作り終えられ、パンやトースト、簡単な朝食とも合う必要があります。その際は、甘味が明確で、酸味が抑えられ、口当たりに支えのある豆を優先すると良いでしょう。エスプレッソをそのまま飲んでも物足りなくなく、お湯で割っても香りが残り、ミルクを入れてもコーヒーの存在感を保てます。このよう

    全文を読む →
  • 朝食、オフィス、アイスドリンク:酸味と甘味のバランスが取れた豆の飲み方
     · 

    朝食、オフィス、アイスドリンク:酸味と甘味のバランスが取れた豆の飲み方

    酸味と甘味のバランスは、酸味と甘味を単純に足し合わせたものではなく、口に含むと活力があり、その後まろやかな甘みが現れ、飲み終わっても刺激や苦味だけが残ることはありません。豆を選ぶ際は、まずそれがどのような瞬間に登場するかを想像するとよいでしょう:早朝には目を覚ます必要があり、仕事の合間にはさっぱりとしたものが求められ、週末にはゆっくりと香りを感じるのに適しています。異なるシーンに応じた

    全文を読む →
  • 花と果実の香りのコーヒー豆、朝八、午後、アイスドリンクにはこのように合わせる
     · 

    花と果実の香りのコーヒー豆、朝八、午後、アイスドリンクにはこのように合わせる

    花と果実の香りのコーヒー豆は、静かなハンドドリップだけに向いているわけではない。朝早くには、目を覚ますような重すぎないブラックコーヒーが一杯必要で、オフィスでは、香りがはっきりとしていて、飲み口がさっぱりとした風味が向いており、午後には、甘味がより活発な豆を選び、アイスハンドドリップやコールドブリューにすることができる。まずこのコーヒーがどんな瞬間に登場するか想像し、次に濃淡、甘酸っぱさと

    全文を読む →
  • なぜケニアコーヒーのトマト風味はこれほど濃いのでしょうか?
     · 

    なぜケニアコーヒーのトマト風味はこれほど濃いのでしょうか?

    お客様:「何かちょっと変わった風味のコーヒー豆をおすすめしてくださいませんか?」前街:「それならこのケニアのコーヒーを試してみてください。濃厚な小トマトと烏梅の風味があります!」お客様が乾香を嗅いだ後、「わあ!!!小トマトの風味が本当に濃くて、どうやって出るんだ!」以上、これが前街の店です。

    全文を読む →
  • ベリー風味のコーヒー豆の選び方:朝食からアイスドリンクまでの飲み方の提案
     · 

    ベリー風味のコーヒー豆の選び方:朝食からアイスドリンクまでの飲み方の提案

    ベリー味がはっきりしたコーヒー豆を飲みたいなら、パッケージの「ベリー」という文字だけを見るのではなく、毎日どう飲むかも一緒に考慮する必要があります。ホットハンドドリップ、アイスコーヒー、エスプレッソ、ミルクコーヒーは、同じタイプのフルーツ香を違った形で表現します。ストロベリーのような甘い香りが好きなら、ナチュラル豆に注目を;ブルーベリーやブドウのような爽やかな果実

    全文を読む →
  • アフリカの鮮やかな果物から南米の温かいナッツまで:イタリア豆のテロワール
     · 

    アフリカの鮮やかな果物から南米の温かいナッツまで:イタリア豆のテロワール

    イタリアン コーヒーのオイルと豊かな香りの背後には,世界中の主要な植栽地帯の地理的な痕跡があります。異なる生産地の土壌組成,標高,降水量分布,日照条件により,コーヒー生豆の風味プロファイルはまったく異なります。主要な産地のテロワールの特徴を理解することで,イタリア料理を選ぶことができます。

    全文を読む →
  • モカポットに込められた三つの大陸のテロワール:花と果実の甘酸っぱさからハーバルな豊かな香りへ
     · 

    モカポットに込められた三つの大陸のテロワール:花と果実の甘酸っぱさからハーバルな豊かな香りへ

    モカポットはコーヒー豆の甘み、油脂感、そして焙煎香を小さな一杯に凝縮し、もともと軽やかな酸質をより際立たせます。そのため、同じシングルオリジン豆であっても、アフリカ高地の花と果実の調和、中・南米の甘くまろやかな構造、そしてアジアの豆のハーバルでスパイスな香りは、ポットに入ると三つの非常に異なる

    全文を読む →
  • 氷、ミルク、通勤:3つのアイスコーヒーの豆選びの考え方
     · 

    氷、ミルク、通勤:3つのアイスコーヒーの豆選びの考え方

    アイスコーヒーはホットコーヒーを冷ますだけで一律に扱うものではなく、氷の割合、飲むスピード、ミルクを加えるかどうかで、豆の表現が変わります。時間がない時は、口当たりがクリアで、飲み込みがすっきりすることに人々はより関心を持ちます。午後ゆっくり飲む時は、香りの広がりを期待できます。ミルクを合わせるアイスコーヒーでは、コーヒーの味がミルクの香りを抜けて、保

    全文を読む →
  • アメリカンコーヒーのテロワール座標:高原の花の香りと雨林の芳醇な香り
     · 

    アメリカンコーヒーのテロワール座標:高原の花の香りと雨林の芳醇な香り

    アメリカンコーヒーを淹れる際、エスプレッソに水を加えると重みが広がり、豆のテロワールがより感じやすくなります。アフリカ産の豆は花の香り、柑橘、そして鮮やかな酸味と甘みをカップに運び込むことが多く、中米・南米の豆は果実の甘み、カカオ、または繊細なフローラルノートが見られます。アジアの豆はスパイスの香り、落ち着いた甘み、しっかりとした質感を特徴とすることが多いです。この風を読み解く

    全文を読む →
  • 飲用シーンに合わせてアイスコーヒーに適した豆を選ぶ
     · 

    飲用シーンに合わせてアイスコーヒーに適した豆を選ぶ

    アイスコーヒーは、ホットコーヒーを冷ましてから一律に氷を加えるものではありません。通勤路でのアイスアメリカーノ、午後にゆっくり飲むコールドブリュー、ミルクを加えて作るアイスラテなど、豆のフレーバー重視点はそれぞれ異なります。氷は口に入れた時の温度を下げるだけでなく、コーヒー液を薄める作用もあるため、豆を選ぶ際は香りが鮮明か、甘味が十分かどうかなどに留意する必要があります。そして

    全文を読む →
  • 家庭用アメリカンコーヒー豆、日常の飲用シーンに合わせて選ぶ
     · 

    家庭用アメリカンコーヒー豆、日常の飲用シーンに合わせて選ぶ

    家庭用アメリカンコーヒーはエスプレッソに水を加えるだけのものではなく、ドリップマシン、クレバーカップ、またはハンドドリップでも作れる。シーンによって豆に求めるものは異なり:朝方はまろやかで飲みやすいことが必要で、仕事中はクリアな香りがあり、食事と一緒なら料理の味を受け止められ、アイスアメリカンにするなら希釈に耐えられる。まず自分がどの

    全文を読む →

最新情報を購読

新着豆の情報をいち早く、ハンドドリップ技術、新製品情報とカッピングノート

WeChat公式アカウントQRコード

QRをスキャンして公式アカウントをフォロー