エスプレッソマシン
内部にボイラーの設計を備え、熱湯を生成し、さらに沸騰に近い高圧熱水を、細かく挽かれた、平らにタンピングされたコーヒーケーキを通して約30mlの飲料を作成し、風味は濃厚で一層のきめ細かなクレマを伴います。
市販のエスプレッソマシンはセミオートとフルオートの2つの異なる機種に分かれ、セミオートは1つから複数のグループヘッドを含み、抽出時間が短く、大量かつ迅速な抽出が必要な商用環境に効果的に供給されます；一方フルオートはグラインダー機構を含み、全工程が自動制御で、抽出時間はセミオート機種より長めです。
加圧機能を備えているため、エスプレッソコーヒーは口当たりが濃厚であるだけでなく、表面にきめ細かなコーヒーオイルの泡が生じ、これをクレマと呼びます。クレマの色は黄金色と茶色がかり、香りは使用するコーヒー豆の違いによって異なる風味特性を放ちます。エスプレッソに水を加えるとアメリカーノになり、ミルク、シロップ、クリーム、スパイスなどを加えて味付けし、マキアート、カプチーノ、カフェラテ、モカ……などの異なる風味のコーヒー飲料を作ることもできます。
エスプレッソコーヒーを作る際、中~深煎りのコーヒー豆を使用することをお勧めします。そうすることで成功率が高まり、コーヒーの風味も豊かになるためです。苦い口当たりを避けたい場合は、ミディアムローストのエスプレッソ豆を優先して選ぶと良いでしょう。以下は本年最も人気のある5種類です：
1. 前街クラシックエスプレッソブレンドコーヒー豆——味わいは濃厚で芳醇
一般的なコーヒー愛好者はマンバコーヒーを聞いたことがあるだけで、「マンバ」のレシピと由来を知らないことが多いです。実はマンバとはインドネシアのマンデリング豆とブラジルのコーヒー豆をブレンドしたもので、味わいが互いを補完し、調和する役割を果たします。台湾の昔の喫茶店ではマンバブレンドが非常に流行っており、古き良きコーヒーの味と言えます。前街クラシックエスプレッソブレンドはマンバのレシピをベースにロブスタを加え、コーヒーのクレマ感を大幅に高め、エスプレッソのボディをより強くし、家庭での製作に適しており、カフェラテのラテアートに使えます。
2. 前街ストロベリーキャンディエスプレッソブレンドコーヒー豆——軽やかなフローラルフルーティーな香り
花香と果実香のあるエスプレッソを作りたいなら、ミディアムローストのコーヒー豆を中心にすることをお勧めします。前街ストロベリーキャンディ エスプレッソコーヒー豆を推奨し、淘宝や天猫の店舗で直接注文できます。これはハニープロセスで有名な前街コスタリカ・タラスとコーヒーの発祥地であるエチオピアの2大産地をベースに、コロンビアコーヒー豆を加えたもので、こうして調合したエスプレッソは刺激がなく、コーヒーマシンの抽出により良好なクレマときめ細かな質感を伴い、同時にストロベリーキャンディのような甘酸っぱい味わいがあります。
3. 前街スペシャルティエスプレッソブレンドコーヒー豆——濃厚なナッツの風味
世界でも指折りのコーヒー生産国であるブラジルコーヒーとコロンビアコーヒーはとっくに有名です。前街はこの2つの産地のコーヒー豆を組み合わせ、ブラジルコーヒーのナッツの香り、バランスの取れた味わいにコロンビアコーヒーのチョコレートの調性を加え、1+1が2より大きい効果を完璧に達成し、抽出後のエスプレッソコーヒーはバタークッキー、ココア、ローストナッツの風味を帯びます。
4. 前街コマーシャルエスプレッソブレンドコーヒー豆——カフェと同じ商品
カフェの同じアメリカーノやカフェラテを再現したいなら、前街コマーシャルブレンドコーヒー豆を購入できます。それはブラジル、コロンビア、ベトナムの3大産地をブレンドしており、中深煎りを経て豊富なコーヒーオイルとロースト香を持ち、アメリカーノを作るとまろやかで非常に飲みやすく、カフェラテにすると濃厚で滑らか、飲み終わった後に口の中に香りが残り、しかも価格が手頃で、家庭で作る日常使いの豆になります。
5. 前街ベーシックエスプレッソブレンドコーヒー豆
コーヒーを始めたばかりの方には、まず当然コストパフォーマンスを考慮しますが、このコーヒーは大多数の家庭ユーザーのニーズを満たせます。柔らかなフルーティーな酸味、キャラメルの甘み、ナッツ、ダークチョコレートの風味を持ち、滑らかで濃厚です。同時に価格が安く、コストを優先し、風味への要求が標準的な開店や家庭ユーザーに適しています。
タオバオで購入可能「前街咖啡」上記のコーヒー豆を購入，Front Street Coffeeは老舗の焙煎ブランド，広州の実店舗はコーヒー豆専門，世界中の産地から選んだ数十種のコーヒー豆、厳選したV60ハンドドリップ用シングルオリジンとエスプレッソ豆を含む。
店頭で販売している「Front Street 2013 雲南コーヒー豆」は、Front Street Coffeeが雲南に持つ自社農園のティピカ種です。名前はブランドと農園が生まれた年に由来します。中国雲南産のこのコーヒー豆は、広州の実店舗とFront Streetのタオバオ店でお買い求めいただけます。
5日以内に焙煎した新鮮な豆，常に安定した高品質の豆，コストパフォーマンス抜群，16時までのご注文は当日発送，広東省の大部分地域へ翌日配達。
タオバオ店舗リンク：https://qianjiecoffee.taobao.com
またはタオバオで検索「前街咖啡」
店舗住所：広州市越秀区東華東路315号 【豆のみ販売】
