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より多くのスペシャルティコーヒー豆は、個人のWeChat「前街咖啡」を追加してください（FrontStreet Coffee、WeChat ID：qjcoffeex
コーヒーショップのカウンター前に立ち、ずらりと並んだ様々なコーヒーのフレーバーを眺めていると、よくあるようなカフェラテ、カプチーノ、カフェモカやマキアートなど、少し混乱してしまいませんか？この度、前街咖啡（FrontStreet Coffee）が特別にまとめたもので、各エスプレッソの味の違いをはっきりさせるだけでなく、配合の比率も教えます～
私たちが言うエスプレッソエスプレッソ、はエスプレッソマシンで加圧抽出した高濃度のコーヒーです。エスプレッソの風味は強烈で味が強いため、多くの人が慣れず、そのためエスプレッソが世界中に広まった後、各国の人々が異なる素材を加え、エスプレッソをベースに多くの異なるコーヒー種類が派生しました。å
その中でミルクを加えたエスプレッソ製品は目を見張るほど多彩です。カフェラテ、カプチーノ、マキアート、カフェモカはスターバックスによって世界的に広く普及し、多くの国内のコーヒーファンにとってこれらのエスプレッソミルクコーヒーは印象深いものとなっています。
どのエスプレッソミルクコーヒーを作るにも、まずスチームワンド付きのエスプレッソマシンが必要です。そして中深煎りでコクがあり、エスプレッソ用にブレンドされたコーヒー豆を選びます。コーヒーの味は豆自体と焙煎度に依存します。
現在、前街咖啡（FrontStreet Coffee）では4種類のエスプレッソブレンド豆を販売しており、すべて焙煎完了後5日以内にデフォルトで焙煎済み丸豆のまま発送し、皆様が受け取る豆が100%新鮮な焙煎であることを保証します。豆到着後、裏ラベルの焙煎日付に留意し、日付から7日後に使用を開始することで、豆が自ら体内の二酸化炭素を排出する時間を設け、抽出の安定性をさらに保証します。
「暖陽ブレンドコーヒー豆」79/227g：エチオピア日光乾燥レッドチェリーコーヒー豆（30%）+ホンジュラスシェリー酒樽コーヒー豆（70%）、濃厚な酒香、バニラクリーム、ベリーの甘酸っぱさ、ローストナッツの風味が特徴。
「前街精品ブレンド 100%アラビカコーヒー豆」75/454g：コロンビア水洗コーヒー豆（30%）+ブラジル半日光乾燥コーヒー豆（70%）、ナッツ、ダークチョコレート、キャラメルの風味が特徴。
「前街商業ブレンドコーヒー豆」60/454g：ロブスタ水洗コーヒー豆（10%）+コロンビア水洗コーヒー豆（30%）+ブラジル半日光乾燥コーヒー（60%）、ナッツ、ココア、キャラメルの風味が特徴。
「前街黒ココアブレンド（100%アラビカ）コーヒー豆」50/454g：雲南水洗小粒種コーヒー豆（30%）+ブラジル半日光乾燥コーヒー豆（70%）、柔らかな果実の酸味、キャラメル、ナッツの風味が特徴。
コーヒー豆到着後、エスプレッソ用グラインダーを用意し、豆を極細かな粉に挽き、マシンのポルタフィルターのバスケットに入れて均等に分布させ、付属のタンパーで平らにしっかり押し固めてからマシンに装着し、抽出キーを押します。
各グラインダーとマシンの性能が異なるため、一般的に10gの粉から20gの抽出液、または20gの粉から40gの抽出液を得るのに要する時間は25-30秒です。エスプレッソを抽出して味見した後、粗く（薄め）するか細かく（濃いめ）するか研磨度を調整するか決めてください。
エスプレッソを抽出したら、スチームワンドでミルクを温め泡立てます。
カフェラテの作り方の比率は：20gエスプレッソ+160mlミルク+1cm厚さのミルクフォーム。ミルクとコーヒーを均一に融合させると、全体がバランスよく、口当たりなめらかです。全体の容量は約200mlなので、200ml容量のボウル型カフェラテカップを用意してください。
カフェモカは、チョコレート風味のエスプレッソミルクコーヒーです。作り方の比率は20gエスプレッソ+10gチョコレートソース+150mlミルク+1cm厚さのミルクフォームで、可能であればお好みのマシュマロを上に加え、甘い香りを増やせます。カフェラテと作り方はほぼ同じなので、200～300ml容量のボウル型カフェラテカップを用意すれば作れます。
カプチーノの作り方の比率は：40gエスプレッソ+120gミルク+1.5cm厚さのミルクフォームで、全体の容量は約200mlです。カフェラテに比べ、カプチーノはコーヒー味がより濃厚で、ミルクフォームがよりきめ細かく厚みのあるミルクコーヒーであり、第一口目の感覚はまさにマシュマロのようです。カプチーノを作る際、ミルクフォームは必ず高く盛り上げる必要があるので、200ml容量のストレート型／チューリップ型カップをお勧めします。
マキアートの作り方の比率は：20gエスプレッソ+ほんの少しのミルクフォーム。このコーヒーは実際にエスプレッソの上にほんの少しミルクフォームを加えたもので、非常に小さなカップに見え、全体の味わいは濃厚でまろやかです。そのため前街では、エスプレッソカップを直接使って盛ることをお勧めします。
タオバオで購入可能「前街咖啡」上記のコーヒー豆を購入，Front Street Coffeeは老舗の焙煎ブランド，広州の実店舗はコーヒー豆専門，世界中の産地から選んだ数十種のコーヒー豆、厳選したV60ハンドドリップ用シングルオリジンとエスプレッソ豆を含む。
店頭で販売している「Front Street 2013 雲南コーヒー豆」は、Front Street Coffeeが雲南に持つ自社農園のティピカ種です。名前はブランドと農園が生まれた年に由来します。中国雲南産のこのコーヒー豆は、広州の実店舗とFront Streetのタオバオ店でお買い求めいただけます。
5日以内に焙煎した新鮮な豆，常に安定した高品質の豆，コストパフォーマンス抜群，16時までのご注文は当日発送，広東省の大部分地域へ翌日配達。
タオバオ店舗リンク：https://qianjiecoffee.taobao.com
またはタオバオで検索「前街咖啡」
店舗住所：広州市越秀区東華東路315号 【豆のみ販売】
