南アメリカは豊富な自然資源に恵まれ、アンデス山脈はほぼ南アメリカ西部全体を縦貫し、世界で火山が比較的多い大陸の一つである。この大陸の気候は温暖で湿度が高く、熱帯を中心として降雨が豊富であり、コーヒーなどの農業栽培に非常に適している。この大陸にはブラジル、コロンビア、エクアドルなどの多くのコーヒー生産国が存在する。その中で、エクアドルのコーヒー生産量は世界に占める割合は高くないが、そのコーヒーは独特な生育条件によって評価されている。
エクアドルは南アメリカ北西部に位置し、海と陸の両方を備えた国である。同国は赤道が国境の北部を横切っており、アンデス山脈が南北に縦貫し、国内に火山が多く地震が頻発する。全域は西部沿岸、中部山岳地帯、東部アマゾン川流域およびガラパゴス諸島の4つに分かれる。
4つの地域の気候はそれぞれ異なり、西部沿岸地域は熱帯雨林気候に属し、平均気温23-25℃である。中部アンデス山岳地帯の盆地は熱帯草原気候に属し、山地は亜熱帯森林気候に属する。標高4000m以上は年中雪が積もっており、12月から翌年6月が雨季、7月から11月が乾季である。
東部アマゾン地域は熱帯雨林気候に属し、年間を通して高温多湿で雨が多く、年平均降雨量は2000-3000mmの間である。多様な気候、十分な降雨、火山性土壌と河川という資源が、同国をコーヒー栽培の理想の地域としている。
早くも19世紀にはコーヒーがエクアドルに導入されたが、栽培条件が理想的にもかかわらず、コーヒー産業は重視されなかった。それはカカオ産業が一貫してエクアドルの主要産業だったからである。20世紀になると、カカオ産業が病気の脅威を受け、コーヒーがエクアドルの主要産業となった。
しかし、20世紀90年代にコーヒー価格危機が発生し、コーヒー生産量が大幅に減少した。その後、エクアドルは石油産業の発展に転じたため、農業の発展は一部の隣国より遅れている。ここ数年、地元の農家とロースターの努力により、エクアドルのコーヒー産業は回復・発展し始めている。
エクアドルはアラビカとロブスタの2種類のコーヒー品種を同時に生産しており、アラビカの産地は中部のアンデス山脈の高原火山地帯に集中し、おおむね南北2つの高原地域に分かれる。毎年3月～10月が収穫期である。北部地域は主にカルチ省Carchi、インバブラ省Imbabura、ピチンチャ省Pichinchaであり、南部は主にロハ省Loja、アスアイ省Azuay、およびサモラ・チンチペ省Zamora Chinchipeである。
ピチンチャ省Pichinchaはエクアドル北部の高地に位置し、省名はピチンチャ火山に由来する。ここでの平均標高は2800mで、省内には多数の火山、丘陵、山脈がある。火山がもたらす肥沃な土壌と、澄んだアラムビ川の水、一日中十分な日光が組み合わさることで、コーヒーの成長に優れた生態環境を提供している。
そのため、かつていくつかのコーヒー企業がここに工場や育種センターを設立した。その中にはネスレも含まれ、当時ネスレの育種センターは品種改良と交雑を通じて、近年非常に有名な希爪Sidra品種を育成した。現在この地域には、子午線農園（Meridiano）や神聖な丘農園（Cruz Loma）など、多くの有名なコーヒー農園がある。
神聖な丘農園（Cruz Loma）はMorales Riveraファミリーが所有しており、この家族の傘下にはもう一つチューリップ農園（Tulipe）もある。どちらもピチンチャ省1800mに位置し、これまで一貫して念入りに管理された栽培および加工技術を用い、さまざまな卓越したコーヒーを提供している。
また、従業員の成長に取り組み、継続的な研修と自らの生産プロセスの絶え間ない改善を提供し、長年培った経験と知識が国内および国際的なコーヒー業界の専門家から認められている。そのため、2023年エクアドル・カップ・オブ・エクセレンスCOEで第三位を獲得した。
免責事項：本記事の一部画像はインターネット由来です。ウェブサイトの一部コンテンツ（画像など）については原著作権を尊重し出典を明記しますが、量が膨大なため、一部の図版と文章が明記されないままとなることがあります、ご了承ください。原作者にご異議がある場合はいつでもウェブサイトに連絡して対応いただけます、確認次第直ちに是正いたします。「咖評 vdailycom 」により編集整理され、転載の際は出典を明記してください。本記事はコーヒー文化の普及を目的としており、権利侵害があれば削除をお知らせください、ありがとうございます~！
タオバオで購入可能「前街咖啡」上記のコーヒー豆を購入，Front Street Coffeeは老舗の焙煎ブランド，広州の実店舗はコーヒー豆専門，世界中の産地から選んだ数十種のコーヒー豆、厳選したV60ハンドドリップ用シングルオリジンとエスプレッソ豆を含む。
店頭で販売している「Front Street 2013 雲南コーヒー豆」は、Front Street Coffeeが雲南に持つ自社農園のティピカ種です。名前はブランドと農園が生まれた年に由来します。中国雲南産のこのコーヒー豆は、広州の実店舗とFront Streetのタオバオ店でお買い求めいただけます。
5日以内に焙煎した新鮮な豆，常に安定した高品質の豆，コストパフォーマンス抜群，16時までのご注文は当日発送，広東省の大部分地域へ翌日配達。
タオバオ店舗リンク：https://qianjiecoffee.taobao.com
またはタオバオで検索「前街咖啡」
店舗住所：広州市越秀区東華東路315号 【豆のみ販売】
