イタリアンコーヒーに初めて触れる方が、多くのコーヒー用語に直面して困惑するように、Espresso、Ristretto、Lungo、Latte、Flat Whiteなどがあります。これらはすべてイタリアンコーヒーの範疇であり、前街咖啡（FrontStreet Coffee）が一枚の図でさまざまなイタリアンコーヒー。
エスプレッソ（Espresso）
Espressoとは素早く抽出された濃縮コーヒーであり、蒸気の高圧（9気圧程度）の作用下で、熱湯がコーヒー粉を素早く通過するとき、コーヒーのエッセンスが十分に抽出され、一杯の濃厚で芳香な、高いコクがあり苦味の中にキャラメル風味のあるコーヒーが完成します。前街咖啡（FrontStreet Coffee）は通常、ダブルのエスプレッソ（20克のコーヒー粉）をベースに、約40克のエスプレッソを作り、表面には非常にきめ細かく豊かなクレマがあり、これをCremaとも呼びます。
エスプレッソ多くのイタリアンコーヒーの基礎であり、エスプレッソの抽出が上手でなければ、他のイタリアンコーヒーも美味しくないと言えます。
アメリカーノ（Americano）
イタリアンエスプレッソ（espresso）を熱湯で割ったものがアメリカーノであり、第二次世界大戦中に米軍がヨーロッパに上陸した際、イタリアのエスプレッソになじめず、水を加えて薄めたことから生まれました。アメリカーノは大量の水を加えるため、一般的なエスプレッソよりマイルドな風味ですが、風味や香りは減らず、ドリップ方式で淹れたコーヒーと比べて風味が全く異なり、甘いクッキーやマフィンなどのスイーツと非常に相性が良く、濃いエスプレッソが苦手な人に適しています。
前街咖啡（FrontStreet Coffee）のホットアメリカーノの割合は、40克のエスプレッソに180毫升の熱湯を加え、220毫升のアメリカーノを作り、エスプレッソと水の比率は1：4.5です。
フラットホワイト（Flat white）
フラットホワイトは、オーストラリア地域で現地化されたラテコーヒーと理解できます。そのため、一般的なラテコーヒーとは少し異なります。フラットホワイトはオーストラリアとニュージーランドに起源を持ち、オセアニアの住民が自身のニーズに合わせて進化させたコーヒー製品です。それはエスプレッソとミルク、さらに一層の薄いミルクフォームから構成されます。通常フラットホワイトの容量はラテコーヒーより小さく、より少ないミルクとより濃いコーヒーがコーヒーの香り高さを際立たせます。特筆すべきは、フラットホワイトはホットのみであるという点です。
前街が日常提供するフラットホワイトの割合は、イタリアン特濃エスプレッソ30gにミルクとミルクフォームを合わせて190mlとし、フォームの厚さは0.5cmです。
制作のベースとして前街はイタリアン特濃エスプレッソを選び、20克のコーヒー粉を20秒で30克のエスプレッソ液に抽出します。
カフェラテ（Coffee latte）
カフェラテはイタリアンコーヒーの中で一般的なミルクコーヒーであり、Latteという言葉はイタリア語で「ミルク」を意味します。前街ではカフェラテ作りにダブルエスプレッソ40gを使用し、260克のミルクとミルクフォームを合わせ、フォームの厚さは1cmです。もちろん、カフェラテは美しいラテアートができます。ミルクとコーヒーの完璧な融合により、ミルクの甘い香りが際立つだけでなく、コーヒーの深いコクも引き立ちます。
カプチーノ（Cappuccino）
カプチーノコーヒーはもともとイタリア人の朝食の飲み物であり、イタリアンコーヒーのバリエーションです。やや濃いめのコーヒーに、スチームで泡立てたミルクを注ぎます。カプチーノの上のミルクフォームの帽子が、カプチン会修道士の肩衣の帽子に似ていることから名付けられました。伝統的なカプチーノは、espresso、ミルク、ミルクフォームを1：1：1の比率で混ぜ、エスプレッソの苦味を和らげ、代わりにフォームの香ばしさを増し、受け入れやすくなります。イタリアンコーヒーの中で、カプチーノのミルクフォームは最も厚く、きめ細かくまろやかなフォームが良い口当たりを添えています。
エスプレッソ・コン・パンナ（Espresso con panna）
エスプレッソ・コン・パンナは、イタリアンエスプレッソに適量の生クリームを加え、白い泡の生クリームをコーヒーの表面に浮かべたものです。飲むときは攪拌せずそのまま飲み、甘い生クリームがエスプレッソの苦味を和らげます。
カフェモカ（cafe mocha)
イタリア語でMoはチョコレートを意味し、カフェモカはチョコレートコーヒーという意味です。香り高いコーヒー、濃厚なミルク、甘いチョコレートが融合しています。モカの変種に白モカコーヒー（white cafe mocha）があり、これはミルクとダークチョコレートの代わりにホワイトチョコレートを使ったものです。白モカコーヒーの他に、2種類のチョコレートシロップを混ぜた変種があり、ゼブラ（zebras）と呼ばれ、時にはタキシードモカ（tuxedo mocha）とも呼ばれます。
前街咖啡（FrontStreet Coffee）のカフェモカ案は、40gのエスプレッソ+20gのチョコレートソース+260gのホットミルクです。
ウィンナーコーヒー（Viennese）
これはオーストリアで最も有名なコーヒーで、アインシュ・ベルナーという御者によって発明され、「単頭馬車」とも呼ばれます。作り方はイタリアンエスプレッソに生クリームとチョコレートシロップを加えるだけです。
マキアート（macchiato）
Macchiatoはイタリア語で「marked」（标记）という意味です。マキアートコーヒーは80年代のイタリアに起源を持ち、当時客がエスプレッソに少しのミルクを入れる習慣がありましたが、ミルクはすぐにクレマの中に消えてしまいます。そこでバリスタは、純粋なエスプレッソと少量のミルクを含むエスプレッソを区別するため、フォームでクレマの上に白い点を「标记」しました。
後に人々は、ミルクフォームとエスプレッソが徐々に融合する中で、エスプレッソの濃厚な香りとコクを味わいつつ、ミルクのまろやかな甘さも感じられ、口の中で交わり合うことが言葉にできないほど素晴らしいと発見しました。こうして伝統的なマキアートコーヒーが誕生しました。
前街咖啡（FrontStreet Coffee）のマキアート案：40gのエスプレッソ+1勺のきめ細かいミルクフォーム
キャラメルマキアート（Caramel Macchiato）
これはスターバックスの代表的なイタリアンコーヒー飲料（マキアートとは関係なし）です。中杯355mlのコーヒーの中に、1份（約30ml）のエスプレッソ（espresso）が含まれ、残りの300数毫升はフォーム入りミルク、バニラシロップ、キャラメルで、味は甘く香ばしいです。
キャラメルマキアート：作る際には大量のミルクとミルクフォームを使用し、ウェットカプチーノややや厚めのラテコーヒーとあまり変わりません。バニラシロップと滑らかなホットミルクに、上層にきめ細かく滑らかなミルクフォームを加え、濃厚なエスプレッソと混ぜ、さらに柔らかなキャラメルソースを加えることで、甘く香ばしいキャラメルマキアートはコーヒー愛好家が特濃コーヒーを楽しむのに最適な選択となります。
タオバオで購入可能「前街咖啡」上記のコーヒー豆を購入，Front Street Coffeeは老舗の焙煎ブランド，広州の実店舗はコーヒー豆専門，世界中の産地から選んだ数十種のコーヒー豆、厳選したV60ハンドドリップ用シングルオリジンとエスプレッソ豆を含む。
店頭で販売している「Front Street 2013 雲南コーヒー豆」は、Front Street Coffeeが雲南に持つ自社農園のティピカ種です。名前はブランドと農園が生まれた年に由来します。中国雲南産のこのコーヒー豆は、広州の実店舗とFront Streetのタオバオ店でお買い求めいただけます。
5日以内に焙煎した新鮮な豆，常に安定した高品質の豆，コストパフォーマンス抜群，16時までのご注文は当日発送，広東省の大部分地域へ翌日配達。
タオバオ店舗リンク：https://qianjiecoffee.taobao.com
またはタオバオで検索「前街咖啡」
店舗住所：広州市越秀区東華東路315号 【豆のみ販売】
