作るハンドドリップコーヒー手順が面倒くさくてわずらわしい？それなら、ハンドドリップコーヒーとほぼ変わらないコーヒーを手軽に飲む方法はないのでしょうか！もちろんあります。前街ではアメリカンドリップポット（滴漏式コーヒーメーカー）をおすすめします。
アメリカンドリップポットと聞くと、おいしくないコーヒーを連想する方が多いです。実はこれはアメリカンドリップポットに対する誤解です。アメリカンドリップマシンは1965年に誕生し、1980年代に最も人気のあった家電の一つです。その仕組みは非常に簡単で、上部のバスケットにフィルターペーパーを敷き、コーヒー粉を入れ、その後タンクに水を満たして機械を起動すれば、アメリカンドリップマシンが自動で水を温めてコーヒー粉に注ぎ、滴り落としてコーヒー液を抽出します。コーヒー液を保温または加熱する機能を持つ機種もあります。
以前は深煎りのコーヒー豆を使い、しかも長期間保存されていたため、滴らせて出たコーヒーは非常に薄く、ただの渋い苦味しかなく、さらにアメリカ人は一般的に何度も水を足して抽出し続けたため、数回抽出するとごく薄いコーヒー味しか残らず、これがアメリカンコーヒーがずっと批判されてきた点でもあります。
しかし、きちんと使えば、アメリカンドリップマシンでもおいしいコーヒーが淹れられます。
1、まずコーヒー豆の選び方ですが、前街では新鮮に焙煎されたコーヒー豆をおすすめします。なぜなら新鮮に焙煎されたコーヒー豆は豊かなコーヒーフレーバーを持っていますが、置いておくとフレーバーが飛んでしまい、ただのぼんやりとしたコーヒーの苦味だけが残るからです。一般的に、コーヒー豆は焙煎日から計算して、4〜7日養生（休ませて）してから飲む方がおいしく、2ヶ月以内に飲み切るのが賞味期限として良いでしょう。
アメリカンドリップマシンにはどのコーヒー豆が良いかと聞く方もいますが、一般的にハンドドリップコーヒーに適した豆はどれもアメリカンドリップマシンに使えます。具体的にどのコーヒー豆を使うかは、個人のフレーバーの好みによります。
前街がおすすめするなら、以下の数種類をご覧ください：
①パナマ・フラッタード・バタフライ。このウォッシュド処理でゲイシャ種を70%含むコーヒー豆は、言うまでもなくコストパフォーマンスが非常に高く、コールドブリューコーヒーにすると清々しく爽やかな花香、柑橘、ウーロン茶のフレーバーが表れます。
②エチオピア・イエガチェフィ・レッドチェリープロジェクト。イエガチェフィは最も代表的なアフリカのコーヒー豆であり、その豊かな花香とフルーツの調和で多くのコーヒーファンを虜にしています。レッドチェリープロジェクトはナチュラル（日光乾燥）エチオピア豆の中でも非常に優れた品質を持ち、コールドブリューコーヒーにも非常に適しています。コールドブリューにするととても甘く香り高いベリー、層のある味わい、ハチミツなどのフレーバーが表れます。
③コスタリカ・ミュージシャンシリーズ・モーツァルト。ミュージシャンシリーズのコーヒー豆は、フレーバーの識別性の高さで知られています。モーツァルトコーヒー豆は嫌気性ハニー処理を用いており、芳香なキンモクセイ、葡萄、発酵した酒香のフレーバーが表れます。モーツァルトはアイスコーヒーにすると非常に優れた出来栄えで、フレーバーと口当たりの両方が伴います。
2、適切な粉対水の比率。一般的に前街では1:15〜1:17の比率をおすすめします。25gのコーヒー粉に対して計算すると、タンクに375〜425mlの水を入れればよいです。この比率で抽出するとコーヒーの濃度は適度で、味のバランスが良く、焦げ苦さや渋く薄い感じが出にくくなります。
3、適切な挽き目。挽き目はハンドドリップと同じ粗さ、中細挽きで、20号標準篩（ふるい）の通過率80%です。
具体的な操作方法
底ポットをコーヒーメーカー内に入れ、上部のフタを開けて25gのコーヒー粉を入れ、タンクに400mlのお湯を加えます。そしてフタを閉めてスタートボタンを押すと、アメリカンドリップマシンが抽出を開始します。
水はタンクから流れ下り、U字型加熱管に入って100℃まで加熱された後、水圧と温圧により、最前部のお湯が出力配管に押し出され、それによって出水口から噴霧されて出てきます；お湯がフィルター内のコーヒー粉に滴り落ちた後、十分に浸漬と抽出を経て底ポットに流れ込み、5〜8分ほどで、アメリカンドリップコーヒー1ポットが完成します。
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