エチオピアは広く認められたコーヒーの発祥地であり、コーヒーは同国の主要な外貨獲得源ともなっている。エチオピアには400万人以上の農民がコーヒーを生産しており、森林コーヒーや庭園コーヒー（ホームガーデンコーヒー）を主要な栽培モデルとし、コーヒー農園はわずか10%程度である。
エチオピアのコーヒー農園と言えば、最も有名なのは西部のベンチ・マジ（Bench Maji）地区にあるゲイシャ村農園（Gesha Village Coffee Estate）である。この農園は大半のエチオピアの農場と異なり、小さな農場ではなく、500ヘクタールの広さを持つ農場であり、独自のコーヒー処理場と研究所を備え、主にゲイシャ種を栽培し輸出している。
また、ゲイシャ村農園のグレード分けはエチオピアの伝統的な分類とは異なり、パナマのいくつかの有名な農園の分類を参考にして、競標ロット、金標ロット、赤標ロット、緑標ロット、そしてチャカロット（Chaka）の計5つの等級に分けられている。これらのロットの中で、金標と赤標のロットが最も有名で価格も比較的高いが、最もコストパフォーマンスに優れているのがチャカロット（Chaka）である。このロットにはどのような特徴があるのだろうか？
現在、ゲイシャ村農園には8つの区画があり、それぞれゲイシャ1931（Gesha1931）、ゴリ・ゲイシャ（Gori Gesha）、およびイルバボ（Illubabor Forest 1974）の3つのコーヒー品種が栽培されている。
その中でも、ゲイシャ1931という品種は、農園主のアダム・オーヴァートン（Adam Overton）とその妻がゲイシャ村農園を設立した初期に、ベンチ・マジのゲイシャ村（Gesha Village）と呼ばれる場所を訪れ、発見したゲイシャ種である。この品種は、樹木の外観、カッピングでの風味、および遺伝子解析のいずれにおいてもパナマのゲイシャ種と非常に近いため、「ゲイシャ1931」と名付けられた（最初にゲイシャ種が発見されたのは1931年だった）。
ゲイシャ村が設立された後、農園主は農園から12マイル離れたゴリ森林（Gori）と呼ばれる場所で、ゲイシャによく似たコーヒー品種を発見し、すぐに農園へ持ち帰って栽培し、「ゴリ・ゲイシャ（Gori Gesha）」と名付けた。
一方、イルバボ（Illubabor Forest 1974）という品種は、エチオピア・コーヒー研究所が1974年にイルバボ（Illubabor）森林での調査において発見した、抗病性を持つ品種であり、現在はゲイシャ村農園でのみ栽培されている。
ゲイシャ村農園のグレード分けにおいて、競標ロット、金標ロット、赤標ロット、緑標ロットはいずれも単一区画からの単一品種を収穫したもので、詳細なトレーサビリティ情報がある。一方、チャカロットはゲイシャ村がリリースしたゲイシャ・ブレンドである。
これは農園全体のすべての区画から、ゲイシャ1931、ゴリ・ゲイシャ、およびイルバボ1974の3品種を混合したもので、農園の年間コーヒー生産量の70%を占める。ゲイシャ村農園の細かい分類を強調せず、コストパフォーマンスが高く、かつ大量かつ安定的に供給可能な高品質ロットと言える。
そして「チャカChaka」はエチオピアの古代語で「森林」を意味し、ゲイシャ村農園自体がエチオピア高原の原生林の傍らに建設されていることから、このロットがゲイシャ村農園全体の森林から取られたことを表している。
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