北アメリカは世界で3番目に大きな大陸であり、熱帯・温帯・寒帯にまたがり、気候は複雑で多様である。北アメリカ南部のカリブ海は赤道海流の恩恵を受けて、農作物の生育に非常に適している。適した地理環境や気候などの条件を持つため、カリブ海にはキューバ、ハイチ、ドミニカ、ジャマイカなど多くの島国でコーヒーが栽培されている。中でもジャマイカはコーヒー生産量こそ少ないものの、ブルーマウンテンコーヒーの生産で有名である。
ジャマイカはカリブ海北西部に位置する島国であり、同国の沿岸部は沖積平野、中部と西部は丘陵と石灰岩台地、東部は主にブルーマウンテン山脈である。ブルーマウンテンはカリブ海に囲まれており、天気の良い日には太陽が青い海面を直射し、山頂に海水の輝く青い光が反射することから、この名が付いた。
ブルーマウンテンの最高峰は標高2256メートルで、カリブ地域の最高峰であり、さらに火山でもあり肥沃な火山性土壌を持つ。またここは空気が清らかで気候が湿潤、年間を通じて気温が27℃程度に保たれており、このような気候と自然環境が世界的に名高いジャマイカ・ブルーマウンテンコーヒーを育んだ。
また、ジャマイカのコーヒー栽培の歴史は古く、最も早くは18世紀にさかのぼる。ジャマイカ総督Nicholas Lawesがマルティニーク島（Martinique）からアラビカコーヒーの種を導入し、セント・アンドリュー地区（St. Andrew）で栽培した。18世紀後半には、コーヒー栽培地域がセント・アンドリュー地区（St. Andrew）からブルーマウンテン全体（Blue Mountains）へ広がった。当時、ジャマイカには600以上のコーヒー農園があったが、当時はイギリス植民地であったため、コーヒー農園はすべてイギリス人の管理下にあり、現地の人々は奴隷として農園内で働くしかなかった。
19世紀初頭になると、奴隷制度が廃止され、コーヒー農園で人手不足が生じたほか、イギリスによる植民地への貿易優遇条件も失われ、コーヒー産業は衰退し始め、19世紀にはわずか180のコーヒー農園が残るのみとなった。
しかしジャマイカ政府はコーヒー産業の発展を非常に重視し、1891年に法令を通過させ、生産者にコーヒー栽培の知識を教えることで品質向上を図るとともに、インフラを改善してコーヒーの集中処理と等級分けが行えるようにした。1944年には中央コーヒー決済所（Central Coffee Clearing House）を設立し、すべてのコーヒーは輸出前にこの機関の認定を経なければならない。
さらに、1950年にはジャマイカ・コーヒー産業委員会（The Jamaica Coffee Industry Board、略称CIB）が設立されたが、この組織は2018年にジャマイカの他の商品機関と合併し、JACRA（ジャマイカ農業商品監管局）を設立した。現在すべてのブルーマウンテンコーヒー豆はJACRAによる品質監督を通過しなければならない。設立時には『コーヒー産業監督法』が公布され、世界的に有名な「ブルーマウンテンコーヒー栽培地域」が划定された。
公布された『コーヒー産業監督法』の規定によると、ブルーマウンテンの栽培地域はセント・アンドリュー（St.Andrew）、セント・トーマス（St.Thomas）、ポートランド（Portland）、セント・メアリー（St.Mary）の4つの区に分布しており、この地域内で標高915メートルから1700メートルの間に生育したティピカ種のコーヒーだけがジャマイカ・ブルーマウンテンコーヒー（Jamaica Blue Mountain）と命名できる。
そしてブルーマウンテンコーヒーは現在、木樽包装で輸出される唯一のコーヒーであり、ジャマイカ・ブルーマウンテン（No.1、No.2、No.3、PBおよびジャマイカ・ハイマウンテン（ハイマウンテン・トップ、ハイマウンテンPB））のみが使用を許され、規格は70キロ、30キロ、15キロがある。その中でも最高級のブルーマウンテンNo.1コーヒーは17目以上の規格を満たし、欠点豆の割合が2%を超えてはならず、含水率は10-12.5%程度でなければならない。木樽の蓋にはジャマイカ・ブルーマウンテンコーヒーの商標が印刷されており、その他の等級のジャマイカコーヒーはすべて60キロの麻袋詰めで輸出される。
この地域にはブルーマウンテンコーヒーを生産する有名なコーヒー農園が多くあり、例えばクリフトン農園Clifton Mount やストンリー農園Stoneleighなどがある。
クリフトン農園Clifton Mount は早くも18世紀中頃には、クリフトン農園でコーヒーの栽培と生産が始められており、この農園はジャマイカで唯一「熱帯雨林（持続可能な農業体系基準を満たす必要がある）」認証を取得している農園でもある。
ここでのコーヒー栽培および処理場は平均標高1300メートルの山腹に位置し、十分な標高に加え、十分な日当たりと肥沃な火山性土壌が、コーヒーノキに良好な生育条件を提供している。前街咖啡のブルーマウンテンNo.1コーヒーはクリフトン農園Clifton Mount からのものであり、飲むとわずかな柑橘系の酸味を感じ、ナッツやカカオの風味があり、口当たりはシルキーで、全体のバランスが取れている。
ストンリー農園Stoneleighセント・アンドリュー区に位置し、標高1642メートルでコーヒーを栽培しており、この農園が最初に設立されたのは1889年で、当時はイギリス政府の試験栽培地であり、後に1956年にClair氏に買い取られ、独自の栽培経営を開始した。その後政府の改革を経て、農園全体の改修を行い、ジャマイカで最も先進的な栽培および焙煎工場を設立することで、高い安定性と優れた品質のジャマイカ・ブルーマウンテンコーヒーを生産できるようになった。
免責事項：本文の一部の画像はネットワーク由来であり、ウェブサイトの一部の内容（画像など）については、原著作権を尊重して出典を明記しますが、数が非常に多いため、一部の画像と文章が間に合って明記されない場合があります、ご了承ください。原作者にご異議がある場合は、ウェブサイトにご連絡いただければ対応いたします。確認次第直ちに修正します。「咖評 vdailycom 」によって編集・整理されたもので、転載の際は出典を明記してください。本文本意はコーヒー文化を広めるためであり、権利侵害があれば削除をご連絡ください、ありがとうございます~！
タオバオで購入可能「前街咖啡」上記のコーヒー豆を購入，Front Street Coffeeは老舗の焙煎ブランド，広州の実店舗はコーヒー豆専門，世界中の産地から選んだ数十種のコーヒー豆、厳選したV60ハンドドリップ用シングルオリジンとエスプレッソ豆を含む。
店頭で販売している「Front Street 2013 雲南コーヒー豆」は、Front Street Coffeeが雲南に持つ自社農園のティピカ種です。名前はブランドと農園が生まれた年に由来します。中国雲南産のこのコーヒー豆は、広州の実店舗とFront Streetのタオバオ店でお買い求めいただけます。
5日以内に焙煎した新鮮な豆，常に安定した高品質の豆，コストパフォーマンス抜群，16時までのご注文は当日発送，広東省の大部分地域へ翌日配達。
タオバオ店舗リンク：https://qianjiecoffee.taobao.com
またはタオバオで検索「前街咖啡」
店舗住所：広州市越秀区東華東路315号 【豆のみ販売】
