キャンプが若い世代にますます愛されるようになり、アウトドア活動の雰囲気を高めるために、カセットコンロでそのまま加熱できるコーヒー器具を持参する人が多くなったため、モカポットも多くのキャンプ愛好家にとって必須のコーヒー器具の一つとなっている。モカポット人気の理由は、一つは直接加熱できること、もう一つは使い方が簡単で、追加の器具を組み合わせて使う必要がないことだ。ガスコンロ一つ、挽いたコーヒー粉一包、そして一つのモカポットがあれば、外の景色を眺めながらのんびり一日を過ごせる。
複雑な操作手順もなければ、専門的なコーヒー作りの知識も不要で、屋外でも家でも簡単にコーヒー一杯を作ることができ、現在市販されている中で最も操作が簡単な加圧式コーヒー抽出器具である。モカポットはモカポットと呼ばれるが、出来上がるコーヒーはモカコーヒーとは呼ばないので注意。モカコーヒーは一般的にチョコレート入りのミルクコーヒー、あるいはモカ港から輸出されたコーヒー豆を指す。一方、モカポットで抽出されるコーヒーは、エスプレッソの一種に分類される。
モカポットはいくつかの部分から構成され、上のポット全体はコーヒー液収集器（coffee collecto）と呼ばれ、中央の柱は小円柱（small column）と呼ばれる。収集器の底には穴付きのフィルタープレート（filter plate）があり、抽出後のコーヒー粉の残滓を濾過する役割を果たし、フィルタープレートの周りにはパッキン（gasket）があり、密閉の役割を果たす。
中央部分はコーヒー粉を入れる重要な容器である漏斗（funnel）で、この漏斗の役割は通常とは逆で、水流は下から上へと向かうプロセスであり、漏斗の役割は水流を集めるのではなくコーヒー粉を入れることである。
下のポット部分は加熱部（heating vessel）で、きれいな水を入れて加熱するために使う。そして加熱部の釜の壁にはナットのような金属部品があり、それが安全弁（valve）で、加熱時に内圧が上限を超えて上昇した際の安全装置として取り付けられている。もし安全弁が機能しなくなれば、加熱中に上下のポットが分離する危険があるほか、超高温度のコーヒー粉／コーヒー液が飛び散り、人身被害や物損を引き起こす恐れがある。
そのため、モカポットを買うときは決して安さに目がくれてはいけない！！！前街咖啡（FrontStreet Coffee）では、ビアレッティ（bialetti）ブランドのモカポットを使うことをおすすめする。これは現在市販されているモカポットの中で最も老舗のメーカーである。しかし世界的に有名なため、市場には偽物も少なくない。だから購入する際は必ず公式旗艦店で売られているものを買うようにしてほしい。価格は一般的に499+である。
話を戻そう！すべてのコーヒー豆がモカポットに適しているわけではない！直接加熱するコーヒー器具であるため、コーヒーを煮る過程の温度は摂氏100度に達し、同時に圧力が生じてコーヒー粉層を素早く通過する。浅煎りコーヒー豆を使うと、その酸味が高圧環境下で抽出され、尖った酸味が出やすくなる。また、浅煎りコーヒー豆は深煎りに比べて体内の二酸化炭素が少ないため、最終的なエスプレッソに黄金色のクレマが出にくい。
エスプレッソのクレマができるのは、コーヒー粉中の二酸化炭素が圧力で大きすぎるため、水に対して二酸化炭素が過飽和状態となり、二酸化炭素が放出できずにそのままコーヒー液に溶け込んでしまうからだ～。クレマが出ることでエスプレッソがより豊かでまろやかになる。
そこで前街咖啡（FrontStreet Coffee）では、中深煎り〜深煎りのシングルオリジンコーヒー豆／ブレンドコーヒー豆を使うことをおすすめする～例えば、前街巴西皇后莊園コーヒー豆（ナッツ、ココアの調性）、前街印尼PWN黄金曼特寧コーヒー豆（ハーブ、スパイスの調性）、および前街草莓糖瑰夏ブレンドコーヒー豆（バラ、クリーム、レーズンの調性）はいずれもモカポットコーヒー作りに非常に適している。
モカポットの使い方もとても簡単～やけどに注意してください！！！！！
1、下のポットに熱湯を入れる。安全弁の水位の高さを超えないようにして、圧抜けができずに事故が起きないよう注意。
2、フィルターに挽いたコーヒー粉を詰め、粒度はハンドドリップの中粗挽きを基準とし、より濃いめが好みならもう少し細かく挽いてもよい。余分な粉を平らにし、元の位置に組み立て、フィルターペーパーを置いて清潔さを高める。
3、組み立てたら蓋を閉め、加熱装置で加熱する。水が沸騰すると水位が上がりコーヒー液が抽出される
4、抽出の最後にシューシューという音がしたら、それは抽出終盤に近づいている合図なので火を止めて抽出を終了してよい。総抽出時間は5分程度。
タオバオで購入可能「前街咖啡」上記のコーヒー豆を購入，Front Street Coffeeは老舗の焙煎ブランド，広州の実店舗はコーヒー豆専門，世界中の産地から選んだ数十種のコーヒー豆、厳選したV60ハンドドリップ用シングルオリジンとエスプレッソ豆を含む。
店頭で販売している「Front Street 2013 雲南コーヒー豆」は、Front Street Coffeeが雲南に持つ自社農園のティピカ種です。名前はブランドと農園が生まれた年に由来します。中国雲南産のこのコーヒー豆は、広州の実店舗とFront Streetのタオバオ店でお買い求めいただけます。
5日以内に焙煎した新鮮な豆，常に安定した高品質の豆，コストパフォーマンス抜群，16時までのご注文は当日発送，広東省の大部分地域へ翌日配達。
タオバオ店舗リンク：https://qianjiecoffee.taobao.com
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店舗住所：広州市越秀区東華東路315号 【豆のみ販売】
