前街のドリップバッグの登場は、スペシャルティコーヒーを好む一方で面倒な抽出を避けたいコーヒー愛好家にとって間違いなく福音です。挽きたての豆こそがコーヒー抽出の魂だと信じ、ドリップバッグを非プロフェッショナルと見なす人もいます。前街は、ドリップバッグの存在を疑う必要は全くないと考えています。一つの食べ物が広まるには、手軽で便利な方法が大衆の目に触れる形で現れるべきであり、何しろ人それぞれコーヒーに求めるものは違うのですからね～
前街ドリップバッグの特徴
ドリップバッグの包装技術の絶え間ない進歩により、外部からの酸素を完全に遮断できるようになりました。そのため、ドリップバッグの豆自体の品質が良く、かつベストな賞味期限内に飲むなら、基本的にドリップバッグとその場で挽いたハンドドリップコーヒー大きな違いはありません。
前街ドリップバッグは、焙煎したてをその場で挽く方式を採用しており、各ドリップバッグを作る前にグラインダーを徹底して清掃し、豆と豆の間の風味の影響を避け、コーヒーの新鮮さとドリップバッグの風味を両立させています。
挽く過程ではどうしても多量の微粉が生じ、挽きむらがあると、抽出時に「渋滞」が起きて流速が落ち、浸漬時間が長引くと過抽出になります。その結果、味は濁り風味は損なわれ、どんなに良い豆でも本来の風味を表現できなくなります。前街はドリップバッグの挽き目について何度も抽出研究を重ね、最終的に中細挽きをドリップバッグの挽き目として採用しました。これは、ドリップバッグを淹れる際に、お湯と器さえあれば誰もが香り高いシングルオリジンコーヒーを抽出できるようにするためです。
ドリップバッグの選び方は？
1、新鮮さ：コーヒーは挽きたてが最高で、丁寧に焙煎され、挽きたてをすぐに密閉袋に詰めたものが最も新鮮です。前街の各ドリップバッグにはコーヒー豆の焙煎日が印字されており、焙煎日は最新のものが望ましいです。
2、情報の完全性：ドリップバッグの包装には、コーヒー品種、挽き目、産地、日付など、完全なコーヒー情報が記載されている必要があります。
3、風味と口当たり：産地によってコーヒーの風味特性は異なるため、自分の好みに合わせて選ぶのがベストです。
フローラルでフルーティーな香りと明るい酸味が好みなら、前街イエガチェフィ今季ドリップバッグを選べば、白い花の香り、柑橘、ハチミツ、紅茶のような清々しい風味が楽しめます；
トロピカルフルーツの風味が好きなら、前街ナチュラル花魁ドリップバッグを購入してください。それはクリーミーストロベリー、ドライマンゴー、グアバ、キャラメルのまろやかで清甜な口当たりを持っています；
低酸味でコクのあるコーヒー口当たりを求めるなら、必ず前街PWNゴールデンマンデリンドリップバッグを選んでください。淹れたときに明らかなスパイス、キャラメル、ダークチョコレートの風味が感じられます；
バランスの取れた余韻を求めるなら、前街ブラジル皇后庄园ドリップバッグを買うのが最適です。コーヒーはミックスナッツ、クリーム、チョコレートの風味特徴があり、酸っぱくも苦くもありません；
標準的なドリップバッグの淹れ方をシェア
1.まず、ドリップバッグのコーヒー粉の正味重量には固定の表示があります（一般的に10克）。これでコーヒーミルと電子秤の問題が解決します。
2.次に注水量と水温の問題を解決します、ハンドドリップコーヒーと同じように1：15から1：16の比率を採用しますので、抽出されたコーヒー液は140毫升から150毫升に達するはずです。水温は90℃前後を選び、温度計や温度調整付きケトルがあれば優先的に使い、なければ大体の温度を判断できます。通常、やかんを沸かして熱源を切りフタを開け、2-3分钟待つと水温は90℃前後になります（室温28℃）。
3.準備ができたら、マグカップ（コップ）を温め、ドリップバッグの密封口を取り出して破り、フィルターバッグの両端の「耳」を広げ、マグカップの縁に掛け、粉層を平らに揺らします。
4.第一段目の注湯は、コーヒーの粉層を完全に湿らせるだけでよく、30sの蒸らしを行います。
5.蒸らしが終わったら、2回目の注湯をし、細い水流で円を描きながら直接満たし、粉層が少し下がるのを待って再び満杯になるまで注ぎ、これを繰り返し、杯内のコーヒー容量が140-150毫升程になったらドリップバッグを取り除き、思う存分楽しんでください。
6.もっと正確な水量を求めるなら、注湯ケトルに150-160毫升の水を入れ、ドリップする時にケトル内の水をすべて注ぎ終えたら、コーヒー液がカップにすべて入るのを待ってドリップバッグを取り除けばよいです。全体の抽出プロセスは大体1分钟左右で完了します。
ドリップバッグは事前に挽いたコーヒー粉であるため、風味の拡散速度は全豆よりも速くなります。だからコーヒーの風味を楽しむには早めに消費しきる必要があります。
タオバオで購入可能「前街咖啡」上記のコーヒー豆を購入，Front Street Coffeeは老舗の焙煎ブランド，広州の実店舗はコーヒー豆専門，世界中の産地から厳選した数十種のシングルオリジンとエスプレッソ豆，5日以内に焙煎した新鮮な豆，常に安定した高品質の豆，コストパフォーマンス抜群，16時までのご注文は当日発送，広東省の大部分地域へ翌日配達。
タオバオ店舗リンク：https://qianjiecoffee.taobao.com
またはタオバオで検索「前街咖啡」
店舗住所：広州市越秀区東華東路315号 【豆のみ販売】
