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エアロプレスのコーヒー抽出原理|エアロプレスでカフェラテを作るには?どのコーヒー豆がエアロプレスに適していますか?

2026.09.14 Front Street Coffee 168

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あなたはアイスカフェラテのひんやりとした口当たり、コーヒーのコクとミルクの甘い香りが好きだけれど、コーヒーマシンを持っていないですか?この記事ではエアロプレスを使って、たった十ステップ守るだけで簡単で美味しいアイスカフェラテが作れる方法を紹介します!

                                      
 
 用意するもの:

                               

1.氷
2.300ml全脂牛乳
3.砂糖
4.17gの新鮮なコーヒー豆
5.エアロプレス
6.抽出用および飲用用の頑丈なガラスカップ
7.シェイカーカップ(またはその他適した器具)
8.ドリップケトル(細口タイプが良い)
9.電子秤
10.コーヒーグラインダー


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エアロプレスにはどんなコーヒー豆が適していますか?


抽出したラテの味が鋭い酸味や水っぽい口当たりになるのを避けるため、中煎りおよび深煎りと記載された分類を優先することをおすすめします。例えば前街天堂鸟、前街皇后庄园、 前街黄金曼特宁、および前街惠兰などです;しかし、苦味に敏感な方には、発酵感のあるフルーティーな酸味タイプのドリップバッグをよりおすすめします。前街希爪、前街草莓糖、前街向日葵暖阳拼配などのコーヒーは、蜜漬け果実、発酵した酒香、ある程度のカラメル化風味を兼ね備えているため、ミルクとより相性が良いです。


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エアロプレスラテの作り方


さて、余談は抜きにして、これから前街がエアロプレスを使って濃度の高いコーヒーを一杯作る方法をシェアします!抽出パラメータは以下の通りです:



使用豆:前街哥伦比亚惠兰
使用粉量:20g
粉対水の比率:1:3(コーヒー粉は一定の水分を吸収するため、前街が何度も試験した結果、1:3という最も適した粉対水の比率を見つけました)
グラインド設定:エスプレッソ挽き(粉状)
抽出水温:94°C
抽出方式:リバースプレス(逆圧)
抽出時間:一分钟
ではまず、この「シリンジ」を組み立てて、逆さまにします。


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続いて順にコーヒー粉とお湯を加えます。


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10回かき混ぜて、一分钟待ちます。


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時間になったら、蓋をして、用意しておいたカップを伏せてその上に置きます。そして、エアロプレスとカップをしっかり握り、まるごとひっくり返します。


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最後に、プランジャーに一定の力を加えゆっくりと下に押し下げます。


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完全に底まで押し込んだら、抽出完了です!このコーヒーは量こそ少ないですが、色が非常に黒いので、かなり高い濃度であることがわかります!一口すすると、ほら!その味です!

さて、皆さんが今最も気になっているのは前街だろうと思いますが、これを使ってラテにしたらどんな効果があるかです。よし、前街がすぐにミルクフォームを立てて作ってみました。パラメータは以下の通りです:

エアロプレス濃縮コーヒー:40ml
ミルクフォーム:200ml
そして、見た目もなかなか良いミルクコーヒーが出来上がりました!


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しかし前街が一口飲んでみると、emmm...少し薄いですが、チョコレート、クリーム、ナッツの香りが多く感じられ、風味の濃さはコーヒーマシンのようには強くないものの、ネガティブな後味は一切なく、さらに全程でコーヒーの香りとミルクの香りがあり、私たちは一致しておすすめすると考えました。


                                    

エアロプレスはおすすめする価値があるか                            

 
エアロプレスはフレンチプレスの浸漬式抽出法を組み合わせ、ハンドドリップのペーパーフィルターによるろ過、およびエスプレッソの迅速な加圧抽出の原理を採用しています。そのため理論上、エアロプレスで淹れたコーヒーは、エスプレッソの濃厚さ、ハンドドリップの清らかさ、およびフレンチプレスの喉越しの良さを兼ね備えることができます。実際、エアロプレスの「遊び心」はハンドドリップに引けを取らないばかりか、比較的少ない人しか楽しんでいない理由は、エアロプレスが高価だとか複雑だとかではなく、変数が多すぎて、習得にやや難があるからです。言い換えれば、エアロプレスは「習うのは難しい」かもしれませんが、「極めるのは全く難しくない」のです。



                                

 

タオバオで購入可能「前街咖啡」上記のコーヒー豆を購入,Front Street Coffeeは老舗の焙煎ブランド,広州の実店舗はコーヒー豆専門,世界中の産地から厳選した数十種のシングルオリジンとエスプレッソ豆,5日以内に焙煎した新鮮な豆,常に安定した高品質の豆,コストパフォーマンス抜群,16時までのご注文は当日発送,広東省の大部分地域へ翌日配達。

タオバオ店舗リンク:https://qianjiecoffee.taobao.com
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