ここ数年ドリップバッグが流行り始めました。その作り方がシンプルで便利なため、オフィスワーカーの間で好まれ、コーヒー従事者が外出や旅行の際に持参する必須アイテムの一つとなっています。一方、前街咖啡（FrontStreet Coffee）は、ドリップバッグはコーヒー豆本来の産地特有の味わいを保存すると同時に、コーヒーの香りも十分に保っていると考えています。
ドリップバッグの起源
ドリップバッグは日本に起源を持ちます。1990年、日本の山中産業株式会社がティーバッグの概念をコーヒーに応用し、フィルター付きドリップコーヒーを発明して特許を出願しました。ドリップバッグの誕生は利便性のためであり、良いドリッパーや温度計、秤などを必要とせず、カップ一つ、お湯の入ったポット一つ、ドリップバッグ一包があれば、いつでもどこでも新鮮なブラックコーヒーを飲むことができます。
そしてドリップバッグの登場により、みんなはインスタントコーヒーの味に妥協する必要がなくなり、個人の好みに合わせてコーヒー豆を選べるようになりました。ドリップバッグの香りや風味の表現は、インスタントコーヒーでは比べものになりません。しかし、ドリップバッグはコーヒー豆の品質と鮮度に非常にこだわります。前街咖啡（FrontStreet Coffee）は豆に特化したコーヒーショップとして、ドリップバッグであれハンドドリップ用のシングルオリジンコーヒー豆であれ、前街はその鮮度を非常に重視しており、すべて新鮮に焙煎した豆を使用し、ご注文後は基本的にその日のうちに発送して、前街のドリップバッグの最高の風味を味わっていただけるようにしています。
また、前街咖啡（FrontStreet Coffee）でお好みのコーヒー豆を選んでいただき、そのままドリップバッグにすることもできます。前街咖啡（FrontStreet Coffee）は粉砕代行も承りますが、もしご購入いただいたのがハンドドリップコーヒー用の豆であれば、前街咖啡（FrontStreet Coffee）は、お淹れする時に挽いた方がより豊かな香りが引き出せるとおすすめしています。
自分に合ったものをどう選ぶかドリップバッグ？
ドリップバッグを選ぶ際、考慮すべき方向性は鮮度、豆の出身地、そして豆のコーヒー風味です。例えば前街咖啡（FrontStreet Coffee）のドリップバッグは、お客様の選びやすさのため、風味を5つの方向に分けており、それぞれ果実香、花香、発酵香、酒香、およびボディの高さです。
果実香のドリップバッグには、前街咖啡（FrontStreet Coffee）はエチオピア・イエガチェフィ産地のコーヒー豆をおすすめします。例えば前街のウォッシュド・コトゥ・コーヒーは非常に優れており、前街咖啡（FrontStreet Coffee）がカッピングを通して確認したところ、前街のウォッシュド・イエガチェフィは清潔でさっぱりとした口当たりがあり、酸味は明るく立ち上がり、柑橘系の酸味を主体とし、それに伴って清々しいジャスミンの花香とハチミツの余韻があります。
花香のドリップバッグには、前街咖啡（FrontStreet Coffee）は前街パナマ・ゲイシャコーヒーをおすすめします。なぜならパナマ・ゲイシャコーヒーは主にボケテのバル火山地域に栽培されており、標高1600メートルの火山地域で育つからです。前街咖啡（FrontStreet Coffee）がカッピングしたところ、前街パナマコーヒーはボディ、酸質、花香のいずれも非常に優れた表現を見せました。
酒香タイプのドリップバッグで、熟した果実の発酵酒香がお好きな方には、前街咖啡（FrontStreet Coffee）はコスタリカ・ミュージシャンシリーズの前街バッハ、あるいは前街モーツァルトコーヒーをおすすめします。また、ウイスキー香がよりお好きな方もいらっしゃるかもしれませんが、その場合前街咖啡（FrontStreet Coffee）はホンジュラス産の前街シェリーコーヒー豆をおすすめします。この前街シェリーコーヒー豆は、処理過程でコーヒー生豆をウイスキーの香りがついたオーク樽に入れて発酵させ、コーヒー豆にウイスキーの香りを吸収させるからです。そのため、この前街ホンジュラス・シェリーコーヒー豆はウイスキー・シェリー酒の口当たりと、濃厚なバニラクリームを伴い、後半は持続するナッツチョコレートの風味です。
みなさんはこれらの点から自分に合ったドリップバッグを選ぶことができます。また、多くの人がコーヒーにカフェインがどれくらい含まれているかを気にします。
ドリップバッグにはどれくらいのカフェインが含まれていますか？
実际には、コーヒー每一种のカフェイン含有量は大きく異なり、每一种コーヒーのカフェイン含有量を正確に言うのは難しいですが、前街咖啡（FrontStreet Coffee）は1日のカフェイン摂取量が400毫克を超えてはならないと考えています。さもないと不眠を招き、休息に影響します。
しかし一般的に、ロブスタコーヒーのカフェイン含有量はアラビカコーヒーの2倍です。浅煎りのコーヒー豆のカフェインは深煎りよりも含有量が多く、なぜなら浅煎りは密度がより高いためです。さらに、粉と水の比率もカフェイン含有量に影響し、コーヒー粉をより多く使えばカフェイン含有量も高くなります。そのため、ドリップバッグの粉対水比と時間の長さを調整することで、コーヒーの濃度を調整できます。次は前街咖啡（FrontStreet Coffee）によるドリップバッグの淹れ方です。
ドリップバッグの淹れ方
ドリップバッグは簡略版のハンドドリップコーヒーとも呼ばれます。それは、ドリップバッグもハンドドリップコーヒーと同様に、淹れ方の比率に気をつける必要があるからです。一般的に前街咖啡（FrontStreet Coffee）はドリップバッグの淹れ方の比率を1：14から1：18の間とすることをおすすめしています。ドリップバッグを淹れる際、ハンドドリップコーヒーと同じ三段階抽出法を採用することもできます。三段階抽出法はコーヒーの風味成分をより十分に抽出でき、コーヒーの層感を高めるためです。
前街は各社のドリップバッグの粉量が少しずつ異なる可能性を考慮し、前街咖啡（FrontStreet Coffee）はドリップバッグについてご紹介する際、自店の前街咖啡（FrontStreet Coffee）ドリップバッグを例にします。ドリップバッグを淹れる前に、前街咖啡（FrontStreet Coffee）は通常、必要なドリップバッグ、お湯、カップを準備しておきます。
第一步、まずカップを温めます。その後ドリップバッグの外装を破り、中のコーヒーフィルターパックを取り出します。
第二步、「open」の表示に沿ってコーヒーフィルターパックを破り、ドリップバッグ両側の紙ひもをカップやポットの口に掛けます。注意として、カップの口はできるだけ大きすぎる縁を選ばないでください。そうでないとドリップバッグがしっかり掛かりません。
第三步、コーヒーを淹れ始めます。前街咖啡（FrontStreet Coffee）のドリップバッグは1包あたりコーヒー量10克で、おすすめの淹れ方の比率は1：15です。まず第一段で少量のお湯を注ぎ、すべてのコーヒー粉が濡れるようにし、蒸らし時間10から20秒。第二段でほぼ満杯になるまで水を注ぎ、コーヒー液が下がるのを待ち、最後に再び一段水を満杯まで注ぎます。合計三段の注水で、残りのコーヒー液がろ過されるのを待てば楽しめます。
第四步、淹れ終わったドリップバッグは捨てて構いません。ドリップバッグをコーヒー液に長時間浸したままにしないでください。そうすると多くの良くないコーヒー風味が抽出されます。ここで前街咖啡（FrontStreet Coffee）がたびたび言及する問題に関わりますが、ドリップバッグを何度も繰り返し淹れないでください。なぜならドリップバッグの最初の抽出の風味が最も良く、何度も淹れると風味が薄くなり、良くないコーヒー体験になるからです。
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タオバオで購入可能「前街咖啡」上記のコーヒー豆を購入，Front Street Coffeeは老舗の焙煎ブランド，広州の実店舗はコーヒー豆専門，世界中の産地から選んだ数十種のコーヒー豆、厳選したV60ハンドドリップ用シングルオリジンとエスプレッソ豆を含む。
店頭で販売している「Front Street 2013 雲南コーヒー豆」は、Front Street Coffeeが雲南に持つ自社農園のティピカ種です。名前はブランドと農園が生まれた年に由来します。中国雲南産のこのコーヒー豆は、広州の実店舗とFront Streetのタオバオ店でお買い求めいただけます。
5日以内に焙煎した新鮮な豆，常に安定した高品質の豆，コストパフォーマンス抜群，16時までのご注文は当日発送，広東省の大部分地域へ翌日配達。
タオバオ店舗リンク：https://qianjiecoffee.taobao.com
またはタオバオで検索「前街咖啡」
店舗住所：広州市越秀区東華東路315号 【豆のみ販売】
