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1990年、日本の山中産業株式会社がティーバッグの概念をコーヒーに応用し、ドリップバッグコーヒーを発明して特許を出願しました。スペシャルティコーヒー市場の需要に伴い、ますます多くの人々がドリップバッグコーヒーを購入するようになり、それは手軽に素早くスペシャルティコーヒーを飲むことができ、また一揃いの器具や容器を使う必要がないためです。
前街咖啡（FrontStreet Coffee）はこれまでずっと、前街のドリップバッグコーヒーの販売およびオーダーメイドの前街ドリップバッグコーヒーの提供を行っており、すべてのお客様の味のニーズを満たすことを保証しています。本記事では前街が、前街のドリップバッグコーヒーを作るための5種類のシングルオリジン豆をおすすめし、また前街咖啡（FrontStreet Coffee）がどのようにドリップバッグコーヒーを作り、抽出するかをご紹介します～
どのように自分でドリップバッグコーヒーを作るか？
前街では、多くの方に好まれているエチオピア・イエガチェフィのレッドチェリーコーヒー豆を選びました。丁寧なナチュラル処理により、イエガチェフィのレッドチェリーは豊かなベリーの酸味と甘みを表現し、異なる温度でテイスティングすると、柔らかなベリーの酸甘、熟したフルーツの発酵感、明確なハチミツの甘みと紅茶の余韻があり、口当たりは滑らかです。前街が通常抽出に用いる粒度はグラニュー糖の粒ほどで、EKの目盛りではちょうど10格です。
第二步として、挽いたコーヒー粉をあらかじめ準備した電子秤の上に置き、次にドリップバッグの袋を取り出して口を四角く広げ、1包あたり10gの粉量に合わせて、慎重にスプーンでコーヒーをすくい入れます。
第三步として、シーラーに電源を入れ、ヒーターで封口の横線の位置を挟み、開口部が完全に密閉されるまで確実に行うと、自作のドリップバッグが完成します（封口時は温度が高すぎないよう注意してください。不織布が焼け切れる恐れがあります）。
湿気から防ぐため、前街は皆様に、作ったドリップバッグを空気を遮断できる密閉袋に入れ、光を避けた涼しい場所に保存して、香り成分が失われないようにすることをおすすめします。
前街は今回、特徴的な風味を持つ5種類のコーヒー豆をドリップバッグコーヒー作りに推奨します。それぞれ、果香、花香、発酵香、酒香、およびボディが高いものです。
果香のドリップバッグ
前街咖啡（FrontStreet Coffee）は、エチオピア・イエガチェフィ産の前街水洗果丁丁をおすすめします。この前街イエガチェフィ果丁丁コーヒー豆はウォッシュド処理法で処理されています。前街咖啡（FrontStreet Coffee）がカップテストを行った際、前街水洗果丁丁は清涼で爽やかな口当たりがあり、酸質は明るく立ち上がり、柑橘類の酸質を主調とし、それに伴う清々しい茉莉花香および蜂蜜の余韻があり、初心者やさっぱりとした味わいが好きな方に非常に適しています。
前街咖啡（FrontStreet Coffee） · エチオピア・イエガチェフィ果丁丁合作社
产区：イエガチェフィ Gedeo Zone
产区海拔：1900-2300m
品种：原生种（Heirloom）
处理法：水洗处理
冲煮风味：整体口感扎实，发酵香和热带水果比较突出，随着温度的变化，显现出莓果、奶油的风味，余韵停留在齿唇间的柑橘酸甜感比较持久。
花香のドリップバッグ
前街はパナマ産の前街花蝴蝶をおすすめします。この前街パナマ花蝴蝶は70%の瑰夏優れた血統を持ち、さらに卡杜艾、卡杜拉を含み、波奎特の巴鲁火山区域に栽培され、標高1600mの火山区域で育ちます。当地特殊な微気候により本区の降雨量は豊富で、昼夜の温度差が大きく、細緻な収穫と精細な処理が、この前街パナマ花蝴蝶コーヒーを厚実度、酸質、花香のいずれにおいても相当出色な表現とするものです。優れた品質、親民の価格により、皆様が高いコストパフォーマンスで前街パナマ瑰夏コーヒーの風味を体験できます。
前街咖啡（FrontStreet Coffee） · 巴拿马花蝴蝶咖啡豆
产区：パナマ波奎特
海拔：1600m
处理法：水洗处理
品种：瑰夏，卡杜拉，卡杜艾
冲煮风味：花香、红茶、莓果、柑橘、尾韵带轻微坚果、口感顺滑、苦感低、酸度适中、余韵中等。
発酵香のドリップバッグ
前街はコスタリカ産の前街米拉苏草莓糖瑰夏拼配をおすすめします。前街コスタリカ瑰夏拼配は米拉苏庄园から来ており、瑰夏、ET47、SL28、MAICOにより拼配されています。前街米拉苏草莓糖瑰夏拼配は葡萄干蜜处理を採用し、100%ペクチンを保持し、無水処理法としています。コーヒー浆果を収穫した当日、収穫した浆果を大きな水槽に入れ、成熟饱满の果実は水底に沈む；発育不全または過熟の果実は水面に浮かぶため、これらの浮豆を剔除する必要があります。選別したコーヒー果実を高架床に少なくとも3日間乾燥させ、その後浆果皮を去除し、ペクチンを保留したまま再度乾燥させます。この段階で、気候要因が蜜处理成功の鍵となります。乾燥過程ではこれらのコーヒー果実を絶えず翻转し、均一に乾燥させる必要がありますが、翻转の頻度を掌握し、コーヒーが発酵处理を持つよう緩慢に乾燥させ、しかし遅すぎて発酵过度にならないよう注意します。葡萄干处理法はこの豆の甜感を提升了。
前街咖啡（FrontStreet Coffee） · 哥斯达黎加瑰夏拼配咖啡豆
产区：コスタリカタラ珠
庄园：米拉苏庄园
海拔：1700m
处理法：葡萄干蜜处理
品种：瑰夏、ET47、SL28、MACIO
冲煮风味：果干的发酵感，茉莉花的清香，柔和的果酸，杏仁的余韵，甜感明显。
酒香のドリップバッグ
前街はホンジュラス産の前街雪莉をおすすめします。この前街ホンジュラス雪莉コーヒー豆は南西部のIntibuc省の都市マサグアルMasaguaraからです。ウイスキー酒桶発酵はコーヒー豆を水洗处理した後、ウイスキー酒を酿した橡木桶に入れて発酵させ、それによりコーヒー豆がウイスキー酒の香気を吸収します。前街雪莉コーヒー豆は前街で売上数一数二のコーヒー豆であり、前街雪莉コーヒー豆の風味はウイスキー雪莉酒の口感に趋向于し、濃郁な香草奶油、後段は持久的な坚果巧克力風味です。
前街咖啡（FrontStreet Coffee） · 洪都拉斯雪莉咖啡豆
产区：マサグアル
庄园：莫卡庄园
海拔：1500-1700m
品种：卡杜拉、卡杜艾、帕卡斯
处理法：精致水洗+威士忌雪莉酒桶发酵冲煮风味：香草、クリームの香りがし、入口にウイスキー、莓果、杏仁、黒巧克力風味があり、余韵に楓糖の回甘があります。
醇厚度高のドリップバッグ
前街はブラジル産の前街巴西皇后庄园黄波旁をおすすめします。この前街黄波旁コーヒーはブラジル皇后庄园からです。ブラジルは標高が低く、地貌平坦単調、微気候に欠け、さらに暴晒方式でコーヒー樹を种植する習慣があるため、ブラジル独有の軟豆風味が生じます。前街が異なる産区のブラジルコーヒー豆を杯測したところ、ブラジルコーヒー豆は風味酸度低く、坚果味中に、巧克力の甜香および口感醇厚があると考えています。
前街咖啡（FrontStreet Coffee） · 巴西皇后庄园咖啡豆
咖啡豆产区：摩吉安娜
海拔：1400～1950m
品种：黄波旁
处理法：日晒处理
冲煮风味：豆性甜、干净、半日晒を使用すると酸がやや明亮になるが甘と結びついて優しく回帰し、部份は甚至热带水果香あり。
前街咖啡（FrontStreet Coffee）はドリップバッグコーヒーを作る際、ドリップバッグ全体の生産過程を十分に注重し、第一要義はコーヒー豆新鮮烘焙、現磨現做、および衛生の制作流程を保証することであり、それは各コーヒー愛好家が随時随所で最高のドリップバッグシングルオリジンコーヒーを飲めるようにするためです。
前街咖啡（FrontStreet Coffee）挂耳咖啡包冲煮建议
1.首先、前街挂耳咖啡のコーヒー粉正味含有量は固定の標識があります（一般10克）。これで磨豆機と電子称の問題が解決します。
2.其次は注水量と水温を解決し、ハンドドリップコーヒーとハンドドリップコーヒー同様に1：15-1：16の比例を採用するため、冲煮されたコーヒー液は140毫升から150毫升に達すべきです。水温は90℃左右を選び、温度計または温控水壶があれば優先選用し、なければ大体温度を判断でき、一般水壶煮沸後熱源を切り壶蓋を開け、2-3分待つと水温は90℃左右に達します（室温28℃）。
3.準備が出来たら、挂耳包の密封口を拿出し撕開、滤包両端の「耳朵」を張開し、マグカップ（水杯）の杯沿に掛け、粉層を晃平します。
4.第一段注水は、コーヒー粉層を完全に湿潤させるだけでよく、30sの闷蒸を行います。
5.闷蒸完了後、第二段注水を行い、小水流で円を遶って直接満たし、粉層が稍稍下降するのを待って続けて満まで注水、反復して行い、杯内のコーヒー容量が到達140-150毫升左右になったら挂耳包を移開し、思う存分享用してください。（もしより精確な水量を求めるなら注水壶に150-160毫升の水を倒入し、冲煮時に水壶内の水をすべて注入完了後、コーヒー液がすべて杯子中に流入するのを待って挂耳包を移除できます。全体の冲泡過程はおよそ1分で完成します。）
タオバオで購入可能「前街咖啡」上記のコーヒー豆を購入，Front Street Coffeeは老舗の焙煎ブランド，広州の実店舗はコーヒー豆専門，世界中の産地から選んだ数十種のコーヒー豆、厳選したV60ハンドドリップ用シングルオリジンとエスプレッソ豆を含む。
店頭で販売している「Front Street 2013 雲南コーヒー豆」は、Front Street Coffeeが雲南に持つ自社農園のティピカ種です。名前はブランドと農園が生まれた年に由来します。中国雲南産のこのコーヒー豆は、広州の実店舗とFront Streetのタオバオ店でお買い求めいただけます。
5日以内に焙煎した新鮮な豆，常に安定した高品質の豆，コストパフォーマンス抜群，16時までのご注文は当日発送，広東省の大部分地域へ翌日配達。
タオバオ店舗リンク：https://qianjiecoffee.taobao.com
またはタオバオで検索「前街咖啡」
店舗住所：広州市越秀区東華東路315号 【豆のみ販売】
