オセアニアは太平洋中部および中・南部の赤道を挟む広大な海域に位置し、世界で最も小さい大陸であり、主にオーストラリア大陸という一つの大陸と、海域に散在する約1万以上の島々から構成されています。
また、オセアニアはインド・オーストラリアプレート、太平洋プレート、ユーラシアプレートという三大プレートにまたがっており、島々が多く、これらの島は火山作用に関連して生成されたものです。さらに南北にまたがる緯度により各地の気候差が明らかで、多様なタイプがあり、そのためここでの国々は農業国が多く、その中でもパプアニューギニアはコーヒーの名産地として知られ、「小蓝山（小さなブルーマウンテン）」の美称を持っています。
歴史の記録によると、1890年代にパプアニューギニアはすでにコーヒー栽培を始めていましたが、当初は商業製品とは見なされていませんでした。1931年までに、当時のパプアニューギニアはまだイギリスの植民地であり、さらにジャマイカも当時イギリスに占領されていたため、パプアニューギニアはジャマイカのブルーマウンテンからティピカ（Typica）というコーヒー品種を導入し、その後ケニアからブルボン（Bourbon）コーヒー豆の品種を、ブラジルからもニューワールド（Mundo Novo）とカトゥーラ（Caturra）の品種を導入し、これらの措置によりパプアニューギニアのコーヒー品質が向上しました。
そして1975年、ブラジルが霜害に見舞われ、ブラジルの大部分のコーヒー作物が被害を受けましたが、同時にパプアニューギニアのコーヒー発展を刺激し、政府が農村に約20ヘクタールのコーヒー農園を創設する資金援助を行い、地方経済におけるコーヒー栽培の浸透力を高め、1990年にはパプアの年間生産量がすでに100万袋に達しました。
コーヒーがパプアニューギニアでうまく発展できたのは、パプアニューギニアが得天独厚のコーヒー栽培条件を持っているためです。パプアニューギニアは南太平洋最大の島国であり、世界で二番目に大きな島でもあり、パプアニューギニアの南部は平原と低地、中部は中央山系、北部の山脈は山系と平行に走り、いくつかの独立した山脈から構成されており、さらに火山が多いです。
パプアニューギニアの標高1000メートル以上は山地気候に属し、標高の低い地域は熱帯雨林気候に属し、5～10月が乾季、11～4月が雨季で、沿岸部の平均気温は21.1～32.2℃、山地は沿岸より5～6℃低く、年間平均降水量は2500ミリメートルです。気候は穏やかで、天然資源が豊富であり、熱帯雨林、火山岩、高地があり、コーヒー栽培の理想的な地帯と言えます。
現在、パプアニューギニアのコーヒー栽培は中部の5つの高地州に集中しており、それぞれ西高地（Western Highlands）、東高地（Eastern Highlands）、チンブ（Chimbu）、モレベ州（Morobe）、東セピック州（East Sepik）です。
そして西高地州と東高地州はパプアニューギニアで最も重要なコーヒー生産州であり、ここには古い休眠火山を取り囲むようにして、肥沃な土地によりここで栽培されるコーヒー品質が比較的際立っています。西高地州には有名なシグリ（Sigri）農園があり、前街咖啡にはシグリ（Sigri）農園のバード・オブ・パラダイスコーヒー豆があり、口に含むとキャラメル、ココア、アーモンドの風味があり、低温では柑橘系の酸味があり、全体としてバランスが取れています。
また東高地州のアロナ農園（Arona）、キメル農園（Kimel）、アロカラ農園（Arokare）、ゴロカ農園（Goroka）が最も有名です。
キメル農園（Kimel）はパプアニューギニア西部高原のウィキ渓谷に近いkimel川の河谷地域に位置し、Opais民族の多くの小規模コーヒー農家が共同で所有する農園であり、いわば私的な協同組合であり、水洗処理場を擁しており、この農園は極めて良い生育環境条件と処理場の安定した品質管理プロセスを持つことで、高品質のコーヒーを生み出すことができます。
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