さらに多くのスペシャルティコーヒーの知識は、前街咖啡（をフォローしてください：Frontsteet Coffee）
コーヒーがまだ普及していない時代には、インスタントコーヒーは非常に人気のある商品でしたが、現在では人々のコーヒーへの需要もますます高まっており、カフェで飲むだけでなく、自分でハンドドリップをしたいとも思うようになりました。外出や旅行の際には、前街はドリップバッグコーヒーが非常に良い選択だと考えています。
日本では、これらは「ドリップバッグ」と呼ばれています。事前に充填されたバッグには美しい折りたたみ式の翼があり、コーヒーカップの側面に巧みに引っ掛けて、飲用容器の上部付近にバッグを固定できるため、お湯を注ぐだけで手軽にスペシャルティコーヒーが楽しめます。ドリップバッグコーヒーはキャンプや旅行、あるいは外出先のオフィスなどさまざまな場所で人気があります。なぜなら、各バッグのコーヒー粉はあらかじめ計量されて外袋に包まれており、使う時に取り出すだけで、コーヒーを淹れた後も抽出器具を洗う必要がないからです。
前街にはよく、「ドリップバッグコーヒーは、お茶を淹れるように、コーヒー粉の入ったバッグをそのまま水に浸してもいいですか？」と聞かれます。答えは、できますが、あまり美味しくありません。
正しい飲み方：
ドリップバッグの包装を開ける
2. 両側の板をカップに引っ掛ける
包装を開けたら、両側のボードを広げて適切なサイズのカップに引っ掛けます。通常、一般的なマグカップがあればそのまま使用できます。ボードが固定できなくなるため、口径が大きすぎるカップの使用は避けてください。このステップでは、まずコーヒーのドライアロマを嗅ぐことができます。コーヒー粉の鮮度を判断するだけでなく、さまざまなコーヒーの香りを楽しむこともできます。
3. コーヒー粉を蒸らす
摄氏85～92度程度の熱湯を用意し、中心から注ぎ始め、コーヒー粉が完全に濡れるまで注いで止め、30秒待ちます。この動作を蒸らしと呼び、コーヒー粉がわずかに膨らみ、粉に含まれる二酸化炭素を排出し、その後の抽出の水流をスムーズにします。
4. コーヒーを抽出する
お湯をゆっくりとコーヒー粉に注ぎ、コーヒーの風味を抽出します。抽出時は、水流がフィルターに沿って円を描くようにし、お湯がすべてのコーヒー粉を湿らせるようにします。11gのコーヒー粉で約180mlのコーヒーが淹れられます。水量がわからない場合は、不織布のドリップバッグにお湯を約2回満たすだけで十分です。
5 抽出が完了したら、ドリップバッグをカップから外し、美味しいドリップバッグコーヒーを楽しめます。使い終わったドリップバッグはそのまま捨てても、あるいは冷蔵庫に置いて消臭に使っても構いません。
どのドリップバッグコーヒーを買うのがおすすめですか
コーヒーを美味しく飲むには、品種を正しく選ぶことが非常に重要です。ドリップバッグコーヒーも同様です。ここでは前街が、ほとんどの人に合ういくつかのコーヒー種を簡単に紹介します。花の香りが好きな方には、前街パナマ・ゲイシャ・ドリップバッグコーヒーをおすすめします。これは世界で最も高価なコーヒーの一つです。さっぱりとした酸味のあるコーヒーが好きな方には、前街花魁ドリップバッグコーヒーをおすすめします。紅茶やベリーのような風味が感じられます；
バランスの取れた味、つまり酸っぱくも苦くもないコーヒーが好きな人には、前街ブラジル・レッドブルボン・ドリップバッグコーヒーをおすすめします。最後は、しっかりとしたコクのある口当たりを愛する方には、最上級の前街ゴールデンマンデリン・ドリップバッグコーヒーを購入することを提案します。この豆は多重の手選別を経て、コーヒー豆の欠点率を最小限に抑え、それによってコーヒーの香りをよりクリアにし、後味の甘みもより良くしています。以上のドリップバッグコーヒーは、すべて前街の実店舗および前街天猫旗舰店でご購入・ご注文いただけます。
タオバオで購入可能「前街咖啡」上記のコーヒー豆を購入，Front Street Coffeeは老舗の焙煎ブランド，広州の実店舗はコーヒー豆専門，世界中の産地から選んだ数十種のコーヒー豆、厳選したV60ハンドドリップ用シングルオリジンとエスプレッソ豆を含む。
店頭で販売している「Front Street 2013 雲南コーヒー豆」は、Front Street Coffeeが雲南に持つ自社農園のティピカ種です。名前はブランドと農園が生まれた年に由来します。中国雲南産のこのコーヒー豆は、広州の実店舗とFront Streetのタオバオ店でお買い求めいただけます。
5日以内に焙煎した新鮮な豆，常に安定した高品質の豆，コストパフォーマンス抜群，16時までのご注文は当日発送，広東省の大部分地域へ翌日配達。
タオバオ店舗リンク：https://qianjiecoffee.taobao.com
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店舗住所：広州市越秀区東華東路315号 【豆のみ販売】
