最近、エチオピアで開催された2024年カップオブエクセレンス（COE）コンペティションの結果が発表されました。今回の結果では、ナチュラル処理が大勝を収め、エチオピアの多くの産地の中でもシダモ sidama の活躍が最も目を引くものでした。
実は、2020年にエチオピアは初のCOEコンペティションとオークションを開催しており、その中で28点の受賞・競売出品されたプロダクトが134ドルの取引額を生み出しました。その後の2022年のエチオピアCOEオークションでは、エチオピアコーヒー史上最高価格を記録し、1ポンドあたり400.5ドル（約2899元）に達しました。
しかし2023年、エチオピアの左派政党「ティグライ人民解放戦線（TPLF）」が新しい民政選挙政府に不満を持ち、その結果衝突が勃発し、最終的に内戦へと発展しました。主催側の非営利団体であるアライド・コーヒー・エクセレンス（ACE）とエチオピア・コーヒー・アンド・ティー・アソシエーションは協議の上、エチオピア国内の情勢が深刻であると判断し、2023年のエチオピアCOEを中止しました。そして今年、エチオピア政府によれば情勢はすでに安定しているため、COEの再開を決定しました。
紹介によりますと、今年のエチオピアCOEコンペティションでは、合計500本の出品コーヒーを受け付け、最終的に87点以上のスコアを得た27銘柄のコーヒーが選出されました。今年のコンペティションはこれまでとは異なり、選出された27銘柄のコーヒーはすべてナチュラル処理であり、しかもすべてデジタル品種でした。
実は2021年のエチオピアCOEですでに大量のデジタル品種が登場していましたが、依然として一部は在来種やティピカ（Typica）品種でした。しかし2022年と2024年には、どちらもデジタル品種となっています。
とはいえ、エチオピアには10000から15000種のコーヒー品種があり、そのほとんどはまだ正式な遺伝的鑑定が行われていないため、見分けが難しく、一般的に「Heirloom」在来種と総称されています。しかしスペシャルティコーヒーの絶え間ない発展に伴い、コーヒー市場では希少なあるいは独自のコーヒー品種に関心が高まっており、そのためエチオピア現地でも品種の細分化が進んでいます。例えばJARC品種、つまり現在一般的なデジタル品種などです。
JARC品種は、エチオピアのジマ農業研究センター（JARC）によって開発された品種です。1973年から1975年にかけて、同研究センターは15地域からコーヒー豆を採取し、合計639の異なるコーヒー品種について鑑定と栽培実験を行いました。これらのサンプルの中から、抗病性、高収量、耐乾性などの特徴を持ち、かつ風味の評価も高い計13本の豆が優れた成績を示しました。
そこでJARCは、これらの豆のカテゴリーを「1974/1975CBD-Rexistent Selections」と分類しました。つまり数字番号シリーズであり、一般的なものとしては74110、74158などがあり、前の二桁の74/75は発見された年を示し、74/75の後の数字は品種番号です。
また、今回のエチオピアCOEコンペティションでは、受賞コーヒーの大部分がシダモ産地からのものであり、その中でもシダモのサブ地域であるベンサ（Bensa）とボナ（Bona）の活躍がより目を引くものでした。ボナはシダモ州の東部にあり、近年有名なベンサはそのボナの東隣に位置しています。ボナは東アフリカ大地溝帯の影響を受け、標高が高くなっており、栽培標高は2150米-2330米に達し、さらにジェナレ川の支流がこの地域に広く分布して十分な水源を提供しているほか、ホロ火山が肥沃な土壌をもたらしていることで、これらの産地がCOEでたびたび優秀な成績を収めることができています。
免責事項：本記事の一部画像はネットワークからの出典です。ウェブサイトの一部コンテンツ（画像など）について、私たちは原作者の著作権を尊重し出典を明記しますが、数が非常に多いため、個別の図や文が明記されないままとなる場合がありますのでご了承ください。原作者の方にご異議があれば、ウェブサイトまでお問い合わせいただければ対応いたします。確認次第、直ちに修正いたします。「咖評 vdailycom 」が編集・整理、転載の際は出典を明記ください。本記事はコーヒー文化の普及を目的としており、権利侵害がある場合は削除をお知らせいただければ削除いたします。ご協力に感謝いたします〜！
タオバオで購入可能「前街咖啡」上記のコーヒー豆を購入，Front Street Coffeeは老舗の焙煎ブランド，広州の実店舗はコーヒー豆専門，世界中の産地から選んだ数十種のコーヒー豆、厳選したV60ハンドドリップ用シングルオリジンとエスプレッソ豆を含む。
店頭で販売している「Front Street 2013 雲南コーヒー豆」は、Front Street Coffeeが雲南に持つ自社農園のティピカ種です。名前はブランドと農園が生まれた年に由来します。中国雲南産のこのコーヒー豆は、広州の実店舗とFront Streetのタオバオ店でお買い求めいただけます。
5日以内に焙煎した新鮮な豆，常に安定した高品質の豆，コストパフォーマンス抜群，16時までのご注文は当日発送，広東省の大部分地域へ翌日配達。
タオバオ店舗リンク：https://qianjiecoffee.taobao.com
またはタオバオで検索「前街咖啡」
店舗住所：広州市越秀区東華東路315号 【豆のみ販売】
