インドネシアのコーヒーの中で、最も有名なのはマンデリンコーヒーであり、豊かで濃厚な風味で広く愛されています。前街咖啡では、現在エントリーセレクションシリーズのリントン・マンデリンと有名なPWNゴールデンマンデリンが揃っており、どちらも非常に売れています。
マンデリンは「スマトラコーヒー」とも呼ばれ、スマトラはインドネシア最大の島です。この島は大きく西部のバリサン山脈（Barisan Mountains）と東部の低地平野の2つに分かれます。アラビカ種は主に島北西部のバリサン山脈に集中しており、アチェ特別行政区のガヨ山Gayo地区と北スマトラ州のリントンLintong地区に集まっています。バリサン山脈はここに多数の火山山脈と湖を提供し、アラビカ種の生育に非常に適していますが、島南東部の低地地域では主にロブスタ種が栽培されています。
リントン地区はスマトラ島の州都メダン（Medan）の南に位置し、ここには世界最大の火山湖であるトバ湖（Toba）があり、湖畔には多くの高山があります。この地域の土壌はかつての火山噴火によりミネラルに富み、コーヒーは主に湖畔の1400-1800mの斜面に栽培されています。前街のエントリーセレクションであるリントン・マンデリンはここから来ており、抽出するとハーバルな風味、ダークチョコレートのフレーバー、キャラメルのような豊かな口当たりがあり、甘い余韻の感じが高いです。
ガヨ山Gayo地区の名前はガヨ族に由来し、この産地はアチェAceh州の標高1300-1600mの山岳地帯に位置し、ここには多数の火山や火山湖があり、その中で最も有名なコーヒー栽培地域はタワ湖Lake Lawarにあります。前街のPWNゴールデンマンデリンはこのガヨ山Gayo地区から来ています。抽出すると、口に含んだ瞬間にトースト、松木、キャラメル、ココアの風味が広がり、香り高く豊かな口当たりで、全体の層が変化に富み、濃厚でバランスが良く、余韻に持続的なキャラメルの甘みがあります。
この2つのマンデリンコーヒーはどちらもインドネシアのスマトラ産で、使用されているのはどちらもAteng種です。これを新しいコーヒー品種だと思う人もいるかもしれませんが、そうではなく、実はAtengはカティモール（Catimor）種なのです。
スマトラおよびインドネシア本土の島々に栽培されているカティモールのみがAtengと呼ばれます。カティモールはティモール種（Timor）とカトゥーラ（Caturra）の交雑によって生まれた第1世代F1交雑品種群です。カティモールのコード名はT-8667ですが、選抜によって特性を定める必要があるため、カティモールは一つの品種ではなく、類似した血統を持つ品種群です。
その中のティモール種（Timor）は東ティモール島で発生したTimor Hybridであり、これはアラビカとロブスタ種の天然交雑で、アラビカ・コーヒー植物に属しますが、ロブスタ種の抗病性遺伝子を持っています。したがって、Timor種とカトゥーラを交雑して生まれたカティモール種も同様に葉錆病への抗病性を持っています。
さらに、カトゥーラ（Caturra）はブルボン種の自然突然変異であり、カトゥーラが単一遺伝子突然変異を持つため、植物の成長がより小さくなります。カティモールも同様にカトゥーラのこの特徴を引き継ぎ、全体の樹高が低く、より密植できるため、収量も高く、かつ標高の低い地域に栽培可能で、インドネシアの現地の島嶼型産地に非常に適しています。しかし、カティモール種は鶏眼（Ojo de Gallo）真菌病、コーヒー果実および線虫の侵害と影響を受けやすいです。
実は、インドネシア語ではAtengの意味は「小さい」であり、したがってAtengはインドネシア現地でのカティモール種の呼び方です。これに加え、先ほど述べたティモール種（Timor）Timorはインドネシア現地ではTim Timと呼ばれています。現在、インドネシアでは主にティピカ、Ateng、Tim TimおよびUSDAなどのコーヒー品種が栽培されています。
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