アジアには、ラオス、インドネシア、東ティモール、タイ、インド、中国、ミャンマーなどの多くのコーヒー生産国がある。
インドIndia
インド共和国（The Republic of India）は南アジアに位置し、南アジアの副大陸で最大の国であり、北東部は中国、ネパール、ブータンと接し、バングラデシュが北東部の国土の間に挟まれ、東部はミャンマーと隣接し、北西部はパキスタンと境を接している。東はベンガル湾に面し、西はアラビア海に臨み、国土は約298万平方キロメートルで、29の州と7つの中央直轄地域を擁する。
インドの国旗は長方形で、旗面はオレンジ、白、緑の3つの等しい横長方形で構成され、正中心に24本のスポークを持つ青い法輪がある。オレンジ色は勇気、献身、無私を象徴し、またインドの僧侶の法衣の色でもある。白色は真理と平和を表す。緑色は繁栄、信心、そして人類の生産力を代表する。法輪はインドのマウリア朝第3代君主アショーカが建立した仏教聖地の石柱柱頭の獅子頭模様の一つで、「アショーカ法輪」と総称され、真理と道徳を象徴するとともに、インドの古い文明をも代表している。そして法輪の24本のスポークは1日の24時間を表し、国が常に前進していることを象徴する。
ヒマラヤ山脈から南に向かって、一直線にインド洋に突き出ており、北部は山岳地帯、中部はインダス・ガンガー平原、南部はデカン高原とその東西両側の海岸平原である。平原は総面積の約40%を占め、山地は25%、高原は1/3を占めるが、これらの山地や高原のほとんどの標高は1000メートルを超えない。
インド全土は暑く、大部分が熱帯モンスーン気候に属し、インド西部のタール砂漠は熱帯砂漠気候である。インドの気候は雨季（6～10月）と乾季（3～5月）および涼季（11～翌年2月）に分けられる。熱帯モンスーン気候と、農業生産に適した沖積土や熱帯黒土などの肥沃な土壌条件が組み合わさることで、大部分の土地が農業利用に供され、農作物は年間を通じて生育可能であり、恵まれた自然條件を備えている。
コーヒー産地
インドのコーヒーの木の多くは、国内のタミル・ナドゥ州（Tamil Nadu）、カルナータカ州（Karnataka）、ケーララ州（Kerala）、アーンドラ・プラデーシュ州（Andhra Pradesh）の4州内に栽培されている。各州内はさらに地理環境によって小さな産地に細分できる。毎年10月から翌年2月までが収穫期で、主にアラビカとロブスタの品種が栽培され、そのうちロブスタがインドの生産量の70%以上を占める。
タミル・ナドゥ州（Tamil Nadu）：インド最南端部に位置し、巨大なインドの寺院を中心とし、豊かな動植物相を擁し、インドの主要な農業地帯の一つである。コーヒーは主にPulney、Nilgirl、Shevarogなどの地域に栽培され、標高は600-2000メートルである。
カルナータカ州（Karnataka）：インド南西部に位置し、豊富な自然資源を有し、農作物の品種が多く、コーヒーの生産量が最も多い。同州のBababudangiri地区はインドコーヒーの発祥地と考えられている。主要なサブ産地にはさらにChikmagalur、Coorg、Manjarabadなどがあり、栽培標高は700-1500メートルの間である。
ケーララ州（Kerala）：同じくインド南西部に位置し、やはり生産量の多い産地で、マラバール海岸がここにあり、そのためモンスーンマラバーおよびオーガニックコーヒーがこの地域で他の地域よりもよく発展している。そのサブ産地はTravancoreとWayanadで、栽培標高は400-1600メートルであり、標高の高い地域でアラビカを栽培する以外は、基本的にロブスタを栽培している。
アーンドラ・プラデーシュ州（Andhra Pradesh）：東ガーツ山脈がインドの東海岸に沿って連なる,ことで、コーヒー栽培に必要な標高を提供している。この地域のコーヒー生産量は比較的少なく、大部分がアラビカで、栽培標高は900-1100メートル。
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