イタリア人は家庭でモカポットを使ってコーヒーを淹れるのが習慣で、その光景は非常に目を楽しませてくれ、イタリア人のコーヒーへのこだわりがうかがえ、すでに一種の飲食の芸術として見なされている。
コーヒーは約16世紀にアラブ人によってイタリアへ輸入され伝わり、地元の人々に大いに愛され、まもなく淹れる「イタリアンコーヒー」が誕生した。ヴェネツィアはヨーロッパコーヒーの要衝となり、焙煎も輸送もこの地を経由し、カフェが街角に立ち並び始め、イタリア人はこぞってコーヒーに「依存」するようになった。当時ヨーロッパで最も有名なカフェ「フローリアン（Florian）」は今なお1720年の元の場所にあり、ナポレオンはその所在する広場を「ヨーロッパで最も美しい広場」と讃えた。
クレマが豊富なモカポット用コーヒー豆のおすすめ
モカポットで淹れたコーヒーは濃厚になりやすく、深煎りのコーヒーがそのまろやかなコクを引き立てるため、中深煎りまたは深煎りの豆を使用することをおすすめします：
① 前街.PWNゴールデンマンデリン
おすすめの理由：高級なマンデリンを味わうと、風味にダークチョコレート、キャラメル、スパイス、ハーブ、松の木の香りを帯び、クレマが豊富です。
② 前街.ブラジル皇后庄园
おすすめの理由：ナッツの香りが際立ち、風味はチョコレート、クリーム、ココア、蔗糖で、酸味はまろやかであり、クレマは繊細です。
③ 前街.コロンビアウイラ
おすすめの理由：無糖チョコレートの香りが濃厚で、クレマが厚く、同時にアメリカンコーヒーやミルクコーヒーの作成にも適している。
④ 前街クラシックイタリアンブレンド
おすすめの理由：伝統的なコーヒーの香り、キャラメルとチョコレートの風味、クレマが深く、口当たりは甘く香り高く、コクがある。
⑤ 前街業務用イタリアンブレンド
おすすめの理由：コストパフォーマンスに優れ、クレマが非常に豊富で、口当たりが安定し、酸味は軽く、香りが濃密である。
モカポットの仕組みの図解
ステップ1：最下段のポットに清水を注ぎ、加熱して沸騰させる。
ステップ2：挽いたコーヒー粉を上段のフィルターバスケットに入れる。
ステップ3：下段のお湯が沸騰すると、圧力により上段のコーヒー粉が入った区域へ押し上げられ、さらに上部の注ぎ口から出来上がったコーヒーが流れ出る。
タオバオで購入可能「前街咖啡」上記のコーヒー豆を購入，Front Street Coffeeは老舗の焙煎ブランド，広州の実店舗はコーヒー豆専門，世界中の産地から選んだ数十種のコーヒー豆、厳選したV60ハンドドリップ用シングルオリジンとエスプレッソ豆を含む。
店頭で販売している「Front Street 2013 雲南コーヒー豆」は、Front Street Coffeeが雲南に持つ自社農園のティピカ種です。名前はブランドと農園が生まれた年に由来します。中国雲南産のこのコーヒー豆は、広州の実店舗とFront Streetのタオバオ店でお買い求めいただけます。
5日以内に焙煎した新鮮な豆，常に安定した高品質の豆，コストパフォーマンス抜群，16時までのご注文は当日発送，広東省の大部分地域へ翌日配達。
タオバオ店舗リンク：https://qianjiecoffee.taobao.com
またはタオバオで検索「前街咖啡」
店舗住所：広州市越秀区東華東路315号 【豆のみ販売】
