こんなコーヒーがあります。それはアフリカで生まれ、ヨーロッパで流行しました。ヨーロッパの国によって全く異なる作り方がありますが、それについて話すと、人々は共に一つの呼び名を思い浮かべます――「最も古く生まれたアイスコーヒー」。それが、『マザグランコーヒー』です。
しかし、それが本当に最も古く生まれたアイスコーヒーなのかは、私たちには分かりません。歴史家の推測によると、マザグランコーヒーは19世紀に誕生したからです。そして私たちの知識では、17世紀にオランダ人によって海上で発明された『コールドブリューコーヒー』は、すでに江戸時代の日本で広く普及していました。ですから、マザグランが噂の最も古く生まれたアイスコーヒーだと断言することはできません。しかし、それはマザグランコーヒーがどんなコーヒーなのか、なぜ遠く離れたアフリカからヨーロッパへと広まり流行するに至ったのかを知ることを妨げるものではありません。そこで、前街が今日紹介するのは：マザグランコーヒーとは何か、です！導入部分で述べたように、マザグランコーヒーはヨーロッパの国々で非常に人気があります！スペイン、オーストリア、フランス、ポルトガルなどなど。国によって、マザグランコーヒーの作り方はそれぞれ異なります。レモン汁、シロップ、ミント、酒類などの材料は、国によってマザグランコーヒー作りに使われる異なる材料です。今では使われる材料は非常に豊富ですが、最初のマザグランコーヒーは氷、水、コーヒーだけで作られ、非常に伝統的なアイスコーヒーでした。
そのほか、マザグランコーヒーには特製のコーヒーカップが使われます。それはアルジェリア産で、現地の伝統的なコーヒー飲料容器です。通常、このカップはガラス／素焼きで作られ、とても「いたずらっぽい」低い脚が付いています。
マザグランコーヒーは19世紀のアフリカ、アルジェリアに起源を持ちます。なぜなら「マザグラン」という名前は、アルジェリア北西部の沿岸町にあるマザグランという要塞に由来するからです。ですので、現地ではマザグランコーヒーも非常に人気のある特色ある飲み物です。マザグランコーヒーがアフリカのアルジェリアからヨーロッパの各国へ広まったのは、19世紀にフランスがアルジェリアを植民地支配したことと関係があると言えます。
19世紀初頭、アルジェリアは非常に豊富な資源と重要な戦略的立地を持っていたため、フランスはアルジェリア、その中にはマザグランも含めて、を占領しました。占領中、フランス兵は暑い長い夜に持ち場を守る必要があり、目を覚ます飲み物に頼って清醒を保つ必要がありました。そしてコーヒーは最高の選択でした。その後兵士たちは、コーヒーに酒類を加えることで、覚醒効果が倍増することを発見しました。そこでそれ以降の日々、兵士たちはコーヒーに様々な酒類、甚至はレモン汁を加え、夜に立ち向かうためにより興奮した精神を得ていました。そのほか、一定の氷を加え、コーヒーの温度を下げて心身にひと時の涼しさをもたらしていました。
しかしフランスの植民地化は順調ではありませんでした。1932年、勇敢で戦上手、優れた才能を持つ軍事長官アブド・エル・カデルがフランス植民者への抵抗を率い始めました。彼の優れた指導のもと、仏軍は次々と敗退し、1834年と1837年の二度にわたり彼と条約を結ぶことを余儀なくされ、アルジェリア領土の三分の二に対する彼の統治権を認めました。歴史家の推測では、マザグランコーヒーは1837年の条約締結から3年後に誕生したとされています！1840年、強力な打撃のもと、アルジェリア人は沿岸の町、マザグランを含め、を再び奪還しました。その間、仏軍は包囲され補給を得られず、当然コーヒーと混ぜて飲む酒類もなくなりました。そこで、仏軍は水で酒の代わりをするしかありませんでした！氷、水、コーヒー、この3つの材料からなる一杯は、マザグランで生まれたため、「マザグランコーヒー」と名付けられました。
戦争の終結とともに、このコーヒーの作り方はヨーロッパへ持ち帰られ、ヨーロッパで広まりました。材料の制限がなくなったため、酒類やレモンなどの材料が再び作り方に戻りました。特にポルトガルでは、マザグランコーヒーは広く愛され、「ポルトガルの『国宝級飲料』になった」という噂さえあります。ポルトガルのマザグランコーヒーの作り方はとても簡単です：レモン汁、エスプレッソ、シロップ、氷。お酒に興味のある方はお好みで酒類を加えてください。とにかく好みに合わせて材料の量を調整すればよく、ポルトガル版マザグランコーヒーの作り方はこれほど簡単なのです~
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