最近〜を楽しみ始めたハンドドリップコーヒーを楽しむ友達がますます増えているが、これも当然のことだ、なぜならハンドドリップコーヒーの利点は非常に多い。器具が簡単で、資金投入が少なく、作り方が簡単で、楽しみ方が多様などなど。そのため、ほとんどの友達がハンドドリップセットを購入し、コーヒーを淹れ始めた。前街もこの2日間でいくつかの器具の選び方を共有し、友達がより適切な器具を購入できるよう願っている。しかし器具に比べて、初心者にとっては豆の選択がさらに越えがたい大きな関門だ。前街が言うように、ハンドドリップ器具が手頃でなくても、私たちは自分の高い適応能力で適応できる。しかし豆の味が自分の好みに合わなければ、少し困ってしまう！食べても「味気なく」、捨てるには惜しい、適切な処理方法がなければ、この袋の豆は大半が賞味期限を過ぎるまで放置されるだろう。これは財布と豆の両方にとって友好的ではない！
というわけで、今日は前街が皆さんに、コーヒー豆の選び方を共有しに来た！直接雷区を避けて、自分の好きな味が出せるコーヒー豆を見つけよう！これは簡単だが、やや大雑把な選び方だ！酸と苦みは、現代のコーヒーの2つの主要な味わいだ。淹れたコーヒーが酸味中心か、苦み中心かのどちらかで、これらの2つの味は浅煎りと深煎りのコーヒー豆に対応している。
したがって、私たちが確認すべきは、自分が好きなのは浅煎りの酸味コーヒーか、深煎りの苦味コーヒーかだけだ。そして、対応する焙煎度のコーヒー豆から、フレーバー説明を見て自分の興味ある豆を選べばいい！もしこの単純な方法が気に入らなければ、私たちは他の方法で豆を選ぶこともできる！簡単に言うと、産地で分類することだ。例えば、あなたが比較的酸味があり、明るいフルーツの酸質を持つようなコーヒーが好きなら、豆の選択をエチオピア、ケニア、パナマなどの国が産出する豆に限定できる。なぜならこれらの地域の産地フレーバーは主にフルーティーさが中心だから、一般的に浅めの焙煎度を使って、豆に含まれる花香と果実の余韻をよく表現できるようにする。
もしあなたが好きなタイプがまろやかで濃厚な苦味のコーヒーなら、ブラジル、インドネシア、あるいはジャマイカ産のコーヒー豆を選べばいい。これらの産地のコーヒーはたいてい深めの焙煎度を採用している！そして深煎りでは、豆のフレーバーはナッツやチョコレートが主となり、口当たりもよりコクが出る。
もしあまり酸っぱくもなく、あまり苦くもないコーヒーが良ければ、中煎りのコーヒー豆を選べばいい。一般的にパプアニューギニア、中国雲南省、コスタリカといった産地の豆が適している。これらの産地の豆はバランスが良く、酸っぱすぎず苦すぎず、ほんのりとしたフルーツの甘みを持つ。
そしてこの基礎の上で、もし自分に合った豆をさらに選びたいなら、コーヒー豆の処理方法でさらに絞り込めばいい！処理方法によって、私たちの好きなタイプにより簡単に出会える。前街がここで簡単に、色々な処理方法での豆の特性を共有するので、参考にしてほしい。
もしあなたが飲みたいのが、やや複雑で層のあるコーヒーなら、ナチュラル処理のコーヒー豆を選ぼう。なぜならナチュラル処理は果実ごと乾燥させるので、発酵がより多く、コーヒーの表現がより豊かになるからだ。一方、クリアでフレーバーが明確なコーヒーが飲みたいなら、ウォッシュド処理のコーヒー豆を選ぼう。ウォッシュド処理は発酵の程度が少ないので、全体として豆本来の味に近くなる。そして初心者の友達で、より具体的なコーヒーフレーバーを感じたいなら、アナエロビック処理のコーヒー豆を選べばいい。多くの友達は、価格は品質に比例し、品質が良いほど価格が高いと思い、高価な豆を買えば必ず雷を踏まない（失敗しない）と思っている！いや！それは違う！豆の品質が良くても、前街が冒頭で言ったように、その味が必ずしもあなたに合うとは限らない。例えばブルーマウンテンやコピ・ルアクは、酸味好きの友達が嫌いな深煎りコーヒーだ。あるいはレッドラベル・ゲイシャは、苦味好きの友達が嫌いな酸味コーヒーだ。したがって、価格は雷を踏むかどうかの基準にならない。
また、初心者の友達にとって、前街は最初から高価な豆を手にすることを勧めない。なぜなら高価な豆は味が際立っているだけで価値が上がるわけではなく、他にも多くの要因があるからだ。だから、私たちは安価な豆から飲み始め、感覚や知識などの向上に伴って、徐々に豆選びの基準を上げていけばいい〜
タオバオで購入可能「前街咖啡」上記のコーヒー豆を購入，Front Street Coffeeは老舗の焙煎ブランド，広州の実店舗はコーヒー豆専門，世界中の産地から選んだ数十種のコーヒー豆、厳選したV60ハンドドリップ用シングルオリジンとエスプレッソ豆を含む。
店頭で販売している「Front Street 2013 雲南コーヒー豆」は、Front Street Coffeeが雲南に持つ自社農園のティピカ種です。名前はブランドと農園が生まれた年に由来します。中国雲南産のこのコーヒー豆は、広州の実店舗とFront Streetのタオバオ店でお買い求めいただけます。
5日以内に焙煎した新鮮な豆，常に安定した高品質の豆，コストパフォーマンス抜群，16時までのご注文は当日発送，広東省の大部分地域へ翌日配達。
タオバオ店舗リンク：https://qianjiecoffee.taobao.com
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店舗住所：広州市越秀区東華東路315号 【豆のみ販売】
