作るといってもハンドドリップコーヒー専門のドリップケトルを使う必要は必ずしもないが、美味しいコーヒーを継続的に再現したいなら、使いやすいドリップケトルは欠かせない。しかしショッピングサイトを開くと、ドリップケトルの種類が想像したほど単調ではないと気づく。多種多様な種類に目を奪われ、手が出せない。
そこで、友達が使いにくいドリップケトルを買うのを防ぐため、今日は前街がドリップケトルの選び方をシェアしよう！まずは、温度調整機能が必要かどうかから始めよう。ドリップケトル選びの第一歩は、その形状から選ぶことではなく、加熱モジュールが必要かを考えることだ。つまり温度調整機能付きバージョンと非機能バージョンを選ぶということ！
温度調整機能付きの利点は多い。1つ目は内蔵加熱モジュールだ！目標温度を設定するだけで、ドリップケトルがお湯を目標温度帯まで沸かしてくれる；2つ目はいつでも自動で水温を調整でき、保温効果が良いことだ。しかし欠点もかなりある。例えば価格が高くなる！加熱モジュールが追加されたため、非温度調整バージョンよりも約300元高くなる；次に、加熱モジュールのせいで全体の重さが増す；3つ目はケトルの素材が制限されることだ。次に非温度調整バージョンのメリット：価格が手頃で、選べる種類が豊富。デメリットは一つ、操作がやや面倒で、別の器具でお湯を沸かして注ぎ入れ、さらに温度計を使う必要がある。
だから、自分の要望に応じて選べばいい。面倒な操作に耐えられ、家に既に湯沸かしポットがある友達は非温度調整バージョンを選んでよい。便利で簡単な方がいいなら、温度調整バージョンを選ぼう。そして、温度調整機能の有無を選んだら、次の項目を選ぼう！前街はよく、ドリップケトルの注ぎ口が水柱の形に影響する重要要素だと言う。それだけでなく、水柱のコントロール難易度も注ぎ口の設計に影響される。市販の注ぎ口タイプは主に2種、細口と広口だ。注ぎ口の開口部の大きさのことで、水柱の太さ幅に影響する。初心者の友達には、細口ケトルが非常に良い選択だ。なぜなら細口ケトルの特徴は扱いやすく、注水コントロールが簡単なことだ！
細口ケトルは空間が狭いので注がれる水流が非常に集中して安定し、しかも容易に衝撃力のある水流を注ぎ出せる。だがデメリットは操作幅が小さく、上限が低いことだ。広口ケトルは水流コントロールが比較的難しい。開口が大きいため水流の太さや大きさがコントロールしにくく、熟練に多くの時間を要する。でもメリットは素晴らしく、遊び心が極めて高い！水流コントロールに熟練すれば、水流の大小を自由にコントロールでき、様々な上級ハンドドリップ手法を楽しめる。
そして注ぎ口の口径サイズ以外にも、形状の違う注ぎ口は水柱にそれぞれ異なる操作難易度をもたらす。よくあるものは：象鼻注ぎ口、鷹嘴注ぎ口、平注ぎ口、削平注ぎ口、鷹嘴注ぎ口だ。前街が以前詳しく解説しているので、ここでは多く語らず、この記事へ移動して知ってほしい『注ぎ口と注ぎ口の違い』。ケトル本体選びのポイントは主に水容量だ！これは多くの友達がよくやる間違いだ。多くの人は、毎回自分用にコーヒー1杯を淹れるだけだから、大容量ドリップケトルを買う必要はなく、コーヒー淹れの水量とほぼ同じ容量のケトルを買えばいいと思っている。
しかし実際は、これで注水コントロールがより難しくなり、美味しいコーヒーを淹れにくくなる！なぜか？注ぎ出す水がある程度の衝撃力を持ち、それでコーヒー粉を攪拌・抽出する必要があるが、これは注ぐ高さだけでなくケトル内の水圧にも依存するからだ。ケトルに残るお湯が多いほど、注がれる水流の衝撃力が強く、その逆も同様だ。もし注ぐ水量とほぼ同じ容量のドリップケトルを選ぶと、最後には水量不足で水柱が作れず、衝撃力が欠ける恐れがある。だから前街は、買うドリップケトルの容量はコーヒー淹れに使う水量よりやや大きめが良く、ケトルに入れる水量も使用するお湯より多めにすべきだと提案する。そうすればドリップ全体で水柱を注げ、抽出効率が基準を満たせる。
前街が以前話したように、すべてのメーカーは自社製品のハンドルを宣伝する時、人間工学に基づき力が要らずコントロールしやすいと書いている。しかし、他の部分の設計に比べ、ハンドルはそれほど重要でない。何しろ私たちの手は適応力が非常に強いので、使う時間が長くなるだけで、使いにくいものも使いやすくなり、熟練すれば実際同じだ。
最後は素材だ！現在市販のドリップケトルの素材は主にステンレス、銅、そしてホーローだ！コストパフォーマンスで見ればステンレスが最良の選択、何しろ良質で安い；性能面では、前街は銅製をおすすめする、銅製ケトルは保温性と品質が優秀だから；見た目重視なら、ホーローが間違いなく最適で、見た目が抜群！しかし割れやすく熱く、実用的ではない。
だいたい、ドリップケトルの主な選択方向はこれくらいだ。皆は自分の好みで順に選べばいい～
タオバオで購入可能「前街咖啡」上記のコーヒー豆を購入，Front Street Coffeeは老舗の焙煎ブランド，広州の実店舗はコーヒー豆専門，世界中の産地から選んだ数十種のコーヒー豆、厳選したV60ハンドドリップ用シングルオリジンとエスプレッソ豆を含む。
店頭で販売している「Front Street 2013 雲南コーヒー豆」は、Front Street Coffeeが雲南に持つ自社農園のティピカ種です。名前はブランドと農園が生まれた年に由来します。中国雲南産のこのコーヒー豆は、広州の実店舗とFront Streetのタオバオ店でお買い求めいただけます。
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店舗住所：広州市越秀区東華東路315号 【豆のみ販売】
