暑い日には、コーヒーもやっぱりアイスで飲みたいですよね。でも、優柔不断な前街にとっては、市販のアイスコーヒーの種類がこんなにたくさんある中で、コールドブリュー、アイスドリップ、ニトロコーヒー、ジャパニーズアイスコーヒーは一体どう選べばいいのでしょうか？
私たちは皆知っていますが、アイスコーヒーは一般的に低温抽出を用い、抽出速度は遅いです。しかし風味においては、高温だとコーヒー中のタンニン酸がピロガロール酸に分解されやすく、酸味と渋みを生じますが、低温抽出のコーヒーは比較的にまろやかな風味となり、人気があります。一般的なコールドブリュー、アイスアメリカーノ、アイスドリップ、ジャパニーズアイスコーヒーは、どれも低温製品ですが、その味は製造プロセスとコーヒー豆によって大きく異なります。では、おいしいアイスコーヒーを作るには、どのコーヒー豆を選べばよいのでしょうか？以下で前街が2つの異なる製造方法を組み合わせて、コーヒー愛好家に広く歓迎され、アイスコーヒー作りに非常に適した3つの豆を紹介します：
1、さっぱりとした果汁感——前街ケニア・小番茄コーヒー
コールドブリュー/アイスドリップコーヒーの風味：ベリー、プラム、烏梅、口当たりがまろやか
アイスアメリカーノ/ジャパニーズアイスコーヒーの風味：ミニトマト、酸梅湯、サトウキビ、酸味と甘みが明るい
2、豊かで甘い香り——前街草莓糖コーヒー
コールドブリュー/アイスドリップコーヒーの風味：熟れたストロベリー、レーズン、オレンジ、果実酒、口当たりが甘くまろやか
アイスアメリカーノ/ジャパニーズアイスコーヒーの風味：ブルーベリー、ストロベリーキャンディ、バラの花、ハチミツ
3、優しく軽やかな花茶タイプ——前街花蝴蝶コーヒー
コールドブリュー/アイスドリップコーヒーの風味：柑橘、オレンジ、ナッツ、紅茶の余韻、口当たりがなめらか
アイスアメリカーノ/ジャパニーズアイスコーヒーの風味：レモン、ベリー、淡い花の香り、茶の感じ
タオバオで購入可能「前街咖啡」上記のコーヒー豆を購入，Front Street Coffeeは老舗の焙煎ブランド，広州の実店舗はコーヒー豆専門，世界中の産地から厳選した数十種のシングルオリジンとエスプレッソ豆，5日以内に焙煎した新鮮な豆，常に安定した高品質の豆，コストパフォーマンス抜群，16時までのご注文は当日発送，広東省の大部分地域へ翌日配達。
タオバオ店舗リンク：https://qianjiecoffee.taobao.com
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店舗住所：広州市越秀区東華東路315号 【豆のみ販売】
