コーヒーベルトの中で、アメリカ地域はまさにコーヒーベルトに位置しており、アメリカにはパナマ、ホンジュラス、コスタリカ、グアテマラなど、有名なコーヒー生産国が数多く存在します。その中でもコスタリカは、商業的価値のためにコーヒーとバナナを栽培した中米で最初の国として知られています。
コスタリカCosta Rica
コスタリカは中米の海峡に位置し、海と陸の両方を備えた国です。そして「コスタリカ」という名はスペイン語に由来し、「豊かな海岸」を意味します。
国土のほぼ30%が国立公園または自然保護区であり、全国の森林被覆率は52.38%に達し、気候は熱帯および亜熱帯に属し、さらに同国には200以上の火山があり、火山灰が土壌に豊富なミネラルをもたらし、温暖で適度な気温と豊富な雨のおかげで、同国の農業は発達しており、世界の重要なパイナップル、バナナ、コーヒーの輸出国です。
コーヒー産地
コスタリカのコーヒー産地には全部で7つの産地があり、それぞれ以下の通りです：西部山谷（Valley Central Occidental）、中央谷地（Valley Central）、タラス（Tarrazu）、三水河（Tres Rios）、オロシ（Orosi）、ブルンカ（Brunca）、トゥリアルバ（Turrialba）。これらの産地はほぼすべて中央山脈に分布しています。
Los Santosロスサントス：Los Santosはコスタリカ中部、サンホセ県内にある古い栽培地域で、タラスTarrazu町、ドタDota町、およびレオンコルテスLeon Cortes Castroなどを含む行政区画からなります。
Los Santosは太平洋からの暖かく湿った気流の影響を受け、年間降雨量は2400ミリに達し、平均気温は19℃、コーヒーは標高1500~2100メートルの場所で育ちます。独特の気候条件、豊富な降水に加え肥沃な火山灰土壌が、コーヒー豆に最高の生育環境を提供しています。
しかし、この地域の中でタラスが最も早く名を馳せたため、次第に「タラス(Tarrazu)」で大まかな産地として分類する習慣が生まれ、タラスの名声はますます高まっていきました。また、2019年には、コスタリカ政府が欧州連合および世界知的所有権機関（WIPO）に「Café de Tarrazú」というコーヒーの原産地名稱を登録し、この世界で唯一のタラス産地およびタラスコーヒーを保護することを目的としました。
そのためこの産地には、92.04点で2024年コスタリカCOEウォッシュド部門優勝を果たしたサンタテレサ農園Santa Teresaなど、多くの有名なコーヒー農園があります。
サンタテレサ農園Santa Teresa
サンタテレサ農園の現在の農園主はROGERUREÑA HIDALGOです。ROGERの家族は代々コーヒー栽培を生業としていたため、ROGERは小さい頃からコーヒー栽培の知識を学び、その後しばらくの間ROGERはアメリカへ出稼ぎに行き、その後コスタリカに戻って実家のコーヒー農園を拡大し、後に自らのコーヒー処理工場も購入し、現在その処理工場は息子のAlex Ureñaが管理しています。
サンタテレサ農園は中央山脈の標高1900メートル-2050メートルの地域にあり、現在ゲイシャGeisha、ルメスーダンrume sudan、パカマラpacamara、サンロケSan Roqueなどの多くの品種を栽培しています。
実は、2022年にはすでにサンタテレサ農園はCOEコンテストに参加し始め、当時は第8位を獲得し、2023年には第9位を獲得、今年はさらにウォッシュド部門の優勝となりました。
また、同農園は一貫してブルーフラグコスタリカ計画の認証を受けており、この計画は廃棄物管理、節水、エネルギー効率、および環境保護教育の推進などの面から関連基準を定め、コミュニティ、学校、企業を評価・認証します。同農園は環境保護を非常に重視していると言え、そのため同農園はCOEコンテストでたびたび優れた成績を収めてきたのです。
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