ブラジルコーヒーは世界のコーヒー市場において重要な地位を占めており、ブラジルが世界最大のコーヒー生産国および輸出国であるため、そのコーヒー輸出量は世界のコーヒー輸出の三分の一を占めている。
ブラジルは南米の国であり、同時に南米最大の国で、その工業基盤は強固で、農業が非常に発達している。歴史の記録によると、早くも1727年、フランスは領地ギアナでのコーヒー豆の輸出を制限していたが、ブラジルのある軍曹長が仏領ギアナの首都総督の妻の信頼を得て、現地への旅行終了時に、その夫人からアラビカコーヒーの種を一株もらい、このコーヒー種をブラジルのパラ州へ持ち帰った。
そしてブラジルは土地が広く資源が豊かで、地形は主に二つの部分に分かれ、同国の中南部は主に標高500m以上のブラジル高原であり、同国の西北部は主に標高200m以下の平原とアマゾン流域である。またブラジルは大部分が熱帯に位置し、北部は熱帯雨林気候、中部はサバンナ気候、南部は亜熱帯モンスーン性温暖湿潤気候である。アマゾン平原の年平均気温は25～28℃、南部の年平均気温は16～19℃である。
ブラジルは有機質とミネラルに富む堆積火山砕屑土を有し、排水性が良く、さらに多数の河川、熱帯雨林、および適した気候を持つことで、同国はコーヒーなどの農産物の栽培に非常に適している。かつて、コーヒーはパラ州で栽培された後、すぐにブラジルの他の州へ広がり、1886年にはブラジルはすでに世界のコーヒー生産量の45%を生産しており、現在も世界最大のコーヒー生産・輸出国となっている。
ブラジルには全部で26の州があり、そのうち17の州でコーヒーの栽培と輸出が行われており、特にパラナ州、サンパウロ州、ミナスジェライス州、エスピリトサント州の4州で総生産量の80%を占めており、現在ブラジルではアラビカとロブスタの2大コーヒー品種が栽培されている。
ミナスジェライス州（Minas Gerais）：ブラジーでコーヒー生産量が最も多い州で、全国のコーヒー生産量の30%を占める。同州はブラジル南東部に位置し、生産量が多いからといって品質面で劣ると思ってはいけない。なぜなら同州にはブラジルで最も高い幾つかの山脈があり、これらの山脈が大西洋からの海風を効果的に防ぎ、コーヒーの木を守ることで、優れたコーヒーの木が栽培・生育しているからである。
また、ミナスジェライス州にはセラードやサウスミナスなど、多くの副産地がある。前街咖啡にはセラードのセミウォッシュド処理のコーヒーがあり、入門用セレクションの代表として、チョコレート風味とナッツの香りを持ち、口当たりはバランスが良い。
サウスミナスは、ここはブラジルコーヒー業の心臓と呼ばれ、数百年のコーヒー生産の伝統があり、地元のコーヒー文化は深く根付いている。ここは山岳や丘陵が多く、標高は700-1200mの間にあり、そのため機械収穫があまり行われない。したがってサウスミナスコーヒーはその品質で知られており、同時にエスペランサ農園、イパネマ農園、サンタイン農園など多くの有名なコーヒー農園がある。
イパネマIpanema農園は1969年に設立され、5500ヘクタール以上の土地と1400万本のコーヒーの木を有し、同時にブラジルスペシャルティコーヒー協会（BSCA）の創立会員の一つでもある。同農園は傘下に3つの農園を持ち、そのうち「Fazenda Rio Verde」リオベルデ農園が最も知られている。
Fazenda Rio Verdeリオベルデ農園はサウスミナスのマンテイケイラMantiqueira山脈の中心位置にあり、同農園は1887年に設立され、2002年にイパネマ農園に買収され、面積1500ヘクタールの農園である。
ここにはかなり原始林の状態の区域が残されており、マンテイケイラ山脈が適した気候環境と適量の降雨をもたらし、コーヒーは標高1000-1310m前後の地域に栽培され、周囲は林地、滝、温泉、山間に囲まれ、コーヒーと同時に他の作物も栽培されている。また卓越と革新を追求するプロのチームが品質を管理しており、技術的に完備されたコーヒー精製施設と保管インフラを有している。こうしてこそ高品質なコーヒーを生産でき、2023年には、92.15点の成績でブラジルカップオブエクセレンスCOE1位を獲得した。
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