ドリップバッグコーヒーとハンドドリップ（その場で挽くコーヒー）の最大の違いは、ドリップバッグが予め挽かれたコーヒー（プレグラインド）である点です～プレグラインドとその場で挽くコーヒーで風味に大きな差が出るのでしょうか？少しはありますよ～
コーヒー豆の焙煎完了後、内部には多量の二酸化炭素が蓄積され、コーヒーの風味と香りの保存を助けます。豆が粉状に挽かれると、切断面の増加が風味と香りの放散を加速します。ドリップバッグコーヒー製造には、適切な粒度に事前に挽き、専用フィルターバッグに入れ個別密閉することが必要です。
密閉状態ではありますが、コーヒーの風味と香りの消散速度は原豆の状態より速いため、ドリップバッグコーヒーの最佳賞味期限は20-25日程度です。
一方、その場で挽くコーヒーとは、淹れる際に初めて豆を粉に挽いて抽出することを指します。それ以前は豆がそのままであるため、芳香成分をより良く効率的に保て、新鮮焙煎・密閉保存されたコーヒー豆の最佳賞味期限は30-45日程度です。
前街咖啡（FrontStreet Coffee）が販売する全製品は、ドリップバッグコーヒーでもコーヒー豆でも、すべて新鮮に焙煎されたものです！いずれも焙煎完了後5日以内に発送されます。新鮮に焙煎された豆だからこそより良い香りと風味が出るためです。
ドリップバッグにより多くの風味香りを残すため、前街咖啡（FrontStreet Coffee）は豆焙煎完了後に冷まし、即座に適切な挽き目で粉にし、最速で個別密閉のドリップバッグに小分けします。1包10gです。
ドリップバッグコーヒーはインスタントコーヒーと異なり、中の粒はコーヒー豆（大半が木質繊維）なので直接水に溶けません。インスタントコーヒーは焙煎豆を一定温度・圧力下で粉砕し、有効成分を水へ抽出後、乾燥させたものです。これがインスタントのみが直接溶ける理由です。
ドリップバッグとインスタントはそれぞれ良さがあります～ドリップバッグで淹れたコーヒーは香り豊かで口当たりコク深く濃厚、ミルク・砂糖無しのブラックコーヒーです（必要なら別添え可）。インスタントは手軽便利で安価ですが、植物性脂末や糖分を含むため、前街では長期飲用をおすすめしませんよ！
ドリップバッグコーヒーの淹れ方は以下の通りです：
1、直筒型カップを用意し、熱湯を注いで温め、その後捨てておきます。
2、包装を開けドリップバッグを出し、上部の点線に沿って裂き、耳を広げてカップの縁に掛けます。
3、92度の熱湯を使用（温度計無ければ沸かしたお湯で可）
4、細い水流で粉を湿らせ、約20mlの熱湯で30秒蒸らします
5、さらに130mlの熱湯を注ぎます（秤無ければドリップバッグ満水2回分）
細口ドリップポットがあれば使い、無ければ湯沸かしポットで。水流を制御し、平稳緩慢に内側から外側へ円を描くよう注ぎましょう！
スペシャルティコーヒーのドリップバッグおすすめ
多くの会社員が前街にドリップバッグ向け豆を勧めてほしいと頼みます。前街のラインナップには50種以上の別産地シングルオリジン豆があり、どれもドリップバッグ可です。以下に風味が比較的古典的なドリップバッグを紹介します。
1.前街水洗イエガチェフィ果丁丁合作社ドリップバッグ
前街のこの果丁丁合作社豆はエチオピア有名なイエガチェフィ産地産で、収穫後水洗処理されます。伝統的にイエガチェフィコーヒーは最古のナチュラル製法を用いましたが、初期ナチュラル豆は地面平置き乾燥で土臭さやホコリ雑味が付きやすく、選別も不十分だったため品質は並でした。1972年、エチオピアは品質向上で中米南米の水洗技術を導入し、イエガチェフィのジャスミン香と柑橘レモン酸をより澄み透き通るようにし、一躍世界スペシャルティ代表に。
前街イエガチェフィ 果丁丁合作社コーヒー
産地：イエガチェフィ Gedeo Zone産地
生産者：果丁丁合作社
標高：1900-2300m
品種：当地原生种（Heirloom）
処理法：水洗処理
等級：G1
風味：柑橘 莓果 柠檬 蔗糖 绿茶
2.前街ブラジル皇后庄园ドリップバッグ
皇后庄园はブラジル・サンパウロ州モジアナ産地に位置し、量重視のブラジル大規模産地と異なり標高が高く特有微気候が形成されます。庄园では熟した実を手摘みし、各バッチ少量繊細処理で豆品質は大半スペシャルティです。皇后庄园自慢のイエローブルボンは上品風味でブラジルCOE大会を数回制覇。前街のこの皇后庄园豆は中深煎りでブラジル典型コク香を引き立てつつブルボン甘みも表現し、濃厚香りだけでなく口当たりに澄んだ甘み余韻を帯びます。
前街ブラジル 皇后庄园コーヒー豆
産地：ブラジル モジアナ産地
庄园：皇后庄园
標高：1400～1950m
品種：イエローブルボン
処理法：ナチュラル処理
風味：黑巧克力、奶油、花生、甘蔗、坚果
3.前街ナチュラル花魁ドリップバッグ
前街咖啡（FrontStreet Coffee）が導入したこの花魁豆は2017年エチオピアtohコーヒーコンペティション・ナチュラル部門優勝で、独特ストロベリークリーム風味で登場し一躍有名になりました。そのため同年にこのバッチ生豆を北京の生豆商弘順が国内へ導入、同年李建飛がこの豆で17年世界ドリップコンペティション中国大会準優勝を獲得。このエチオピア豆は多くのゲイシャ出品豆の中で特に優れているため、花魁の名が付きました。
前街咖啡（FrontStreet Coffee）：エチオピア・ナチュラル花魁コーヒー
国：エチオピア
産地：シダモ
標高：2250-2350m
品種：当地原生种
処理法：ナチュラル処理
風味：莓果，花茶，蜂蜜，柠檬，红茶
タオバオで購入可能「前街咖啡」上記のコーヒー豆を購入，Front Street Coffeeは老舗の焙煎ブランド，広州の実店舗はコーヒー豆専門，世界中の産地から選んだ数十種のコーヒー豆、厳選したV60ハンドドリップ用シングルオリジンとエスプレッソ豆を含む。
店頭で販売している「Front Street 2013 雲南コーヒー豆」は、Front Street Coffeeが雲南に持つ自社農園のティピカ種です。名前はブランドと農園が生まれた年に由来します。中国雲南産のこのコーヒー豆は、広州の実店舗とFront Streetのタオバオ店でお買い求めいただけます。
5日以内に焙煎した新鮮な豆，常に安定した高品質の豆，コストパフォーマンス抜群，16時までのご注文は当日発送，広東省の大部分地域へ翌日配達。
タオバオ店舗リンク：https://qianjiecoffee.taobao.com
またはタオバオで検索「前街咖啡」
店舗住所：広州市越秀区東華東路315号 【豆のみ販売】
