コーヒーはコロンビアの重要な農産物であり、最も重要な外貨獲得源の一つでもある。しかし過去には、この国のコーヒー産業は植物病害の悩みを抱えていた。コーヒー農家が安定した生産を行えるようにするため、Cenicafé（コロンビアコーヒー研究センター）は新樹種の研究開発に全力を注ぎ、4つのシリーズのコーヒー品種を普及させた。すなわちコロンビア（Colombia）、タビ（Tabi）、カスティージョ（Castillo）およびセニカフェ1（Cenicafé1）。
1963年、Cenicaféは投入カトゥーラ（Caturra）とティモールハイブリッド（Timor Hybird）という2つの樹種間交雑による新樹種の開発に取り組み、ティモールハイブリッドの葉錆病抵抗性とカトゥーラの高密度栽培特性を備えることを目的とした。
17年間の研究を経て、国と同名の「コロンビア」コーヒー樹種は1980年から広く栽培され始め、第一世代の抗病樹種として、コロンビア種は外観と大きさにおいてカトゥーラと非常に似ており、抗病性はより安定しているが、風味の特徴は大きく変化しておらず、ティピカと、ブルボンに似た、高い酸味、明確な香り、バランスの取れた口当たりを持つ。
タビのコーヒー果実
カスティージョ（Castillo）
はティモールハイブリッド種とカトゥーラ種の5代交雑によって生まれたコーヒー樹種であり、その研究開発の目的はコロンビア種と同じであるが、その基礎の上で「アップグレード」を行い、品質を高めると同時に収量も10%-15%向上させた。
この樹種の名称は、それを開発した研究博士Jaime Castillo Zapataにちなんで名付けられた、において2005年に市場投入され。カスティージョ枝が長く、葉が大きく、高密度栽培が可能で、収量が高い；大きなコーヒー果実を持ち、備え、低い苦味、顕著な香りと酸味を持つ。
コロンビア国家コーヒー研究センターには遺伝子改良プロジェクトがあり、そこには116のカトゥーラとティモールハイブリッド種間の「後代」が含まれており、セニカフェ1はまさにこの116の「後代」の中から厳密に選抜した8を組み合わせて育成した。
カトゥーラ（左）とセニカフェ1（右）の高さの比較
セニカフェ1はカスティージョ種の基礎の上で「更新アップグレード」を行い、収量と品質を確保すると同時に、抗病性（カスティージョより10%高い葉錆病抵抗性）とコーヒーベリー病抵抗性遺伝子を向上させた。
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