パナマコーヒーは世界のコーヒー市場で非常に高い知名度を誇っており、有名なゲイシャ品種を有していることに加え、パナマ特色コーヒー協会（SCAP）の存在なくしては語れない。なぜなら同協会がBOP（Best Of Panama、別名ベスト・オブ・パナマ）を企画・組織しているからである。
パナマPanama
1996年に初回のBOPを開始して以降、毎年高品質なコーヒーを出品し、その後のオークションで高値をつけ、パナマの生産者が国際社会とより多く接触し知名度を高めた。2005年にはゲイシャが優れた風味と成績で頭角を現し、それ以来ゲイシャ品種は一躍有名になった。
優れたコーヒーを栽培できるのはパナマ独特の地理環境によるものである。パナマは中央アメリカ最南端に位置し赤道に近く、国土全体が起伏に富み谷や丘陵が縦横に走り、沿岸部が平野である以外はほとんどが山地で、豊富な森林・河川資源と多数の火山を有している。
同国は熱帯海洋性気候に属し、昼は湿潤で夜は涼しく、年間平均気温は23℃-27℃の間、年間平均降水量は1500-2500ミリメートルであり、さらに地理環境の影響を受けて複雑多変な微気候を呈しており、これらがコーヒーノキに理想的な栽培条件をもたらしている。
コーヒー産地
コーヒー産地は主にチリキ県（Chiriquí）にあり、ボケテ（Boquete）、ボルカン-カンデラ（Volcan-Candela）、レナシミエント（Renacimiento）の各産地に分かれ、これらはすべて同国のバル火山Volcán Baru、エル・バジェ火山El Valle、ラ・イェグアダ火山Le Yeguadaに位置している。
ボケテ産地は極めて優れたコーヒー栽培条件を備え、標高1200-2000mの地域でコーヒーが栽培されている。ここでの気温は11℃-27℃の間で、寒すぎず暑すぎない。同時に大きな温度差によりコーヒー果実がゆっくり成長して風味を展開し、適度な降雨、肥沃な火山性土壌、十分な日差し、そして現地特有の微気候が、この産地での高品質コーヒー生産を可能にしている。
ボケテはパナマで最も知られたコーヒー産地といえ、有名農園が多く点在するためで、例えばエスメラルダ農園、ダンカン農園、エリダ農園などである。近年では新進気鋭の農園も増え、アブ農園やロラニ農園なども。そして2024年のベスト・オブ・パナマ（BOP）では、エリダ農園がゲイシャ・ナチュラル部門で1位を獲得し、ゲイシャ・ウォッシュド部門では新進気鋭のロラニ農園が95.5という高得点で1位を獲得した。
ロラニ農園（Finca Lorayne）
ロラニ農園（Finca Lorayne）はアダウラ・コーヒー（Adaura coffee）傘下の農園で、パナマのボケテ産地に位置し、バル火山の斜面に所在し、標高1600-1700mの間にあり、Marcusにより創設された。現在はカトゥーラ、ティピカ、ゲイシャを主に栽培している。
農園主Marcus創設 Adaura coffee彼の祖父母に敬意を表すためであり、 Adalberto と Aura Rosas 敬意を表する。そして、Marcus多角的に活動し、コーヒー栽培および生産者であるだけでなく、ロースター、カッピング専門家、バリスタであり、さらに競技選手でもあり、学んだ経験を農園に還元している。
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