最も人気のあるコーヒー品種として、多くの人がゲイシャ（Geisha）を思い浮かべます。特にパナマで栽培されているゲイシャです。そのため、前街咖啡のラインナップには、パナマ産のゲイシャコーヒーが複数あり、その中でも特に目を引くのが90+Eletaというゲイシャです。「90+は農園なのか？」「パナマのどこにある？」「生産されているゲイシャはどんな特徴があるのか？」と質問する人が多くいます。
実は90+の正式名称はNinety Plusであり、Joseph Brodskyが2006年に設立したアメリカの会社です。
2004年、エスメラルダ農園はゲイシャを使用してパナマのBOPコンペティションに参加しました。ゲイシャ品種はその花香と柑橘系のフレーバーで見事に頭角を現し、優勝を勝ち取りました。ゲイシャ品種はこれをきっかけに台頭し、多くの人の関心と注目を集めました。これには90+の創設者Joseph Brodskyも含まれます。
そこでJosephはパナマへ向かい、ゲイシャに匹敵するコーヒー豆の品種を見つけ出したいと考えましたが、残念ながら失敗に終わりました。しかしJosephは諦めず、エチオピアへ向かうことを選びました。そこにはまだ発見されていない多くのコーヒー品種があるからです。
2006年、Josephはエチオピアでの生活を始め、現地のコーヒー栽培にフルタイムで携わるようになり、コーヒーの処理に関する取り組みと研究を開始しました。当初は資金不足のため、自身の農園を持たず、他者が収穫した高品質なコーヒーチェリーを買い付け、それを丁寧に処理して輸出するしかありませんでした。このような状況の中で、Josephが生産するコーヒーは、極めて豊かなフルーツフレーバーと高い品質で、一部の国際的なコンペティション出場選手を含むコーヒー業界の注目を集め始め、90+という会社は徐々にその名を馳せるようになりました。
しかしこれまでずっと、Josephはゲイシャに匹敵する品質を見つけられず、そこでゲイシャを自ら栽培し、その独自の処理方法を用いてトップクラスのゲイシャを作り出すことを決意しました。そこでJosephは2009年、パナマに戻り、ボルカン・カンデラ（Volcan-Candela）で約200ヘクタールの広さを持つ90+ゲイシャ農園（Ninety Plus Gesha Estate）を買収し、コーヒー栽培を開始しました。主にエチオピアから持ち帰ったコーヒー品種とパナマのゲイシャ品種を栽培し、2014年から正式にコーヒー豆を出荷し始めました。その後、90+社は2019年にバルー（Barú）火山の西側の土地を買収し、90+バルー農園（Ninety Plus Barú Estates）を設立しましたが、現在のところ同農園はまだ正式にコーヒー豆を出荷していません。
そして、90+ゲイシャ農園のあるボルカン・カンデラ（Volcan-Candela）は、パナマの主要なコーヒー産地の一つです。知名度ではボケテ（Boquete）には及びませんが、同様に豊かな自然資源を有しています。ボルカン・カンデラ産地はバルー火山の東側に位置し、コーヒーは標高1200-1800メートル間で栽培されており、同じく肥沃な火山性土壌と十分な日照を備えています。しかし、同地区の北部の山脈が屏障となり、大西洋からの湿気が届きにくいため、この産地の気候はやや乾燥しています。
90+社は、品種、栽培、収穫から処理方法に至るまでの一連のプロセスを監督するためのProfile Processing制度を設け、各コーヒー豆に合わせたオーダーメイドの処理方法を適用しています。また、Ninety plus Sensory Room（NP感覚実験室）とSolar Kiln実験室を設立し、一般的な生豆処理法とは異なるさまざまな実験的研究に用いています。
現在、前街にはこの農園から出た90+シリーズのコーヒー豆が2種類あり、1つはジュリエットゲイシャとEletaゲイシャです。これら2つも同様に90+処理法に属しますが、90+社は具体的な処理方法を公開していません。しかしカッピングにより、嫌気性発酵ナチュラル（アナエロビック・ナチュラル）系の処理ではないかと推測されています。
Eletaゲイシャは抽出後、龍眼（りゅうがん）やドライフルーツの香りが感じられ、口に含むとベルガモット、スイートオレンジ、葡萄、パイナップルのフレーバーがあり、リンゴジュースのような清涼な甘さで、口当たりが豊かで変化に富み、余韻が尽きません。
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