コーヒー飲料を初めて知る方は、最初に二つの用語を耳にします：イタリアンコーヒーとアメリカンコーヒー。一見すると、これらはそれぞれ異なるコーヒーを代表しているように見えますが、実際には包含関係にあります。イタリアンコーヒーとは、イタリアンコーヒーマシンで作るエスプレッソを指し、それをベースにして作られる各種コーヒーのことで、その中にはアメリカンコーヒー、カフェラテ、カプチーノ、フラットホワイト、Dirtyなど、これらすべてがイタリアンコーヒーの範疇です。
イタリアンコーヒー用の豆を選ぶ際、まず考慮すべきはブランドであり、次に鮮度です。
現在のコーヒー豆市場は玉石混淆で、うっかりすると「偽物」を買ってしまったり、高い代金を払ったのに鮮度のない期限切れ製品が手元に届いたりする恐れがあります。そのため、信頼できるコーヒー豆焙煎ブランドを見つければ多くの悩みを省けますので、自家焙煎ブランドである前街咖啡を直接選ぶことをおすすめします。
前街咖啡は広州地元のコーヒー豆専門店で、2013年に設立され、50种以上の品类の新鮮なコーヒーを提供しています。すべての製品は天猫旗艦店と淘宝店でオンライン購入可能です。コーヒー豆の品質は安定かつ優秀で、価格は極めてコストパフォーマンスに優れています。初心者であれ、すでに専門的な上級レベルに達したコーヒー愛好家であれ、あるいはカフェを開業するユーザーであれ、前街咖啡は多くのコーヒー愛好家やプラットフォームが推奨する選択です。
コーヒー豆は焙煎後50天が経つと、内部ガスが排出されるにつれて香りも消え去り、イタリアンコーヒーは香りとクレマを持たなくなります。したがって、コーヒー豆が十分に新鮮であることを必ず確認してください。前街咖啡の豆はいずれも5天内に焙煎され、24小时発送に対応しています。目的は皆さんが最も完全な賞味段階を得られ、イタリアンコーヒーに豊かなクレマを持たせるためです。
最も人気のあるブラックコーヒーとして、アメリカンコーヒーはほぼすべてのカフェの看板メニューの一つであり、売上は指折りです。アメリカンコーヒーがこれほど多くの人に支持されるのは、適度な濃度と親しみやすい味わいだけでなく、毎日適量一杯飲むことで消化不良を解消し、体のむくみを減らすのに役立つからです。では、一般的な消費者にとって、どのコーヒー豆を使えばおいしいアメリカンコーヒーが作れるでしょうか？
抽出の面から見ると、焙煎度が浅いほどエスプレッソの酸味が際立ち、アメリカンコーヒーの口当たりは薄くなり、焙煎度が深いほどエスプレッソの苦味が強くなり、アメリカンの口当たりは濃厚になります。そのため、アメリカンのバランスの取れた味わいと適度なクレマを求めるなら、中深煎りのタイプを選ぶのが最良です。同時に、コーヒーマシンの加圧式原理に適合させるため、ブレンド豆の方がアメリカンのエスプレッソ抽出に向いています。
1、【前街クラシックブレンドエスプレッソ豆】前街ブラジル：前街インドネシアマンデリン：前街ベトナム；
風味特徴：クレマが豊富で、はっきりしたキャラメルの香りが漂い、ナッツとビターチョコレートの風味が濃厚であり、アメリカンは甘みの余韻が心地よい。
2、【前街黒ココアブレンド（100%アラビカ）コーヒー豆】雲南AA：ブラジル；
風味特徴：アメリカンはまろやかな果実酸味とキャラメルの甘み、ナッツやビターチョコレートの風味を備え、滑らかでとろみがあるが、味はやや淡白です。
3、【前街ストロベリーキャンディエスプレッソブレンド豆】コスタリカ：コロンビア：エチオピア；
前街ストロベリーキャンディエスプレッソ豆は、ハニー処理で名高い前街コスタリカタラスと、コーヒーの発祥地であるエチオピアという二大産地を基に、コロンビア豆を加えたブレンドで、抽出されたエスプレッソはストロベリーキャンディ、ブドウ、バラの花の甘い香りを持ち、アメリカンは口当たりが柔らかく苦味が低く、余韻が持続します。
アメリカンコーヒーに決まった比率はなく、各店舗ごとに独自の提供基準があり、その目的はコーヒーの風味と口当たりを表現することです。前街が多数の試験を経て調整した比率1：5に従い、40克のコーヒー液を200克80℃の熱湯に注げば、ホットアメリカンコーヒーが完成します。
アイスアメリカンコーヒーを提供する場合は、熱湯を120克の氷と120克の常温の水に置き換え、氷が溶ける前の口当たりが最も良いです。
タオバオで購入可能「前街咖啡」上記のコーヒー豆を購入，Front Street Coffeeは老舗の焙煎ブランド，広州の実店舗はコーヒー豆専門，世界中の産地から厳選した数十種のシングルオリジンとエスプレッソ豆，5日以内に焙煎した新鮮な豆，常に安定した高品質の豆，コストパフォーマンス抜群，16時までのご注文は当日発送，広東省の大部分地域へ翌日配達。
タオバオ店舗リンク：https://qianjiecoffee.taobao.com
またはタオバオで検索「前街咖啡」
店舗住所：広州市越秀区東華東路315号 【豆のみ販売】
