アフリカは「高原大陸」の別名を持ち、平均標高は750米です。アフリカは豊富な天然資源、多数の山脈、火山、河川、湖沼に恵まれ、赤道を跨いでおり、気候は主に熱帯であるため、農産業が発達しています。特にコーヒー産業は盛んで、アフリカには多くのコーヒー産国があり、最も有名なのはケニアとエチオピアです。その他にタンザニア、ルワンダ、ブルンジ、カメルーン、コンゴ民主共和国、マラウイ、南アフリカ、ウガンダ、ザンビア、コートジボワール、ジンバブエ、アンゴラなどがあります。
マラウイMalawi
マラウイはアフリカの南東部に位置する内陸国で、国土面積は大きくありませんが、東アフリカ大地溝帯が全域を縦貫しているため、高原と火山山脈が多くなっています。また、同国はアフリカ第3の湖であるマラウイ湖を擁し、水力資源に富んでいます。さらにマラウイの気候は熱帯草原気候であることから、これらの環境はコーヒー栽培に非常に適しています。
20世紀に、マラウイはイギリスに植民地化され、コーヒーもこの時期にマラウイへ導入されました。現地の肥沃な土壌のおかげで、当時のコーヒー生産量は一時7700公吨のピークに達しましたが、国際的なコーヒー価格の低迷により、地元の人々はコーヒー栽培を嫌がるようになり、ナッツや茶などの農作物へ転換したため、生産量は持続的に低下しました。その後、同国は独立し、土地の再分配を行い、協同組合が台頭し始めたことで、コーヒー産業は安定し始めました。
現在、コーヒーは主に同国の南部と北部で栽培されています。南部の主要産地はンカタ湾高地(nkhata bay highlands)で、大半が大規模なプランテーションであり、主にナッツ、茶、タバコを栽培し、コーヒーはわずかに栽培されています。北部は小規模農家が中心で、主要産地はミシュク丘陵(misuku hills)です。現在はゲイシャ（Geisha）、ブルボン（Bourbon）、カティム（Catimor）などの品種が栽培されています。同国で生産されるコーヒー豆は柑橘、烏梅、核果の風味があり、年間生産量は約350吨程度で、主に南アフリカとEUに輸出されています。
南アフリカSouth Africa
南アフリカはアフリカ大陸の最南端に位置し、東・南・西の3面が海に囲まれ、北部は山々に抱かれています。また、東部には竜山山脈が縦貫し、火山山脈もあり、水力資源に富んでいます。さらに南アフリカの大部分は暖温帯気候に属し、年平均気温は10~24℃であるため、同国の農業は比較的発達しており、サトウキビ、トウモロコシ、コーヒーなどが主に栽培されています。
コーヒーは最初に20世紀初頭に南アフリカで初めて栽培され、手厚く管理されました。20世紀後半、政府の価格支持自給自足計画により、コーヒーの年間生産量は3000公吨のピークに達しました。しかし間もなく、同国は新しい政策に変更し、国際市場の需要増もあって、計画は中止されました。その結果、コストの高いほとんどのコーヒー農場は、コーヒーに代わって経済価値の高い農作物を栽培するように転換し、コーヒー栽培面積は激減しました。さらに南部はかつて早霜の被害を受けた影響で、コーヒーは北東部へ移されて栽培されるようになり、現在のコーヒー栽培面積は約200公顷です。
現在、コーヒーは主に東部のクワズール・ナタール州と北東部のムプマランガ州で栽培され、アラビカとロブスタの品種が植えられています。アラビカ品種は多くがケニアから導入されたコーヒー樹種ですが、酸味はやや少なく、香りが非常に強いため、主に中・南米諸国、アジア、および一部のアフリカ諸国に輸出されています。
ウガンダUganda
ウガンダはアフリカ東部に位置し、赤道を跨いでおり、全域の大部分が東アフリカ高原にあり、国土面積は大きくありませんが、多くの湖と火山山脈を擁し、「高原の水郷」と称されます。ウガンダは熱帯草原気候に属し、大部分の地域の降雨量は1000-1500毫米で、高い標高、火山性土壌、豊富な水力資源などを備えているため、ウガンダはコーヒーなどの農業栽培に非常に適しています。
ウガンダ南部のビクトリア湖周辺には在来種のロブスタ樹があり、同国でも主にロブスタ品種が栽培されています。いくつかの記録によると、アラビカ品種は20世紀にマラウイまたはエチオピアからウガンダへ伝わったものですが、アラビカ品種は比較的脆弱で、広くは栽培されておらず、一部の地域に限られています。そのため、コーヒーは一貫してウガンダの主要輸出産品でしたが、1990年にウガンダは気候の干ばつやコーヒー価格の下落などの要因により、生産量が約20%減少し、近年になってようやく好転し、より近代化されるにつれて生産量は徐々に回復しています。
現在、アラビカ品種は主に東部のブジソ（Bugisu）、西ナイル（West Nile）、およびルウェンゾリ山（Rwenzori Mountains）で栽培され、ケントkent、ティピカTypica、SL14、SL28の品種が主に植えられています。一方、ロブスタ品種は同国南部で広範囲に栽培されています。現在ウガンダのコーヒー年間生産量は約41万吨で、主にEU、アメリカ、インドに輸出されており、さらに現在は中国へのコーヒー輸出を徐々に増やしています。
実は、これらの国々以外にもアフリカには多くのコーヒー産国がありますが、他の農作物との競合などの理由で生産量が少ないため、市場にあまり出回っていません。例えばザンビア（Zambia）のコーヒー生産量は約2000吨で、生産量が少なく、基本的に国内で消費し尽くされています。コートジボワール（Côte d'Ivoire）は主にカカオを生産しており、コーヒー栽培規模は小さく、年間生産量は10万吨で、主にEUとアメリカに輸出されています。ジンバブエ（Zimbabwe）は以前コーヒー生産量の下落が深刻で、2017年間生産量は約200吨のコーヒーしか生産しておらず、現在は次第に1万吨まで回復しつつあります。アンゴラ（Angola）は内戦の勃発により、ほぼすべてのコーヒー農園が破壊され、ここ数年になってようやく回復し始め、現在の生産量は約1.8万吨程度で、主にポルトガルやスペインなどの西ヨーロッパ地域に輸出されています。
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