エスプレッソコーヒーが世界中で流行している今日、私たちはイタリア式コーヒーマシンにすでに馴染みがあり、道行く人でさえいくつかのイタリア式カフェコーヒーの名前を言えるようになっています。しかし今日に至るまで、もう一つの濃いコーヒーを作る器具——モカポットには、依然として多くの議論が存在しています。それをイタリア式コーヒーマシンの代替品だと思う人もいれば、出来上がるものはエスプレッソには属さないと考える人もいます。
ヨーロッパ人はこのポットをモカポットとは呼ばず、Espresso Potと呼びます。この名前だけを見ても、モカポットで作るコーヒーは名実ともにEspressoであり、ただその抽出スタイルがあまりにも古典的で質素に見えるというだけです。
イタリア式コーヒーマシンと同様に、モカポットも加圧抽出に属し、この方式で作るコーヒーは、コクがあり、濃厚で、クレマ豊かな深煎りスタイルと相性が良いです。そのため、モカポット用コーヒー豆の選び方は、イタリア式コーヒーの方式をそのまま参考にすることができます。美味しくてお得に楽しむには、コスパの非常に高いエスプレッソブレンドをおすすめします：
一、クレマ豊かな性格——前街经典拼配咖啡豆：マンデリン風味、豊かなクレマ、そしてナッツの香りを組み合わせたエスプレッソコーヒー豆。インドネシアのマンデリンコーヒー豆+ブラジル半日乾燥コーヒー豆+ベトナム水洗コーヒー豆をブレンドしており、ナッツ、ビターチョコレート、キャラメルの風味が特徴です。
二、華やかなフローラル＆フルーティな性格——前街草莓糖意式拼配咖啡豆：この豆は中煎りコーヒー豆を使用しており、家用コーヒーマシンとモカポットの両方に使用可能で、抽出したコーヒー液にはバラ、ストロベリーキャンディ、ドライブルーベリーの香りが宿り、ブドウ、柑橘の酸甜が程よく、甘味にはアーモンドの香りがあります。
しかしここ数年、風味の際立ったSOEコーヒーを好む人が増えており、ここではモカポットに非常に適した厳選シングルオリジンをいくつか紹介します：
①スパイシーで甘みのある風味——前街.PWN黄金曼特宁。
マンデリンコーヒー豆はアジア・インドネシアのスマトラ島産で、「スマトラコーヒー」とも呼ばれます。マンデリンは標高750-1500mの高原山地に植えられた上質なコーヒー豆で、インドネシアでは希少なアラビカ品種に属します。マンデリンコーヒーといえば、その濃厚な香り、豊かな口当たり、強い味わいを好む人が多く、独特のハーバルスパイス風味もマンデリンコーヒーの特徴です。そして前街黄金曼特宁は、インドネシアの最高グリーン豆グレードから複数の選別を経て生産された上質な逸品であり、より濃厚でクリーンなマンデリン風味を味わえます。
②酸苦のバランスが良く、後味がクリーン——前街.巴西皇后庄园
ブラジル現地の多くの大規模生産される商用豆とは異なり、ブラジル皇后庄园（ファゼンダ・レイニャ）はスペシャルティ批次のコーヒー豆を主力として生産し、優れたイエローブルボン品種を採用しています。ナチュラル処理により、前街巴西皇后庄园コーヒーは濃厚なクリーム、ピーナッツ、ナッツの風味に加え、非常に高い蔗糖の甘みを持ちます。SOEにすると、濃醇なコーヒー香りと、余韻の際立つ風味特性があります。
通販プラットフォームで良いコーヒー豆を買うには一定のスキルが必要で、まず信頼でき品質保証のあるブランドを選ぶことが特に重要です。国内にはロースターが多くありますが、商品ラインナップが豊富で、注文規模の大きいコーヒー豆ブランドを選ぶ方がより確実です。広州の老舗である以下をおすすめします：前街咖啡。前街咖啡のコーヒー豆は5日以内に新鮮焙煎され、品質が安定して優秀で、価格も非常にコスパが高く、24時間以内に発送され、每包のコーヒー豆が手元に届いた時点で最良の状態であることを保証します。
タオバオで購入可能「前街咖啡」上記のコーヒー豆を購入，Front Street Coffeeは老舗の焙煎ブランド，広州の実店舗はコーヒー豆専門，世界中の産地から選んだ数十種のコーヒー豆、厳選したV60ハンドドリップ用シングルオリジンとエスプレッソ豆を含む。
店頭で販売している「Front Street 2013 雲南コーヒー豆」は、Front Street Coffeeが雲南に持つ自社農園のティピカ種です。名前はブランドと農園が生まれた年に由来します。中国雲南産のこのコーヒー豆は、広州の実店舗とFront Streetのタオバオ店でお買い求めいただけます。
5日以内に焙煎した新鮮な豆，常に安定した高品質の豆，コストパフォーマンス抜群，16時までのご注文は当日発送，広東省の大部分地域へ翌日配達。
タオバオ店舗リンク：https://qianjiecoffee.taobao.com
またはタオバオで検索「前街咖啡」
店舗住所：広州市越秀区東華東路315号 【豆のみ販売】
