アジアは世界最大の大陸であり、地形は複雑多様で、主に山地、高原、丘陵からなり、多くの火山を有している。アジアの平均標高は約950メートルで、南極大陸を除けば地勢が最も高い大陸である。
また、面積が広いため、アジアは寒帯、温帯、熱帯の三帯にまたがり、気候の種類が複雑である。コーヒーは主に東南アジアと南アジアの地域に栽培されており、ここは主に湿潤な熱帯モンスーン地帯である。気候が適しており、水資源が豊富で、さらに火山灰がもたらす肥沃な土壌があることから、アジアの農業は発達しており、中国、ベトナム、インドネシアなど、多くのコーヒー生産国がある。
その中でも、インドネシアは世界第4位のコーヒー生産国となっており、インドネシアの高い生産量は、同国の独特な地形と気候によるものである。インドネシアは世界最大の群島国家であり、17508の島々からなり、「万の島の国」と称されている。そのため地形は多様で、各島の内部には起伏の多い山地や丘陵が多く、さらにインドネシアは火山や河川の多い国で、全国に約400以上の火山がある。
気候面では、インドネシアは熱帯に位置し、赤道をまたいでおり、主に熱帯雨林気候に属し、年間平均気温は25-27℃の間で、ほとんどの地域は気候が温暖で湿潤、山間部は気温がやや低く、一年は乾季と雨季の二期に分かれる。肥沃な火山性土壌があり、水資源が豊富で、気候も適していることから、コーヒーの理想的な栽培地域である。
インドネシアでは複数の島でコーヒーが栽培されており、コーヒー産地も島ごとに区分されている。現在、コーヒーは主にスラウェシ島（Sulawesi）、バリ島（Bail）、ジャワ島（Java）、スマトラ島（Sumatra）で栽培されている。
その中で最も知られているのがスマトラ島（Sumatra）で、ここで生産されるコーヒーは「マンデリン」という言葉で有名である。マンデリンはコーヒーの品種でも地名でもなく、島の一部族の名前である。最初は第二次世界大戦中、ある日本の軍官がこの島でおいしいコーヒーを飲み、その名前を尋ねたが、言葉が通じず、店側は「どこの出身か」を聞かれたと思い、「マンデリング Mandheling」と答えた。後に発音や翻訳の関係で、最終的にマンデリンとなり、現在まで受け継がれている。
スマトラ島はインドネシア最大の島で、島は主に西部のバリサン山脈（Barisan Mountains）と東部の低地平原から成る。バリサン山脈（Barisan Mountains）は島全体を縦貫しており、山脈には約90以上の火山があり、火山がもたらす肥沃な土壌や多くの湖があることから、この島はコーヒー栽培に非常に適した条件を備えていると言える。島の南部では主にロブスタ種が栽培され、北部ではアラビカ種が栽培され、アチェ特別行政区のガヨ（Gayo）産地や北スマトラ州リントン（Lintong）産地に集中している。
その中でも、リントン産地は島の州都メダンの南に位置し、コーヒーは主にこの産地中央のトバ湖 (Lake Toba) 周辺の火山地帯に栽培されている。トバ湖は高原の湖であり、同時に世界最大の火山湖でもあるが、ここは標高が高く、コーヒーは1400-1800メートルの斜面に栽培され、年間平均気温は22℃で、気候・土壌・標高のいずれもがコーヒー栽培に適している。
インドネシアの国家規格によれば、コーヒー生豆のグレード分けは主に欠点点数に依拠しており、生豆の欠点は300gのサンプルに基づいている。さらに、生豆の規則でよく見られるのがTP（手選別3回）とDP（手選別2回）で、TPは欠点回数が5以下、DPは欠点回数が9以下でなければならない。
前街咖啡の口粮豆シリーズにも、同様にこの有名産地であるインドネシア・スマトラ島リントンコーヒー豆が含まれており、選ばれているのはAteng品種（カティムCatimor、Atengが現地での呼び方）、ウエットホール（湿刨処理法）を使用し、深煎りで、抽出するとハーブやダークチョコレートの風味、キャラメルのような濃厚な口当たりがあり、余韻の甘みが強い。前街咖啡は、インドネシアは第4位のコーヒー輸出国であり、アジア最大の輸出国でもあるが、アフリカ地域のコーヒー豆のような高い酸味はないものの、ボディが高く、最大の特徴はスパイスやハーブの香りで、アジアおよびインドネシアのテロワールを非常に良く表していると考えている。
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店舗住所：広州市越秀区東華東路315号 【豆のみ販売】
